Wie und wie viel man einen Kürbis kocht, um ihn weich zu machen

Kochen Sie das Gemüse auf dem Herd, Multikocher, Wasserbad oder Mikrowelle.

Gekochter Kürbis ist eine großartige Ergänzung zu Salate und andere Gerichte. Kochen ist überhaupt nicht schwierig.

Wie man einen Kürbis wählt

Achten Sie zuerst auf das Aussehen. Die Oberfläche eines guten Gemüses ist flach, glatt und dicht, ohne Beulen, weiche Stellen, Spuren von Fäulnis, dunkle Flecken und andere äußere Schäden.

Der Stiel muss trocken oder trocken sein. Wenn es geschnitten wird, ist es besser, nicht zu kaufen, da die Früchte unreif sein können. Wenn Sie auf ein Gemüse klopfen, ist ein dumpfer Ton zu hören.

Es wird angenommen, dass größeres Gemüse mehr faseriges Fleisch hat, daher sind kleine bis mittelgroße Früchte am besten. Denken Sie in diesem Fall daran, dass geschnittener Kürbis nur einige Tage gelagert wird. Wenn Sie es in den Gefrierschrank stellen, bleibt es bis zu 10 Monate lang köstlich.

Wie man einen Kürbis zubereitet

Spülen Sie zuerst den Kürbis aus und schneiden Sie ihn in Hälften oder Viertel, wenn er groß ist. Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen aus der Mitte und dem faserigen Fruchtfleisch, das sie bedeckt, zu entfernen. Dann die harte Schale von den Früchten schälen. Der beste Weg, dies zu tun, ist ein scharfes Messer.

Das geschälte Gemüse in ungefähr gleiche Stücke schneiden. Denken Sie daran: Je größer sie sind, desto länger dauert das Kochen.

Wenn Sie gefrorenen Kürbis verwenden, nehmen Sie ihn unmittelbar vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Lassen Sie das gefrorene Gemüse nicht bei Raumtemperatur, da es sonst nach dem Kochen wässrig und weniger schmackhaft wird.

Wie viel Kürbis zu kochen

Die Garzeit hängt von der gewählten Methode ab und beträgt 10-30 Minuten. Darüber hinaus ist es für frisches und gefrorenes Gemüse ungefähr gleich.

Die Garzeit kann je nach Kürbissorte und Größe der Stücke variieren. Wenn sie länger als 2-3 Zentimeter sind, muss das Gemüse etwas länger im Feuer gehalten werden.

Um sicherzustellen, dass der Kürbis fertig ist, stechen Sie ihn einfach mit einer Gabel oder einem Messer durch. Das gekochte Gemüse wird ziemlich weich und die Spitze passt leicht hinein.

Wie man Kürbis auf dem Herd kocht

Wasser in einem Topf kochen: Sie benötigen doppelt so viel Flüssigkeit wie Gemüse. Den Kürbis in kochendes Wasser legen, mit Salz abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Stücke weich sind.

Lassen Sie das fertige Gemüse nicht in Wasser, entfernen Sie es sofort mit einem geschlitzten Löffel oder lassen Sie die Flüssigkeit einfach ab.

Wie man Kürbis in einem langsamen Kocher kocht

Legen Sie die Stücke in die Schüssel der Maschine. Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur so ein, dass es einige Zentimeter höher als der Kürbis ist. Salz nach Ihren Wünschen. Schließen Sie den Deckel und backen Sie 30 Minuten lang.

Wie man Kürbis in einem Wasserbad kocht

Legen Sie die Kürbisscheiben in eine Schüssel. Mit Salz abschmecken. Gießen Sie Wasser in die Schüssel der Maschine und dämpfen Sie das Gemüse 20-25 Minuten lang, bis die Stücke zart sind.

Wie man Kürbis in der Mikrowelle kocht

Legen Sie die Stücke in einen mikrowellengeeigneten Behälter, z. B. ein Glas. Füllen Sie den Kürbis mit Wasser, bis er zu etwa einem Drittel bedeckt ist. Abdecken und 10 Minuten bei maximaler Leistung kochen.