Die besten Rezepte für besondere Anlässe
Verschiedenes / / December 19, 2019
Abwechslungsreich, schmackhaft, herzhafte Gerichte aus Layfhakera. Appetayzery, Suppen, Haupt, Dessert und Getränke - hier finden Sie Rezepte für die leckersten Gerichte für den Urlaub Tisch.
Zu diesem Zeitpunkt Abdeckung der Folienwanne, legt es oben auf den Stangen. Ofen auf 180 ° C
Wickeln Sie jeden Käse Ball Fisch. Zu perfekt glatte Kugel, wickeln sie in Plastikfolie und rollen es zwischen den Handflächen.
Halten Sie die Kugeln in den Kühlschrank vor dem Servieren. Vor dem Fest hackt Schnittlauch (kann durch einen gewöhnlichen Schnittlauch oder andere Kräuter nach Geschmack ersetzt werden). Legen Sie den Käse und Fischbällchen am Spieß und tauchen sie in einem Bogen.
Braten Sie das Huhn in Olivenöl und Zwiebeln. Als dieser acquire eine goldene Farbe, fügen Sie die Tomaten, Salz und Pfeffer.
Bake in bei einer maximalen Temperatur im Ofen, bis der Käse nicht knusprig bildet (10-20 Minuten).
Beginnen Sie mit der Marinade. Kombinieren Sie alle flüssigen Zutaten, fügen Sie den Knoblauch durch die Presse weitergegeben, den Saft einer halben Zitrone und Schale, gerieben auf einem feinen Reibe. Mit Salz und Pfeffer, versüßte. Alle gründlich mischen.
Zu diesem Zeitpunkt quadratische Teigblätter, diagonal geschnitten, um von jeweils zwei Dreiecken erhalten.
Wickeln Sie die Garnelen-Test: Triangel-Oberteil, wickeln innen und Garnelenschwänzen offen lassen. Der Teig nicht erweitern, bürsten Sie die Kanten mit einer Mischung aus Mehl und Wasser und Presse.
Garnelen braten im Öl für 2-3 Minuten. Setzen Sie sie auf Papiertücher überschüssiges Öl zu entfernen.
Bereiten Sie die Sauce. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den Zucker, Reisessig und Wasser. Halten Sie sich auf Hitze, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, scharfer Sauce und roter Pfeffer grob. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Dann Mehlmischung und Maisstärke und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Entfernen Sie die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einem kleinen Topf erhitzen, Balsamico-Essig für 5-10 Minuten, bis verdickt. Vergessen Sie nicht zu rühren.
Kirschtomaten, Spülen, trocken und gepinnten am Spieß. Push gefolgt von Basilikum und Mozzarella-Scheiben.
Einige Zweige Dill waschen, trocknen und fein hacken. Mischen Sie grün mit Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Weichen Sie die Bohnen in kaltem Wasser für mehrere Stunden oder über Nacht. Wenn es quillt, waschen Sie es, füllen Sie es mit frischem Wasser (1,5-2 Liter) und zum Kochen bringen.
Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig (stellen Sie sicher, dass die Farbe nicht geändert hat) braten.
In einem großen Topf oder Pfanne Butter schmelzen und bei mittlerer Hitze, bis schäumend. Fügen Sie die Zwiebeln und Rühren braten bis sie weich sind, ca. 8 Minuten. Hitze reduzieren und kochen, ab und zu rühren, bis die Zwiebeln süß sind und nicht eine goldbraune Farbe (1 bis 2 Stunden) erwerben. Wenn Sie plötzlich beginnen verbrannte Zwiebeln zu sein, einen Esslöffel Wasser, otskrebite verbrannter Stücke hinzufügen und weiter kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie den Wein und zum Kochen bringen, während sie weiterhin die verbrannten Bits Zwiebel kratzen. Bereiten Sie nicht mehr als 3 Minuten, bis es ein Geruch von Alkohol ist. Gießen Sie in der Brühe, fügen Sie den Thymian und Lorbeerblatt. Fügen Sie die Wärme und bringen Sie die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln 20 Minuten.
Wärmen Sie den Ofen. Reiben Sie das Knoblauchbrot, mit Butter bestreichen. Schöpfkelle die Suppe in einen Topf, legte den resultierenden Toast (sie mit einem Löffel zerkleinern, sie in die Suppe sanken). Alles, wie es mit Käse und sendet es in dem Ofen streuen sollte. Es hält, bis der Käse schmilzt. Vor dem Servieren, garniert mit grünen Zwiebeln.
Braten fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl mit geriebenem Ingwer, Zimt und gemahlener Kümmel Samen. Fry zu einem starken Geruch von gebratenen Zwiebeln und Gewürzen, aber nicht perezharte.
Tomaten, fein hacken (optional - loswerden der Haut), in einem Topf senden. Es gibt auch gebratene Zwiebeln, gießen Sie in der Hühnerbrühe hinzufügen. Füllen Sie den Honig, die Petersilie und Koriander, Salz, Pfeffer. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, noch ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Kühlen Sie die Suppe. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft, Speisereste gehackte Petersilie und Koriander, gut mischen. Gießen auf Platten vorher jede dünne Zitronenscheibe einstellen.
SPLIT Lachs (des Kopfes, Flossen, ridge). Schneiden Sie das Fleisch in Würfel Medium, Deckel mit Wasser und legt Feuer. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, fügen Sie die Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Selleriesalz. 15 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Fisch aus der Brühe, abgießen und kühl stellen.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben auf einer Reibe. Fry in Butter goldbraun.
Gekochte Kartoffeln in Fischbrühe gegeben und in Brand gesetzt. Sobald es kocht, auf das gebratene Gemüse und Fischstücke hinzu. Nach Wieder kochen Schalten Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie es brauen.
Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Butter braten Filets bei mittlerer Hitze, drehen, für 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Fügen Sie die Filet Zwiebel und Knoblauch, braten zusammen für eine Minute, dann in einen Topf setzen gehackte Tomaten ohne Haut, Tomatenmark, Kapern und Estragon, gießen Wein und Essig. Gut mischen.
In regelmäßigen Abständen Rühren zum Kochen bringen. Deckel und lassen schmoren bis das Fleisch zart ist. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Backofen auf 200 ° C Setzen Sie den Lachs auf ein Backblech ausgekleidet mit Folie, Bürste mit Butter, Salz und bestreuen mit Thymian.
Während Lachs Vorbereitung, in einem Topf mit Granatapfelsaft, Zucker, Essig und Ingwer mischen. Bringen Sie bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Simmer für 8-10 Minuten, bis die Flüssigkeit eindickt. Vor dem Servieren mit der Sauce den Fisch.
Ofen auf 180 ° C Rost Backform (Größe 21 × 21 cm oder 23 cm Durchmesser) Halbknoblauchzeh und dann lubricate 1 Eßlöffel Butter.
Die Kartoffeln in Form von ⅓, ⅓ und breitete sich dann auf der Oberseite der Sahne, Salz, Pfeffer, Thymian, Butter und Käse.
Decken Sie die Form mit Folie und im Ofen backen für 40-45 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und lassen Sie das Gratin in den Ofen für weitere 10 Minuten, bis golden.
Melt Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Garnelen braten, so dass sie in einer Schicht etwa 3 Minuten zu verbreiten. Cool, grob hacken.
In der gleichen Pfanne braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, bis die Zwiebel ist lichtdurchlässig. Hitze reduzieren zu langsam. Legen Sie in einem Topf trockenen Reis und kocht in wenigen Minuten unter ständigem Rühren. Gießen Sie in den Wein und leicht umrühren der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Nachdem der Wein absorbiert wird, gießen Sie kleine Portionen (etwa eine Pfanne), um die warme Brühe unter ständigem Rühren bei jedem ständig und warten, bis der Reis absorbiert. Zusammen mit dem letzten Teil der Brühe mit Salz und Pfeffer.
Das fertige Gericht nimmt eine cremige Konsistenz, aber die Reiskörner in der Mitte, gibt es nicht viel fester. Fügen Sie die Schale und Zitronensaft, vorsichtig mischen. Gießen Sie die Sahne, rühren Sie es erneut. Hacken Sie das Basilikum und fügen Sie es dem Risotto mit Garnelen. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Mehl, Butter und Puderzucker bis Krümel (Sie können dies tun, in einer Küchenmaschine und schleifen Hände), fügen Sie das Eigelb und kaltes Wasser, kneten den Teig schnell. Walze auf ihrer Oberfläche pripylonnoy Mehl, zu verschieben, in eine Kreisform mit einem Durchmesser von 23 cm. Pinholes Teigkloßes Abdeckfolie (glänzende Seite nach unten) und PUT für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Auf der Oberseite der Folie, gießen Sie die trockenen Bohnen, wird der Teig nicht anschwellen. Bake Basis für den Kuchen in einem vorgewärmten 200 ° C für 10-15 Minuten im Ofen, dann die Folie aus den Bohnen entfernen und läßt Korzh leicht für 5-8 Minuten gebräunt. Kühle Basis, ohne es aus der Form entfernt. Reduzieren der Ofentemperatur auf 180 ° C
Bis der Teig gebacken wird, die Füllung vorbereiten. Maismehl, Zucker und Zitronenschale, in einem mittelgroßen Topf mischen. Allmählich gießt im Zitronensaft, gründlich gemischt werden. Dilute Orangensaft mit Wasser, um das Gesamtvolumen auf 200 ml zu erhöhen, um die Flüssigkeit in der Pfanne gießt. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis die Mischung eines dicken und glatt wird. Wenn die Mischung anfängt zu kochen, vom Herd nehmen und unter Rühren in das Öl, bis es sich auflöst. Ein wenig wischen Sie das Eigelb und Vollei, in der Füllung geben und auf die Pfanne, um das Feuer zurück. ständig rühren, bis die Mischung dick und beginnt zu pobulkivat. Vom Herd nehmen, kühlen Ort aufbewahren.
Eiklar, bis weiche Spitzen bilden, dann Verfüllung ein Esslöffel Hälfte für Baisers Zucker zugeteilt, weiter zu wischen. In Maismehl und restlichen Zucker, Schneebesen bis zu dem Zeitpunkt, bis stabile Spitzen sind, und die Mischung ist glatt und dick.
Ein wenig Wärme die Füllung und legen Sie es auf der Bodenwanne. Verbreitet das Baiser über die Oberfläche, von den Kanten ausgehend, wo es in Kontakt mit dem Teig sein sollte. Bake der Kuchen bei 180 ° C für 18-20 Minuten (möglicherweise weniger Zeit benötigen, so dass für den Prozess), bis die Oberfläche des Baiser goldbraun ist. Erfrischen Sie sich in einer Form für eine Stunde, dann sanft auf Schüssel übertragen. Vor dem Kuchen schneiden lassen Sie sich für 30 bis 60 Minuten stehen lassen.
Stärke mit 3 Eßlöffel Zucker aus der Gesamtmenge genommen mischen. Proteine Peitschen mit einer Prise Salz, bis weiche Spitzen bilden, allmählich Zucker hinzufügen, weiter zu wischen. Eine Mischung von Zucker mit Stärke zugesetzt nahe dem Ende des Schlages. Massa ist fertig, wenn es wird und dicht glatt, und der Gipfel wird nachhaltig sein.
Auf einem Blatt Backpapier mit einem Bleistift einen Kreis mit einem Durchmesser zu ziehen, gleich den gewünschten Durchmesser des Kuchens. Sie können einen großen Kuchen oder mehrere kleinere Kuchen machen. Legen Sie Backpapier auf ein Backseite nach unten, auf dem die Figur gezeichnet wird. Gießen Sie die Grenzen Kreis Schlagmasse skizziert, eine Ähnlichkeit Korb, deren Ränder über der Mitte zu bilden. vorheizen bis 140 ° C, die Basis für Desserts zu setzen und zu backen, ohne die Tür zu öffnen, 60 Minuten. Die Oberfläche des fertigen Baiser ist fest und trocken. Öffnen Sie den Ofen und lassen Sie das Baiser dort, bis cool. Backen kann es am Abend zuvor sein und dekoriert kurz vor dem Servieren.
Die Sahne schaumig Luftmasse, legte in merengovuyu Korb, garniert mit Früchten und Beeren.
Platz Butter in einer Pfanne mit dicken Boden, Wasser hinzufügen. Wärme bei mittlerer Hitze bis Butter, anstelle die Mischung zu sieden beginnt. Vom Herd nehmen und fügen Sie nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren alle Holzlöffel. Readymix leicht mit den Wänden der Pfanne halten soll. Einer nach dem anderen, die Eier vorsichtig den Teig mischen, können Sie den Mixer mit dem jeweiligen Anhang verwenden.
Backofen auf 200 ° C Den Teig einen Spritzbeutel mit Hilfe in der Pfanne mit Backpapier ausgekleidet, die geölt vorher notwendig gewesen war. Der Durchmesser der Zukunft Kuchen - ca. 3 cm. Bake für 20 Minuten, dann die Temperatur auf 140 ° C reduzieren, und den Kuchen in einem für weitere 10 Minuten im Ofen belassen. Sie sollten eine gute haben aufstehen und innen trocken sein.
Um die Sahne, gießen Sie die Milch in die Pfanne mit dicken Boden vorzubereiten, fügen Sie die Vanilleschote, zum Kochen bringen. Fang von Milch pod, geschabt Samt und es zurück zu Milch schicken.
Schlagen Sie das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird. Fügen Sie das Weizen- und Maismehl und rührt mit einem Holzlöffel. Gießen Sie in der Milch und erhitzen Sie die Creme bei schwacher Hitze 20 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis die Creme zu sieden beginnt. Vom Herd nehmen, Deckel Pfanne mit einem sauberen Handtuch und ließ eine Stunde lang abkühlen, dann bei 4 chasa send in den Kühlschrank stellen.
Cut Kuchen quer in zwei Teile, die untere Hälfte mit Sahne füllen und die Himbeeren in jede Profiterol setzen. Fertige Kuchen gießen geschmolzener Schokolade und mit Puderzucker bestreuen.
Waschen Birnen, schälen und in zwei Hälften geschnitten, um die Samen zu entfernen. Setzen Sie die Birnen in einer Pfanne und gießen Sie den Wein. Gießen Sie den Zucker und bringt bis mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Wein, Gewürze, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis, bis die Birnen weich sind. Setzen Sie sie auf einen Teller und halten den Wein über die mittlere Hitze bis dick - später kann es als Sauce verwendet werden.
Gießen Sie Kichererbsen mit kaltem Wasser und lassen für 6-8 Stunden quellen. Koche es in den Zustand nach unten, in dem es leicht pyurirovatsya Kichererbsen sein wird.
In einem Mixer WHISK Kichererbsen in eine homogene Paste, Wasser nach Bedarf Zugabe (50 ml). Die restlichen Zutaten gut mischen zu Püree.
Schüsse Einbrennen dish Abmessungen 15 × 25 cm Backpapier, Fett mit Pflanzenöl. Den Teig in die Form im vorgeheizten 180 ° C-Ofen für 20-25 Minuten, Bereitschaftsprüfung Zahnstocher. Vor dem Schneiden Brownies abkühlen für 20 Minuten.
Vorbereiten den Sirup: Mischung von Zucker und Wasser in einem kleinen Topf und kochen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Zwei Vanilleschote, halbiert und auf dem Boden Liter Glas oder Flasche (wenn Sie nicht wie Vanille tun, können Sie diesen Schritt überspringen).
Gießen Sie den Likör in einem Glas, dicht schließen und an einem dunklen kühlen Ort für 1-2 Monate. Je länger gebraut wird die weichere Likör. Einmal in der Woche müssen Sie erhalten und eine gute schütteln - es wird eine homogene Substanz liefern. Ein köstliches Kaffee trinken kann bis zu sechs Monate gelagert werden.
Gießen von Wasser in einem Kochtopf und die gehackte Ingwerwurzel, Zimt, Pfeffer und Persimone. Zum Kochen bringen und läßt bei schwacher Hitze 20-30 Minuten.
Gießen Sie den Tee in die Tassen und fügen Sie einen Persimmon Zellstoff, die Sie verschoben haben, oder frische Scheiben. Fügen Sie Zucker oder Honig zu schmecken. Das Getränk kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.
In großem Topf geben, mit Wasser und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und fügen Sie den Tee, Zimt und Nelken. Auch hier geben die Pfanne in den Ofen und mit dem Deckel köcheln lassen für 20 Minuten auf.
Belasten Sie den Tee und bereit, einmal wieder zurück in den Topf. In dem Granatapfelsaft und Apfelsaft. Stellen Sie den Topf auf dem Herd und kocht 10 Minuten. Bevor Tassen Tee serviert mit Zimtstangen oder Zitronenscheiben dekoriert werden.
In einem Glas, fügen Sie etwas Eis, gießt angespannt trinken und garniert mit Blättern von frischem Basilikum.
Schneiden Sie die Lust von zwei Zitronen, so dass in ihm nicht weiß Teil bleibt, und schneiden Sie es in dünne Streifen schneiden. Dann legen Sie die Pfanne auf dem Feuer, mischen Sie den Zucker mit Wasser, werfen in schälen und kochen für ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und fügen Sie ein paar Minzeblätter. Wenn der Sirup vollständig abgekühlt ist, können Sie sie in den Kühlschrank senden.
Den Saft von 6 Zitronen, Entfernen aus dem Kühlschrank gekühlt Sirup gießen (zur Entfernung der Schale) und mischen sich mit Zitronensaft.
Verdünnen Sie ein konzentriertes Getränk klares Wasser oder ungesalzene Mineralwasser mit Gas, können Sie Eis hinzufügen.
Variationen Limonade kann ziemlich viel, und immer noch einfach sein. Sie können mit dem Saft von anderen Zitrusfrüchten (Orangen, Grapefruit, Limette) in jedem Verhältnis Zitronensaft mischen, ein kleines Stück Vanilleschote, Zimtstange oder eine Vielzahl von Aromen Limonade würzigen Schale hinzufügen Kalk.
Beim Servieren garniert mit einer Scheibe Zitrone oder Limonade, orange, frischer Minze oder einem Rosmarinzweig, dessen Tannenduft wird Gewürz hinzu. By the way, können Sie „Limonade für Erwachsene“ machen, indem ein wenig Rosmarin Gin Zugabe und Minze - ein Tropfen eines Zitrus-Likör.