Wie ein leckeres Brot merengovy kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Wie man eine Grundlage für merengovogo Rolle machen
Richtig Kuchen zubereitet - eine wichtige Rolle bei der Schaffung von köstlichen Leckereien.
Was wir brauchen,
- 4 Eiweiß bei Raumtemperatur;
- 1 Prise Zitronensäure;
- 220 g Puderzucker oder Feinkristallzucker;
- 1 Esslöffel Speisestärke.
Wie man
Gießen das Weiß in eine Schüssel oder die Schüssel des Mischers. Stellen Sie sicher, dass kein Tropfen Eigelb war, und die Speisen waren sauber und trocken.
Hinzufügen Zitronensäure und Beat Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit. Ein paar Minuten später, als es Schaum zu erscheinen beginnt, um die Geschwindigkeit auf das Maximum zu erhöhen und weiter schlagen, einen Löffel Puderzucker oder Zucker hinzufügen.
Achten Sie darauf, dass die Kristalle vollständig auflösen. Nach etwa 10 bis 13 Minuten, wenn die gebildeten dichten stabilen Spitzen, die Stärke hinzufügen und noch 10-15 Sekunden wischen.
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier, Sie können auch eine spezielle Teflon oder Silikonmatte verwenden zum Backen. Spread Baiser gleichmäßig auf die Dicke auf nicht mehr als einen halben Zentimeter. Top Sie mit gehackten Nüssen bestreuen.
Backen bei 150 bis 170 ° C für etwa 20 Minuten. Nach dieser Zeit werden die Baisers knackig sein und das Innere des Kuchens weich sein wird. Wenn Sie das Fundament vertrocknen, rollen sie und bricht.
Das fertige Baiser Invertzucker auf eine saubere, trockene Oberfläche wie eine Matte oder Pergamentpapier.
Nach sorgfältiger Prüfung der Matte oder Papier entfernen, auf dem gebacken wurde. Die Basis kann zusätzlich mit Puderzucker bestreut werden.
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Was in merengovy Rolle zu setzen
Um das Dessert nach Ihren Wünschen vorbereiten, verwenden Sie ganz oder zerkleinert Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, entkernt und andere. Sie können auch eine Rolle Mandarinen, Mangos oder Bananen hinzufügen. Zusätzliche Pikanterie gibt gehackte Pistazien, Mandeln Flocken und Kokosflocken.
C Cremes Auch kann, experimentieren. Merengovy Rolle gibt eine sehr sanft mit Hüttenkäse und sauren Sahne, Frischkäse, Pudding, Joghurt und anderen Füllungen.
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Wie montieren merengovy Rolle
Die abgekühlte Kuchen promazhte Sahne, so daß die Rolle ihre Form halten wird. Folgen Sie eine gleichmäßige Schicht zu erhalten und nicht zu dick, nicht mehr als 2-3 mm. An der Kante, die nach dem Falzen außerhalb sein werden, gilt weniger Creme.
Top mit Beeren, Früchten, Nüssen oder anderen Additiven, die verwendet wird beschlossen haben. Ordnen sie die gesamte Fläche, über oder nur von einer Seite, dann auf der Schnitt Beere oder Fruchtfüllung in der Mitte der Rolle ist. Wenn Sie möchten, bestreichen, mit Nüssen oder Kokos.
Vorsichtig die Rolle wickeln. Während der Baiser wird ein wenig knacken, aber das ist ganz normal.
Bereit Rolle der Lebensmittel in Folie oder Folie wickeln. Lassen Sie im Kühlschrank für ein paar Stunden.
Darüber hinaus können Sie das Dessert mit Beeren oder Schokolade verzieren. Dies wird dem Gericht noch appetitliches Aussehen geben.
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