8 Rezepte für Knoblauch-Liebhaber
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Wenn Sie nicht küssen wollen, greifen Sie mutig die diese einfache und wohlschmeckende Rezepte. Die Wahl - die Hauptgerichte, Vorspeisen, Beilagen und Suppe mit Knoblauch.
1. Knoblauchbrötchen mit Kräutern
Zutaten
- ⅓ Tasse gehackte frische Kräuter (Petersilie, Minze, Schnittlauch oder andere);
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 EL Olivenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Blatt (250 g) Blätterteig.
Vorbereitung
In einer Schüssel mischen Sie die Kräuter, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verbreiten Sie diese Mischung auf dem Blatt aufgetaut Teig und rollen sie in eine Rolle. Mit einem scharfen Messer, schnitt die Rolle in gleiche Teile, die eine Dicke von etwa 6 mm.
Übertragen Sie die kleinen Rollen auf Pergament und backen für 15 Minuten in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen. Fertige Kuchen müssen aufwendigere gebräunt und werden werden. Ein wenig abkühlen es und servieren.
2. Creme von Blumenkohl mit Knoblauch
Zutaten
- 2 EL Olivenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 kleiner Kopf Blumenkohl;
- 1 l Hühnerbrühe;
- 1 Esslöffel Thymianblätter;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem großen Topf, gießen Sie das Öl und braten Sie den Knoblauch auf sie bei mittlerer Hitze. Der Vorgang dauert etwa 2-3 Minuten, während dieser Zeit wird der Knoblauch golden wird. Entfernen Sie es aus dem Öl und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne, fügen Sie den Blumenkohl, zerlegt auf dem Blütenstand, Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer. Simmer die Suppe bei schwacher Hitze dünsten Kohl (ca. 15-20 Minuten).
Bereit Suppe hacken Mixer bis glatt. Garnieren Sie mit Knoblauch und mit Olivenöl beträufeln vor dem Servieren.
3. Steak mit Knoblauch und Rosmarin
Zutaten
- 1 Ribeye Steak;
- 1-2 EL Olivenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 Zweige Rosmarin;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die gut geheizte Pfanne, legen Sie das Steak und kochen Sie es in einem üblichen Weg. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
Inzwischen gießen in eine andere Pfanne Öl, legte es auf ein kleines Feuer und den Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Sobald die Knoblauch beginnt zu braun Einsatz der Pfanne Zange Steak mit und es von beiden Seiten erwärmen, nach unten drücken.
Würzen Sie die Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, auf einem Teller legen, gießen Sie das Öl, garniert mit Knoblauch und Rosmarin.
4. gerösteter Knoblauch
Zutaten
- 4 große Knoblauchzehen;
- 1 EL Olivenöl;
- 3 Zweige Thymian;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Toast - zu ernähren.
Vorbereitung
Cut Köpfe von Knoblauch quer und legte in oben schneiden Backen. Drizzle sie mit Olivenöl, besprühen Thymian, Salz und Pfeffer. Mit Folie abdecken und Knoblauch Im vorgeheizten Ofen 180 ° C für eine halbe Stunde. Dann entfernen Sie die Folie ab und fahren etwa 10 Minuten, um den Knoblauch zu kochen, so dass es gebräunt ist.
Setzen Sie Nelken bereit zu Toast oder Verwendung zum Kochen andere Gerichte wie Pasta-Saucen.
5. Honig-Knoblauch Garnelen mit Brokkoli
Zutaten
Für die Mahlzeiten:
- 450 g Garnelen;
- 100-150 g Brokkoli, in Röschen unterteilt;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die Sauce:
- 1 Teelöffel gehackten Knoblauch;
- ½ Teelöffel gehackter Ingwer;
- 4 EL Honig;
- 3 EL Sojasauce.
Vorbereitung
Alle Zutaten für die Sauce, gut mischen und teilen sich in zwei Teile. In der Hälfte der Sauce marinieren geschälte Garnelen (mindestens 5-10 Minuten, aber es kann am Tag bleiben).
während gebeizt GarneleLegen Sie, den Brokkoli in eine große Schüssel, fügen Sie ein paar Teelöffel Wasser und Wärme in der Mikrowelle 2 Minuten.
Gute Wärme der Bratpfanne, Butter drin und brät es in den Garnelen bis sie goldbraun (1 Minute auf jeder Seite). Wenn die Garnelen braten, Brokkoli und die Reste der Sauce geben. Gründlich mischen und die Schale vom Herd.
6. Spaghetti Aglio e Olio
Zutaten
- 450 g des Isolationsschlauches;
- 3 Knoblauchzehen;
- ½ Chili;
- ½ Tasse Olivenöl;
- 2 EL gehackte Petersilie;
- ½ Zitrone;
- Salz - nach Geschmack;
- geriebene Parmesan - optional.
Vorbereitung
Kochen Spaghetti in Salzwasser in einen Zustand von al dente. bis gekocht Paste, Connect in einer großen Pfanne gehackten Knoblauch und Pfeffer mit Olivenöl. ständig, kocht die Sauce bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten lang gerührt.
Wenn Spaghetti gekocht wird, lassen Sie das Wasser, etwa 50 ml zu verlassen. Übertragen Sie die Nudeln in die Pfanne mit der Sauce und gut mischen. Fügen Sie die Petersilie und Schale einer halben Zitrone. Serve mit geriebenem Parmesankäse verziert.
7. Knoblauch
Zutaten
- 1 kleiner Kohlkopf;
- 2 EL Olivenöl + ein wenig mehr zum Einfetten Formen;
- 5 Knoblauchzehen;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie den Kohl in große Stücke schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. In einer separaten Schüssel, verbinden Sie 2 Esslöffel des Öls mit gehackter Knoblauch. Verbreiten Sie diese Mischung auf Scheiben von Kohl, Salz und Pfeffer. Senden Sie Ihre Schale in einem vorgewärmten 200 ° C im Ofen für 35 bis 40 Minuten, bis der Kohl erweicht und leicht gebräunt. Dienen als separate Schüssel oder Beilage.
8. Huhn gebacken mit Zitrone und Knoblauch
Zutaten
- 1 Hühnchen mit einem Gewicht von 1,5-2 kg;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Zitrone;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 2-3 Esslöffel Olivenöl.
Vorbereitung
Waschen Sie das Huhn und schneiden die Haut zu den Gelenken an der Stelle, wo die Schenkel an der Brust verbunden sind: so gleichmäßig propechotsya Karkasse. Großzügig reibt es auf der Außenseite und im Innern mit Salz und Pfeffer Einsatz in eine Form zum Backen und auf den Seiten halbieren Zitrone und Knoblauch setzen. Gießen Hühneröl und sende es in einem vorgewärmten 220 ° C für 45 Minuten im Ofen.
Nach dieser Zeit überprüfen Sie die Verfügbarkeit: Messer durchbohren den dicksten Teil der Karkasse und einen Blick auf die freigegebene Saft nehmen. Wenn es transparent ist, bedeutet es, dass das Gericht fertig ist. Wenn der Saft rötlich ist, weiterhin das Huhn kochen, es alle 5 Minuten überprüfen.
Entfernen Sie den fertigen Vogel aus dem Ofen ruhen lassen für 15 Minuten und schneiden in Portionen.