4 Rezept Kuchen „Anthill“, die Sie an die Kindheit erinnern

Cookies oder hausgemachter Teig, gekochte Kondensmilch oder saure Sahne und Schokoladencreme, Mohn oder Nüsse in Karamell - wählen, was Sie lieben.

1. Cake „Anthill“ mit Sahne Kondensmilch und Butter

Zutaten

• 1 Dose Kondensmilch;
• 2 Eier;
• 450 g Butter;
• 80-100 g Zucker;
• 1 Prise Salz;
• Soda - an der Spitze eines Messers;
• 400-500 g Mehl oder etwas mehr;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Setzen Sie das Glas Kondensmilch in einem Topf, Deckel mit Wasser und Simmer bei schwacher Hitze. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht weg kochen. Wenn Sie sich beeilen, fertig gekochte Kondensmilch.

Eier mit einer Gabel einstechen. Nehmen Sie 250 Gramm weiche Butter und mischen sich mit dem Zucker, bis glatt. Allmählich gießt in den Eiern, Salz und Soda. Allmählich Nachfüllung das Mehl und kneten den Teig, so dass er elastisch stellte sich heraus, und nicht auf seine Hände stecken. Nachdem Sie es in Plastikfolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lassen.

Der fertige Teig reiben auf einer groben Reibe oder Hackfleisch. Ordnen Sie auf ein Backblech legen, die laid Pergament und geölt. Backen Sie für ungefähr 20 bis 25 Minuten bei einer Temperatur von 150-170 ° C Nach dem Abkühlen und in kleine Stücke gebrochen.

Restliche Butter Schlag mit einem Mischer, flauschige Masse zu erhalten. Allmählich gießen Sie die Kondensmilch und Rühren fortzusetzen. Gebackenem Teig Transfer in eine Schüssel geben und mischen sich mit der Creme. Auf einem Teller, um die Folie zu erhalten. Vor dem Servieren läßt im Kühlschrank für ein paar Stunden stehen.

2. Cake „Anthill“ aus den fertigen Plätzchen

Zutaten

• 150 Gramm Walnüsse (kann für Haselnüsse oder Mandeln ersetzen);
• 400 g Kekse;
• ⅔ Teelöffel Zimt - optional;
• 100 g Butter;
• 1 Dose Kondensmilch gekocht;
• 2-3 Esslöffel Mohn.

Vorbereitung

Hacken Nüsse. Cookies Pause Hände auf mittelgroße Stücke. Mix Zimt und Nüsse.

Öl mit Kondensmilch Sahne ohne Klumpen. mischen mit Gebäck und legen Sie auf einer Platte in Form von Dias. Bestreichen und mit Mohn. Lassen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für mehrere Stunden.

3. Cake „Anthill“ mit Nüssen in Karamell

Zutaten

• 370 g Butter;
• 10 Eßlöffel Zucker;
• 160 g Mehl;
• 240 g Maismehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 160 g Maisstärke;
• 150-200 g von Walnüssen oder anderen Nüssen vorhanden;
• 1 Dose Kondensmilch gekocht;
• 70-80 g Schokolade - optional;
• 2-3 Löffel Kakao - optional.

Vorbereitung

Kühle 180 g Butter, in kleine Stücke schneiden und mischen sich mit drei Esslöffel Zucker. Mehl Verbinden mit Backpulver und Stärke. Verteilt in Krümel mit Öl. Fügen Sie die Eigelbe mit saurer Sahne und kneten elastischen Teig, der auf Händen klebt nicht. Teilen Sie es in mehrere Stücke, wickeln in Plastikfolie und lassen in den Gefrierschrank für 1 Stunde.

Entfernen Sie den Teig und führen Sie es durch einen Fleischwolf mit großen Löchern direkt auf dem Backblech, das gelegte Pergament. Backen bei 220 ° C für etwa 10 Minuten, während welcher Zeit Mix 2-3 mal. Der fertige Teig ist kühl und bröckeln in kleine Stücke Hände.

Nüsse sind leicht ohne Öl für 2-3 Minuten braten, dann abkühlen lassen. Setzen Sie in einer Pfanne mit dem restlichen Zucker und mit 10 g Butter. Umrühren und bei mittlerer Hitze kochen den Zucker zu schmelzen und bedeckt Nüsse. Nach dem Gießen dieser Mischung auf einer Silikonmatte. Wenn es abgekühlt ist, hacken ihre Küche Mallet kleine Stücke zu bekommen.

Erweichen 180 g Butter und Beat mit gekochter Kondensmilch. Bereit Sahne, mit Nüssen und zerbröckelte Teig mischen. Formen, den Kuchen in der Form eines Kegels. Gießen geschmolzene Schokolade auf der Oberseite bestreichen und mit Kakao. Vor dem Servieren, lassen Sie die „Ameise“ im Kühlschrank für mehrere Stunden.

4. Cake „Anthill“ mit saurer Sahne und Schokoladencreme

Zutaten

• 1 Ei;
• 200 g Zucker;
• 500 g saure Sahne;
• 250 g Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 4 g Pulver für den Test von Backen;
• 8 g Vanillezucker - optional;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• 60 g Kakao;
• 30-50 g Schokolade.

Vorbereitung

Mix Ei, 100 g Zucker und 100 g Sahne. Mehl connect mit Salz, Backpulver und die Hälfte des Vanillezucker. Nach langsamem Ei-Sahne-Mischung gießen.

Knetet einen weichen und elastischen Teig, der nicht an den Hände kleben bleibt. Rollen sie in dünne Stränge mit einem Durchmesser von nicht mehr als ein Bleistift, und in Stücke schneiden etwa 1 Zentimeter. Gieße auf ein gefettetes Backpfanne und für 10-15 Minuten bei 180 ° C Nach dem Transfer in eine Schüssel geben und cool.

In einer Schüssel mischt die restliche saure Sahne mit Kakao, Vanillezucker und gewöhnlich, so dass sie verschwunden. Gebackene Teigmischung mit Sahne. Legen Sie in eine Schüssel geben, die laid Haftfolie, und sichern Sie die Kanten der Kuchen wurde vollständig abgedeckt.

Reinigen Sie in den Kühlschrank für 10-12 Stunden. Nach dem Entfernen und Invertzucker auf eine Platte, an die breitesten Stelle war es am unteren Ende. Raspeln die Schokolade auf einem feinen Reibe und streuen den Kuchen vor dem Servieren.