10 erstaunliche Rezepte für gefüllte Tintenfische

1. Gefüllte Tintenfische mit Reis und Zwiebeln

Zutaten

• 12-14 kleine Tintenfische;
• 80 Gramm Reis;
• 1 Zwiebel;
• 7-8 Zweige Petersilie;
• ½ Zitrone;
• 60-80 ml Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 250 ml Wasser.

Vorbereitung

Reinigen und waschen Sie den Tintenfisch. Einer der Karkasse den Rest hacken, lassen insgesamt.

Reis kochen bis sie weich sind. Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie hacken. drücken Sie den Saft von einer Zitrone.

In einer Pfanne erhitzt, die Hälfte das Öl bei mittlerer Hitze. Für ein paar Minuten braten Sie die Zwiebel mit gehacktem Tintenfisch. Mit Salz und Pfeffer, fügen Sie etwa ⅔ Petersilie und ein paar Tropfen Zitronensaft. Rühren, gießen Sie in den Reis und kochen für weitere 3-4 Minuten. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und nafarshiruyte Tintenfisch.

Erwärmen, um die zweite Hälfte der Öl und braune billet Minute auf jeder Seite. Sie fügen Wasser und Zitronensaft, Guss Salz, Pfeffer und Petersilie Rest. Cover und kochen bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten.

2. Gefüllte Tintenfische mit Krabben-Sticks

Zutaten

• 4 squid;
• 1 Prise Salz;
• 30 Gramm Reis;
• 2 Eier;
• 100 g von Surimi;
• 3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Tintenfisch kocht für 30-40 Sekunden in kochenden, leicht gesalzenes Wasser. Einmal sauber, Spülen und cool.

Kochen Sie den Reis bis gekochte Eier - hart gekocht 10 Minuten. Kühlen Sie die Eier, schälen und hacken zusammen mit Krabbenstäbchen. Mischen Sie mit Reis und zwei Esslöffel Mayonnaise.

Nafarshiruyte Tintenfisch und die oben mit Majonäse einfetten. Dienen als kalter Snack oder backen im Ofen für 10 bis 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C

3. Gefüllte Tintenfische mit Meeresfrüchten

Zutaten

• 3-4 squid;
• Salz - nach Geschmack;
• 300 g Meer Cocktail;
• 30-40 g Reis;
• 50 g Hartkäse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 EL Butter;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Reinigen Sie den Tintenfisch, wäscht und kocht für 30 bis 40 Sekunden in leicht gesalzenem Wasser. Kühlen Sie und nehmen Sie an den Kadavern von mehreren Längsschnitten.

Meeresfrüchte kochen für 5-7 Minuten mischen, den Reis - bis getan. Käse reiben auf einem mittleren oder großen Reibe. Knoblauch Pass durch die Presse.

In einer Pfanne erhitzt, 1 Esslöffel Butter und Pflanzenöl. Für ein paar Minuten Meeresfrüchte braten, fügen ⅓ von Knoblauch, Salz und Pfeffer. Kochen Sie 1-2 Minuten, auf einen Teller legen und cool. Mix mit Reis und Käse.

Nafarshiruyte Karkasse Tintenfisch und sichern die Kanten mit Zahnstochern zu Füllung nicht herausfällt. Setzen Vorform gefettete Form und backen für 10-15 Minuten bei 180 ° C

4. Gefüllte Tintenfische mit Pilzen und Eiern

Zutaten

• 3 squid;
• Salz - nach Geschmack;
• 400 g Pilze;
• 1 kleiner Bund Dill oder Petersilie;
• 100 g Hartkäse;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3 Eier;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Tintenfisch klar von Eingeweiden und Kochen in Salzwasser 30-40 Minuten. Abkühlen und entfernen Sie die Haut. Pilze in kleine Stücke geschnitten. Hacken Sie die Greens. Käse reiben auf einer groben Reibe.

In einer Pfanne erhitzt, die Hälfte das Öl bei mittlerer Hitze. 10-15 Minuten, braten Pilze, fügen Sie dann Eier, Käse, Kräuter, Salz und Pfeffer. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten.

Nafarshiruyte squid leicht gekühlt, die Kanten mit Zahnstochern Füllen und versiegeln. Fry für 3-5 Minuten Karkasse mit dem Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne.

5. Gefüllte Tintenfische mit Feta und Minze

Zutaten

• 4 squid;
• 7-8 Zweige Koriander oder andere Vegetation;
• 5-7 Zweige Minze;
• 80-100 g Feta;
• 1 Ei;
• Salz - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Squid, waschen und spülen. Chop Koriander, Feta mit einer Gabel zerdrücken. Mix Käse und grüne mit Eiern, Salz und Pfeffer.

Nafarshiruyte gefüllte Tintenfische. In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Braten, das Werkstück für 3-5 Minuten pro Seite oder ein wenig länger.

6. Gefüllte Tintenfische mit Reis, Pistazien und Oliven

Zutaten

• 2 squid;
• Salz - nach Geschmack;
• 30-45 g Reis;
• ½ Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• 1 Sellerie;
• 10-12 entkernte schwarze Oliven;
• 2 Esslöffel Pistazien;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Teelöffel Sojasoße;
• 1 EL Olivenöl.

Vorbereitung

Squid 30-60 Sekunden kochen in leicht gesalzenem Wasser, schälen, waschen und cool. Kochen Sie den Reis, bis sie weich und kühl.

Bulgarische Pfeffer, Zwiebel, Sellerie und Oliven in kleine Stücke geschnitten. Pistazien hacken. Knoblauch Pass durch die Presse. Mischen Sie alles mit Sojasauce und Öl.

Nafarshiruyte Tintenfische, befestigen die Kanten mit Zahnstochern und machen mehrere Längsschnitte an jedem Karkasse.

7. Gefüllte Tintenfische mit Gemüse und Reis

Zutaten

• 5-7 squid;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• 1 Karotte;
• 250-300 g Kohl;
• 1-2 EL Pflanzenöl;
• 4 Esslöffel Tomatensauce;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 180-200 g Reis;
• 700-800 ml Wasser oder mehr.

Vorbereitung

Tintenfisch kochen in leicht gesalzenem Wasser für 1-3 Minuten. Entfernen, waschen und spülen.

Zwiebel und Paprika in kleine Stücke geschnitten. Karotten Rost auf einer groben Reibe. Hacken Kohl, leicht salzen und zerdrücken Sie Ihre Hände.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 3-5 Minuten braten, die Karotten und Zwiebeln. Guss Kohl und weiter kochen, gelegentlich umrühren. Nach 15-20 Minuten, gießen Pfeffer, Tomatensauce, Pfeffer und verlassen auf Hitze weitere 15 Minuten. Einmal legte in der gleichen Pfanne, Reis und breitete sie auf der Oberfläche zazharki. Gießen Sie das Wasser auf das Niveau etwa einen Zentimeter über dem Inhalt der Pfanne wurde. Abdeckung und simmer für 15-20 Minuten.

Mischen Sie Füllung und füllen Sie den Tintenfisch. Ordnen Sie die ausgestopften Kadaver in eine Auflaufform. Die obere Abdeckung mit Folie. Bake für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C

8. Gefüllte Tintenfische mit Thunfisch, Käse und Kapern

Zutaten

• 12-13 squid;
• Salz - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3-4 Esslöffel Zitronensaft;
• 6-7 EL Pflanzenöl;
• 30-40 g Hartkäse;
• 3-4 grüne Zwiebel Stiel;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Dosen von Thunfisch (bei 185-200 g);
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 3 Esslöffel Kapern;
• 2 EL Butter;
• 120 ml Wein.

Vorbereitung

Tintenfisch waschen und reinigen. Trocknen mit Papiertüchern. Mit Salz und Pfeffer, fügen Sie 2-3 Esslöffel Zitronensaft und Pflanzenöl. Lassen Sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Käse reiben auf einem kleinen oder mittleren Reibe. Hacken Sie die Zwiebel. Knoblauch Pass durch die Presse. In Dosen mit einer Gabel zerdrücken. Mischen Sie mit 2 Esslöffel Pflanzenöl und Mayonnaise. In Käse, Zwiebel, 2 EL Kapern, die Hälfte der Knoblauch und Pfeffer. Gut mischen.

Füllen Sie das squid Karkasse Füllen und Abdichten der Kanten mit Zahnstochern. In einer Pfanne erhitzt, Butter bei mittlerer Hitze. Fry den Tintenfisch für ein paar Minuten auf jeder Seite. Nach der Übertragung auf eine Auflaufform. Gießen Sie den Wein, den Knoblauch, Kapern, Zitronensaft und 2 EL Pflanzenöl. Salz und Pfeffer. Mit Folie abdecken und backt für etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C

9. Gefüllte Tintenfische mit Käse und Salami in einer Weinsoße

Zutaten

• 6 squid;
• 180 g Hartkäse;
• Würzige Salami 100-150 g;
• 1 Bund Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 300 g Semmelbrösel;
• 1 Ei;
• 270 ml Olivenöl;
• 480 ml Weißwein;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Waschen und reinigen Sie die Tintenfische. Käse Rost auf mittleren oder feinen Reibe. Wurst in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie hacken. Knoblauch Pass durch die Presse.

In einer großen Schüssel, kombiniert die Salami mit Käse, Kräutern (leicht beiseite), Semmelbrösel, Ei, 150 ml Olivenöl, Wein und Halbsalz. Füllen Sie das resultierende squid Füllen und Abdichten der Kanten mit Zahnstochern, damit er nicht herausfallen.

Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Für 40-50 Sekunden Brown den Knoblauch und braten die Tintenfisch nach ein paar Minuten auf jeder Seite. Gießen Sie den Wein und mit Petersilie bestreuen. Abdeckung und simmer für etwa 10 Minuten.

10. Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce

Zutaten

• 8-10 Tintenfisch mit Tentakeln;
• Salz - nach Geschmack;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• 2 Eier;
• 30-40 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• ½ Petersilie;
• 9 ½-10½ EL Pflanzenöl;
• 90 g weiche Paniermehl (kann durch zerkleinerte ersetzt werden, leicht ausgetrocknet Brot);
• 50-60 g Pinienkerne;
• 50-60 g Rosinen;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 800 g Tomaten aus der Dose;
• 1 Prise Oregano;
• 240 ml Wasser.

Vorbereitung

Tintenfisch waschen. Schneiden Sie die Tentakel aus und teilen sie in zwei Teile.

Die Pfanne Tentakeln, mit Wasser füllen, salzen und Lorbeerblatt. Aufkochen, Hitze auf Medium und kocht für 15 Minuten. Nach dem Urlaub auf dem Herd ausgeschaltet für eine weitere Viertelstunde. Kühle und hacken die Tentakeln.

Kochen Sie die Eier hart gekocht für 10 Minuten. Käse, Zwiebeln und Eier in kleine Stücke schneiden. Knoblauch Pass durch die Presse. Die Petersilie hacken.

In der Pfanne erhitzt 3 EL Öl bei mittlerer Hitze. 4-5 Minuten, braten Sie die Zwiebel, dann die Semmelbrösel hinzufügen und kochen, dabei ständig rühren, auch so viel. Gießen Sie in eine Schüssel geben und cool. Nach Mischung mit Tentakeln, Käse, die Hälfte des Knoblauch, Nüssen, Rosinen, ¼ Petersilie und 3-4 Esslöffel Öl. Salz und Pfeffer.

Nafarshiruyte resultierende Tintenfisch gestopft. So dass es nicht herunterfällt, kann der Rand mit Zahnstochern befestigt werden.

Knoblauch gemischt mit ein paar Tropfen Öl. In gewürfelte Tomaten, Petersilie, das restlichen 3 EL Öl, Oregano, Wasser, Salz und Pfeffer.

Setzen Sie den Tintenfisch in eine gefettete Auflaufform. Gießen Sie die Tomatensauce und schließen Sie die Folie. Bake für etwa 45 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C Nachdem die Folie entfernen und weitere 15 Minuten oder etwas länger kochen.