6 Gründe für übermäßiges Essen und wie sie behandeln
Leben / / December 19, 2019
Natalia Koshkin
Ernährungswissenschaftler, Ernährungscoach, Autor des Projekts auf eine gesunde Ernährung NK Gesundheit.
Einschenken heißen Tee aromatisierte, eine Packung Kekse mit der Absicht, öffnet zwei oder drei Dinge zu essen... und kann nicht aufhören. Dozhovyvaete letzten Cookie, und Sie bedecken Schuld: „Warum nicht aufhören Arbeit? Was ist los mit mir? "
Ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten. Das ist normal, logisch und vorhersehbar, dass Sie nicht „Nein“ zu bestimmten Produkten sagen können. wir sind machtlos vor ihnen. Wir verlieren die Kontrolle, wir wollen mehr und mehr.
„Oh, ich habe zu viel Brokkoli, gedünstet gegessen. Nur konnte nicht aufhören! „- wenn Sie das letzte Mal diese Worte gesprochen? Und im Allgemeinen, wie oft Sie aß zu viel Buchweizen, Stangensellerie oder Lachs?
In 90% der Episoden haben sich das Objekt von verarbeiteten Lebensmitteln zu essen: diese alle Snacks, sei es auch Chips, Snacks, Mais-Sticks, Cookies oder aus anderen Gründen. Sie unterscheiden sich deutlich im Geschmack, Geruch, Textur und Haltbarkeit von seinem ursprünglichen Zustand. All diese Veränderungen sind auf einer Sache gerichtet: die maximale Menge an Lustzentren im Körper zu verwenden: im Mund, Gehirn, Magen. Sie sind in uns Verlangen geboren, geben momentane Vergnügen und sind kostengünstig.
Die Schaffung solcher Produkte, so köstlich, dass es unmöglich ist, zu widerstehen, ist in der gesamten Industrie beschäftigt. Wenn Sie sich auf zu fangen, was das ganze Paket von Cookies gegessen oder eine riesige Tüte Chips, entspannen - alles in Ordnung sind. Ihr Körper und Gehirn reagieren, wie sie von ihnen erwarten sollte.
Lebensmittelindustrie mit einer Vielzahl von Additiven und den anspruchsvollsten Marketing-Gimmicks Es macht das Produkt „Licht“ für die Nutzung und... übermäßiges Essen. Und wir wissen nicht einmal, wie die Forderungen sind.
Warum essen wir mehr, als Sie brauchen
1. Wir sind von der Nützlichkeit von raffinierten Produkten überzeugt
Marketer in der Lebensmittelindustrie, nicht einschlafen. Verarbeitete Produkte werden in bunter Verpackung verkauft. Um die Aufmerksamkeit mit Comic-Figuren zu gewinnen, Berühmtheit Appelle, Worte und Bilder, die positive Assoziationen hervorrufen.
Also, auf der Verpackung von Frühstückszerealien können die Worte „gesund“, „natürlich“ sehen; auf den Broten - „multizernovye“, „mit Leinsamen“; auf der Verpackung mit der Soße - „Olivenöl“, „mit natürlichem Spinat“ und so weiter.
Obwohl der Nährwert solcher Produkte schlecht ist, hilft der Einsatz von populären Sprüchen und trendigen Zutaten die Verbraucher zu beeinflussen. Sie überzeugen uns, dass es „gut für mich“ ist, dass die Produkte in den Korb setzen, und später - in den Mund, wir machen kluge Entscheidungen und von sich selbst zu kümmern.
Darüber hinaus, wenn ein Produkt „nützlich“ ist, und Sie haben es „verdient“, essen, warum nicht viel?
2. Große Pakete machen wir glauben, dass wir ein gutes Geschäft gemacht
Kaufen Sie mehr für weniger Geld. Hört sich gut an, nicht wahr?
Zwischen einem kleinen Kuchen mit Zutaten für 150 Rubel und eine große Packung Kekse mit Transfettsäuren für das gleiche Geld scheint die letzte die beste Wahl.
Aber betrachten wir nicht, was die „Gesundheitssteuer“ Ich nenne - den Preis, dass Sie später bezahlen. Wenn Sie regelmäßig Lebensmittel mit einem hohen Grad der Verarbeitung essen hoch in Kalorien und nährstoffarm, am Ende zahlen Sie weg Ihre Gesundheit.
3. Variety machen Appetit
Sie sind unwahrscheinlich, dass eine Tonne des gleichen Produkts essen - zum Beispiel die Äpfel. Nun, denkt daran, wie Sie fühlte, stand vor einem Buffet oder bei einem Doppelklick in das Restaurant eine große Menge von Rollen gebracht.
Sie müssen alles versuchen: Je größer die Vielfalt, desto größer ist der Appetit. Es lenkt uns von ihren eigenen Körpersignalen. Entfernen Vielfalt, und Sie werden leichter sein, Achtsamkeit zu integrieren. Als Ergebnis Sie weniger essen.
4. Eine Kombination aus verschiedenen Geschmacksrichtungen sehr schwer zu widerstehen
In der Regel ist es Zucker, Salz und Fett (Zwei oder drei). Göttliche Süße, würzige Salz und Fett-Textur - die gefährlichsten Freunde. Ich erinnere mich nicht, dass meine Kunden essen Zucker oder Salz Löffel oder das Trinken aus einer Flasche Öl. Aber wenn die drei von ihnen kombiniert werden, ist es unmöglich zu widerstehen.
Salz und Fett kann in Kartoffelchips und Pommes frites Französisch zusammenleben. Zucker und Fett - die Grundlage jeder backen, Eis, Süßwaren, Schokolade. Aber die gefährlichste - ist eine Kombination aus süß, fettig und salzig, wie im Brownie mit gesalzenem Karamell, französisch frites mit Ketchup oder einigen Schokoriegeln.
5. Essen macht Freude
Das Essen ist notwendig, um zu überleben. Dank ihres Körpers und Gehirn effektiv ihre Funktionen erfüllen. Daher sie mit Nahrung zu versorgen reich an Nährstoffen - eine sehr vernünftige Lösung.
Aber während Essen - mehr als nur Kraftstoff. Es ist ein Vergnügen. Wenn Sie den Geschmack, Aroma und Textur genießen, erhält das Gehirn die entsprechenden Signale, sie speichert und beharrlich zu wiederholen. Die Fähigkeit, Nahrung zu genießen rettete die Menschheit vor dem Aussterben. Ansonsten, das wäre unsere Vorfahren jagten Mammuts machen und auf der Suche nach nicht-giftigen Pflanzen und Beeren herumlaufen?
Leider hat uns dies bekam von unseren Vorfahren des Gehirns gehören nicht auf die Fülle der Bedingungen entspricht, in der wir leben. Also lassen Sie sich nicht das Essen die einzige Quelle der Freude sein.
6. Lebensmittel in Bezug auf Kommunikation
Wie können Sie sich weigern, zu Co-Essen Pizza mit Freunden oder Familienfest mit meiner Mutter Torten? Essen bringt. Essen macht die Kommunikation vollständigere und Zeit mit der Familie verbracht, mehr Freude.
Wie zu stoppen übermäßiges Essen
Jetzt wissen Sie, warum es so leicht zu verlieren Kontrolle ist, und weiterhin, wenn sie voll essen. Aber was kann man dagegen tun? Hier sind einige Strategien, die die richtige Beziehung mit Lebensmitteln aufbauen helfen und gesünder.
1. Fügen Sie Bewusstsein
Verarbeitete Lebensmittel sind leicht zu essen: es bricht schnell ab (keine lange Zeit zu kauen müssen) und befindet sich in einem kleinen Volumen im Magen. Aus diesem Grunde können wir viel mehr in kurzer Zeit essen.
Führen Sie ein Experiment und zur Kenntnis, für jede Menge Zeit, die Sie ein einzelnes Produkt essen - Apfel, Fleisch, Buchweizen, alles - und wie viel Zeit Sie nehmen einen Cheeseburger oder einen Kuchen zu essen.
Um das Signal Sättigung erreicht erfordert das Gehirn 20 Minuten. Denken Sie darüber nach, welche Lebensmittel und wie viel Sie während dieser Zeit essen.
Machen Sie Ihre Ernährung von Whole Foods und minimieren oder beseitigen stark verarbeitete Lebensmittel.
2. Vergessen Sie nicht, dass Sie manipuliert werden
Wenn das Bild einer glücklichen Familie von Mayonnaise und Werbung superfudy von nicht Sie überzeugt einen Kauf zu tätigen, wird Vermarkter andere Wege finden, um Ihre Entscheidung zu beeinflussen.
Haben Sie, dass die Regale mit Recycling-Produkten bemerkt - das erste, was Sie in den Laden zu sehen gehen? Es wird bemerkt, dass, wenn man sich zuerst sieht, dann einen Kauf wahrscheinlicher machen. die Geschäfte jedes Detail durchdacht: in welchem Ort, welche Zahl, wie hoch ist gut. Alles in Ordnung bringen Sie Produkte zu kaufen, die einen negativen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben.
Denken Sie daran, die Marketing-Trick - es erlaubt Ihnen, bessere Entscheidungen zu treffen. Kaufen Sie Produkte auf einer vorgegebenen Liste.
3. Bestellen Sie an den Küchenschränken
Überprüfen Sie den Inhalt des Schrankes in Gegenwart von „Junk-Food“ und psevdopoleznyh Produkten. Wenn sie sind, warum haben Sie sie wählen? Sie mögen die Verpackung, einen trendigen Bestandteils in der Zusammensetzung, die das Wort Bio «glutenfrei„“ Zuckerfrei „auf dem Etikett? Wie viele Arten von Lebensmittel, die Sie gezählt?
Kaufen und halten nur die Produkte zu Hause, dass Sie in ihrer Ernährung sehen möchten.
4. Geben Sie für die Verbindung mit dem emotionalen Zustand
Lebensmittel - wie ein Kanarienvogel in einer Kohlengrube. Wenn Sie zu viel essen, ist es ein Zeichen der emotionalen Beschwerden, wenn sie nicht mit den tieferen Bedürfnisse befriedigt. Wir essen, wenn wir traurig sind, gebohrt, wenn Stress oder Müdigkeit erleben. In diesem Fall gibt das Essen vorübergehende Linderung. Und wir diese „Droge“ jedes Mal, greifen eine Gewohnheit zu bilden.
Gewohnheiten haben eine enorme Macht über uns, sowohl positive als auch negative Effekte bieten. Zum Glück können wir es kontrollieren. Alles, was Sie tun - die Zeit und das Verständnis, wie diese Gewohnheit zu bilden.
Erkennen Sie die Auslöser, die Sie zu viel zu essen schieben und andere Verhaltensmuster in dieser Situation, die für die Gesundheit beitragen und Wohlbefinden. Vielleicht ist es ein Spaziergang in der Natur oder im Chat mit Ihren Lieben oder vielleicht eine Meditation oder Yoga.
Als Ernährungswissenschaftler, ich weiß, wie wichtig eine gesunde Ernährung. Aber ich weiß auch, dass eine gesunde Lebensweise - das über das Essen nicht nur. Diese Aufmerksamkeit auf alle Aspekte seiner „I“, und das Essen ist nur einer von ihnen. Achten Sie auf ihre mentalen Einstellungen, Beziehungen, Arbeit und Umwelt.
Wenn Sie zufrieden sind, sind Sie weniger wahrscheinlich zu verwenden Nahrung als Droge, wenn etwas schief gelaufen ist. Deshalb werde ich einen weiteren Ratschläge geben.
Seien Sie nett zu sich selbst. Nicht nur am Tisch, sondern in allen Bereichen des Lebens.
siehe auch🍟🤐🍔
- 8 Zeichen, dass Sie eine Esssucht haben
- Was ist übermäßiges Essen zwanghaft, wie die Diagnose und wie sie zu behandeln
- übermäßiges Essen und sie an der Arbeit, wie zu stoppen