Was Essen ist nicht genug, um im Ausland Russisch

Geschmäcker sind verschieden. Aber die gastronomische Umgebung, in der stark aufwachsen wirkt sich auf ihre Ausbildung. So gehen ins Ausland, viele vermissen die hausgemachten Ravioli, Oma Torte mit Kartoffeln und Eisbechern.

Russische Geschäfte „“ „Alles kann in gekauft werden“ - Sie werden einwenden. Streiten Sie nicht. Aber sie haben nicht alle: Je kleiner die Stadt, desto weniger wahrscheinlich ist es zu Treffen mit russischen Lebensmittelgeschäft ist. Daher präsentieren Ihnen die 20 Produkte, die Landsleute im Ausland oft langweilen.

Roggenbrot

In Russland gebacken das Roggenbrot aus dem XI Jahrhundert. Laib Schwarz isst fast immer in der Küche. Manche mögen Roggenbrot über Weizen. Was könnte schmackhafte Kruste Borodino sein mit Knoblauch? Aber viele sagen, dass alle mit der Vielfalt von Backwaren im Westen Brot „ist nicht so.“ Es ist schwierig, sogar weiß, ähnlich im Geschmack unseren, ganz zu schweigen von dem Roggen zu finden. Schauen Sie, zum Beispiel, dass reden über das Brot Jungs, die in die Vereinigten Staaten ging.

Buchweizen

„Kohlsuppe ja Brei - unser Essen“ - das Sprichwort sagt. In diesem Fall ist der Brei nicht, und Buchweizen. In dem Buch der berühmten Küchenchef Pokhlebkin „Geschichte großer Lebensmittel» Buchweizen als ‚ein Symbol der russischen Identität.‘ Für niedrig Kosten, Vielseitigkeit und einfachen Buchweizen Kochen ist sehr beliebt in der ehemaligen Sowjetunion. Kann nicht über das Ausland gesagt werden. In den meisten Ländern in Europa und Asien sowie in den Vereinigten Staaten nicht einmal wissen, über Buchweizen. Zum Beispiel, hier ist eine nette Mädchen erzählt Abonnenten-JapanischWas „Buchweizen“ und wie sie zu behandeln.

Trocknen mit einer Mohnblume

Trocknen - ein traditionelles Produkt der russischen Küche. Nicht umsonst auf dem Samowar hängt oft Kette Bagels. Nach einer Version, ihre Heimat - die belarussischen Stadt Smorgon. Es gibt viele Variationen dieser kulinarischen Produkte. Zum Beispiel in Amerika, populärem Bagels und in Deutschland - Brezeln. Aber Trocknen mit Mohn ist es schwer zu finden, sondern weil viele russische vermissen Tee mit Bagels.

Hüttenkäse

In Russland, Quark und Käse - sind zwei große Unterschiede. In unserem Verständnis, krümeligen Käse, mit einem starken Milchgeschmack. In der westlichen Kultur wird der Bruch als eine Art jungen Weichkäses. In den USA und Europa, auch körnig Quark genannt Dorf - Hüttenkäse. In den Regalen der europäischen, asiatischen und amerikanischen Läden ist schwer, ein normales, üblichen für uns Käse zu finden. Normalerweise verkauft seine Analoga: was wir den Hüttenkäse nennen, oder weich (oft salzig) Käse. Kochen sehr, sehr schwierig, weil wir ihn oder Knödel cheesecakes lieben.

Beeren

Wilde Erdbeere, Johannisbeere, Stachelbeere - Lieblingsfestlichkeiten diejenigen, die den Sommer auf dem Land verbringen oder die eine Hütte hat. Leider im Westen sind diese Beeren selten, aber, und dort wachsen. Zum Beispiel wachsen wilde Erdbeeren in fast alle Eurasiens und ist auch in Nord- und Südamerika gefunden. Aber es ist nicht beliebt gastronomische Nutzungen.

getrockneter Fisch

Roach, Grundel, Stint - ist nicht nur ein Snack zum Bier, ist es ein Ritual für das russische Volk. Von Zeit zu Zeit mögen Sie etwas salzig und getrockneten Fisch hier können sehr nützlich sein. Wenn Sie ein Fan des Snacks sind, dann im Ausland, werden Sie zu hart haben. Tatsache ist, dass auch in den traditionellen maritimen Ländern wie die Türkei, zu kaufen getrockneten Fisch schwierig ist. Ausländer einfach nicht wie Fische wie diese.

Senf

Senf - das weltberühmte Würze. Es ist schwierig, ein Land zu finden, wo es nicht verwendet wird. Das einzige Problem ist, dass in Europa und Amerika bevorzugen süßlich Senf mit vielen Zusätzen (Dijon, Bayern und anderen). In Russland jedoch gerne für die Begeisterung gehen. Daher sind viele unsere Hausfrauen, ins Ausland zu gehen, bereitet den Senf selbst: kauft Senfpulver ist einfacher als das „normale“ fertige Produkt.

eingelegtes Gemüse

Knusprige gesalzen Gurken und saftig marinierte Tomaten - von einigen der Wörter aus dem Russischen menschlichen Speichel läuft. Fast jede Familie Rezept für den Winter Konserven gebrandmarkt. In den westlichen Ländern, natürlich können Sie Essiggurken kaufen, aber wie sie im Vergleich mit dem Haus trohlitrovochkami?

Karamellbonbon

Wenn Sie die Kondensmilch, Zucker mischen, Melasse und Butter Toffee erhalten. Milch (Toffee) und ohne (Fudge): In der englischsprachigen Ländern wird dieses Dessert „Fudge“ und in zwei Typen unterteilt genannt. Süßigkeiten wie Toffees im Ausland viel, aber keiner von ihnen können nicht mit unserem „goldenen Schlüssel“ und „Keys-kisom“ verglichen werden. Für uns ist es der Geschmack der Kindheit, nicht, dass nicht verpassen.

Doktor Wurst

Zwei Jahre später, dieser Kult der sowjetischen Wurst Wendungen wie viel 80 Jahre. Die Entwicklung ihrer eigenen Rezepte führte Mikojan. Doctoral so gern von Sowjetbürgern, dass sie auch in einer Vielzahl von Gerichten (Salat, hash) hinzufügen wurden; und in Zeiten der Knappheit Sandwich war es fast eine Delikatesse. Im Ausland für Brühwürste sind sehr zurückhaltend, geräuchert oder rissen liebe Würste Produkt.

Kefir und saure Sahne

In dem westlichen europäischen und asiatischen Ländern sowie in Nord- und Südamerika magere Auswahl an Milchprodukten. Wenn es etwas mehr Käse verwandte Analoga sind, dann authentisch Kefir finden, Rjashenka Milch oder Sahne ist problematischer. In Englisch sauer - Sauerrahm, Geschmack und Konsistenz ist es eher wie griechischer Joghurt, als eine übliche Creme. Kefir Verpackung mit der Aufschrift gefunden werden kann, aber wie sie Russisch sagen, die im Ausland lebt, ist der Geschmack sehr verschieden von Kefir in Russland verkauft. Analogen Ryazhenka nicht. Es Buttermilch (Buttermilch), aber es ist, wie sie sagen, ist eine andere Geschichte.

Pilze

Essen Sie Pilze in der ganzen Welt. Aber in jeder Region hat ihre eigene Kultur und den Pilz Verbrauch. Zum Beispiel in Russland, wie eingelegten Pilzen, und in vielen europäischen Ländern, werden sie ungenießbar angesehen. Und in Japan und anderen asiatischen Ländern sind sehr speziell, die wir nicht kennen die Pilze gefunden. Viele Expats vermissen die marinierte Pilze und getrockneten weiß.

Halva

Halva - ein beliebtes Dessert in der Welt. Aber Halva, produzierte in verschiedenen Ländern unterschiedlich in ihrer Zusammensetzung und, als Folge, nach Geschmack. In Russland und vielen anderen Ländern in Osteuropa bevorzugt Halva aus Sonnenblumenkernen. Sie ist ein wenig locker in der Konsistenz und ziemlich dunkel in der Farbe. In Westeuropa und in Asien so halva - eine Seltenheit.

Sauerkraut

Sauerkraut in Eichenfässern, aber mit Mochenov Apfel - ist nicht die klassische russische Küche? Aber das Nationalgericht Sauerkraut gilt nicht nur in Russland, sondern auch in Deutschland. Dort wird es „zauerkraut» (Sauerkraut) genannt und oft essen. Aber das Rezept noch anders ist (zum Beispiel ein Merkmal des russischen Sauerkraut, dass für seine Herstellung verwendet die sogenannten Winter Sorten dieses Gemüses), und auf den südlichen Kontinenten (Südamerika, Australien), Sauerkraut und all seltenen Gast.

Eintopf

Auswahl an Fleisch und Fisch im Ausland anders als unsere. Zum Beispiel in Dänemark Sie werden nicht Makrele in Öl finden, aber es gibt einen Thunfisch. Es ist schwer zu finden und Gostovskaya Eintopf - ihren Platz in den Regalen der verschiedenen Arten von Dosenschinken.

Marmelade

Es ist ein traditionelles russisches Dessert. In Westeuropa und bevorzugt die Vereinigten Staaten zu Marmelade im Zusammenhang Konfitüren und Marmeladen. Im Gegensatz zu unseren Leckereien ist, dass Marmelade, hat in der Regel eine ungleichmäßige Konsistenz - ganze Früchte oder Fruchtstücke, sowie einen nicht-flüssigen Sirup. Viele vermissen die hausgemachte Marmelade, als sein Aroma mit der Kindheit verbunden ist, wenn es auf einem Stück Brot geschmiert wurde. Denken Sie daran?

Hering

Fast alle im Ausland sagen gegangen: „Wir vermissen den guten Hering“ Gibt es keinen Hering? Ja, aber nicht so. Im Verständnis des russischen Volk schmackhaft Herings - gesalzen und fettig. Wir kaufen es, in der Regel als Ganzes, mit Kopf und Schwanz, schnitzen sich und wir dienen auf dem Tisch mit Öl und Zwiebeln. In vielen Ländern (zB Dänemark) spread... sweet Hering. Es wird mit der Zugabe von Honig oder Zucker mariniert. Auch die berühmten holländischen Hering (haring) unterscheidet sich im Geschmack. Nicht schlechter als bei uns, nur anders.

zephyr

Es ist im alten Griechenland, dass die vorbereiteten Eibisch bekannt. Dieses Dessert ist in vielen Ländern populär. Aber auch hier ist der einzige Unterschied in der Rezeptur. In Amerika zum Beispiel, wie ein Marshmallow, aber im Gegensatz zu unserem Eibisch, vorbereitet es ohne Eier. Für die ganze Vielfalt an Köstlichkeiten im Ausland pastiloobraznyh ist schwierig vertraut zu finden, um uns Marshmallows.

Mayonnaise

Stop! Stop! Stop! Solange Sie laufen nicht in die Kommentare, eine Debatte über Schaden Mayonnaise erhöhen, lassen Sie uns erkennen, dass dies ein sehr beliebtes Produkt in unserem Land ist. Mit ihm ersten Gängen, fertig zweiten essen, füllen sie mit Salat. Eine Gewohnheit - eine große Macht ...

Der Ursprung von Mayonnaise ist ziemlich kompliziert (es gibt mehrere Versionen), und die Geschichte der verzierten (auch innerhalb der gleichen Nahrung kann ein paar Rezepte zu finden). Die russische Mayonnaise wird traditionell aus Sonnenblumenöl, Wasser, Ei und Senfpulver, Salz und Zucker hergestellt. Auch in Amerika, fügen Sie den Zitronensaft, und in Japan - Reisessig. Darüber hinaus hat jedes Land seine eigene Technologie. Daher Einwanderer aus der ehemaligen Sowjetunion oft Dutzenden von Mayonnaise auf der Suche nach etwas geschmeckt auch nur entfernt der native „Provence“ ähnelt, aber oft vergeblich.

Lebkuchen

Lebkuchen in Russland genannt Honigbrot. Zunächst wurden sie in der Tat vorbereitet nur aus Mehl und Honig. Und später begann verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Viele Leute denken, dass diese traditionelle russische Delikatesse. Das ist nicht so. Lebkuchen ist der Geburtsort von Westeuropa betrachtet. Es würzige Plätzchen - ein traditionelles Weihnachtsessen (Lebkuchen, Frankfurt Lebkuchen, Lebkuchen Männer). Unsere Lebkuchen-Muffins und mehr süß, oft mit Füllung (Marmelade oder abgekochtes Kondensmilch), und wir essen sie, nicht nur an Feiertagen, sondern auch bei einem einfachen Tee.

Und zu welchem ​​Essen vermissen Sie, wenn Sie im Ausland sind? Warten auf Ihre kulinarischen Kommentare.