Jam von Chilischoten und würzig-süß Thai-Sauce

Heute heben wir die Stimmung und das Immunsystem mit Hilfe von gesunden und schmackhaften Rezepten: Chilischoten zu Wurst und Marmelade Käse für jeden, der etwas Neues und Anderes versuchen will, und Thai würzig-süßen Soße für Liebhaber der asiatischen Küche. ;)

Auf dem Hof ​​im Herbst und das Wetter ist nicht mehr Sommer. Die Saison der regen und kalt, so habe ich beschlossen, eine Auswahl an leckeren Rezepten zu beginnen, die auch von Vorteil sein kann, um Ihre Gesundheit und Stimmung.

Beginnen wir mit den Chilischoten, dann nach Plan - Ingwer!

Warum Chili? Da es sinnvoll ist, hilft es, Kampf Erkältungen und erhebend! Chilischoten sind reich an Vitaminen A und C (nämlich roten Paprika, wie grüne Paprika dieser Vitamine deutlich weniger), Gruppe B-Vitamine (insbesondere B6), sowie Kalium, Magnesium und Eisen. Und sie verbessern den Stoffwechsel, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem.

Allerdings hat er Kontra: Chili nicht empfohlen, Allergiker und Menschen zu verwenden, die eine Erkrankung des Magen-Darm-Trakt haben (vor allem der Dame Finger). Seien Sie also vorsichtig, wenn die Gerichte entschieden haben!

Jam von Chili

Dies ist das einfachste Rezept mit einer minimalen Anzahl von verschmutztem Geschirr, dass ich gefunden habe. Verwöhnen es sehr schwierig. ;)

Zutaten:

• Chilischoten - 150 g;
• Paprika - 150 g;
• Zucker - 1 kg;
• Apfelessig - 600 ml.

Vorbereitung

Reinige beide Arten von Pfeffer aus Samen, in kleine Stücke geschnitten und in einer Küchenmaschine. In kleinen Emailletopf gießen 600 ml Apfelessig und Ausfällen des Zucker. Zum Kochen bringen und füge Pfefferminze Masse. Wenn der Stau zum zweiten Mal anfängt zu kochen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen 40 bis 50 Minuten. Konsistenz sollte wie Himbeermarmelade bekommen. Grundsätzlich ist es möglich, mehr zu kochen, oder ein wenig Gelatine zu Marmelade verdickt schneller hinzufügen.

Als Ergebnis sollten Sie etwa 1,5 Liter leckeren und würzigen Marmelade bekommen. und kaltes Fleisch - Es ist gut zu weichen ungesalzene Käse (Adygea dargestellt) geeignet ist.

Thai Sweet Chili-Pfeffer-Sauce

Flasche, die unsere geliebte scharf süß Thai-Sauce, die gegrillte Huhn so bemerkenswert geeignet ist, Frühlingsrollen und Garnelen im Teigmantel, recht teuer ist und sehr schnell ausgegeben. Daher wurde beschlossen, endlich das Buch zu verwenden Thai Bangkok Straße Essen für den beabsichtigten Zweck Rezepte.

Die Sauce ist sehr schnell zubereitet, und die Kosten der Zutaten in einem Bruchteil der Kosten des fertigen Produkts, die in Geschäften verkauft wird.

Zutaten:

• Chili-Pfeffer (groß) - 7 Stück.
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Essig - 12 Art. l.
• Zucker - Artikel 8. l.
• Salz - 1/2 Stunden. l.

Vorbereitung

Verfahren zur Steuerung der gleiche wie der Stau vor. Reinigen Sie die Samen aus den Paprika und in kleine Stücke schneiden, Knoblauchzehen und geschnitten in mehrere Stücke. senden sie dann alle in einer Küchenmaschine und Mischung zu einer mehr oder weniger homogenen Paste. In einem kleinen Topf, mischte Essig, Zucker, Salz und zum Kochen bringen und dann die Paste aus Chilischoten und Knoblauch hinzufügen. Sieden zu einem Sirup Konsistenz.

Guten Appetit!