Wie ohne Rezept Tarte Tatin kochen

Tatena zu einem besseren Nutzung der alten Gusseisen Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 25 cm zu machen. Je nach Größe der Gerichte müssen Sie 4 bis 6 Äpfel, Blatt bereit, Blätterteig, sowie Öl und Zucker für den Karamell.

Während der Ofen heizt bis zu 215 Grad, die Äpfel vorbereiten, reinigen sie, den Kern und in dicke Scheiben schneiden entfernen. Die Wahl Sorten von Äpfeln, darauf achten, dass sie nicht zu weich sind, sonst raspolzutsya Scheiben in den Ofen.

Bereiten Sie Karamell. Vielleicht ist dieser Schritt der schwierigste ohne Rezept vorzubereiten, vor allem, wenn Sie keine Erfahrung haben. Zähle die Anzahl der Bestandteile auf der Tatsache beruhen sollte, daß das Öl ausreichend geschmolzen werden müssen den gesamten Zucker zu benetzen. Nach Volumen ist etwa ein halbe Tasse Öl und eine halbe Tasse Zucker. Ja, wenn die Menge an Öl und Zucker in dem Französisch Rezepte nicht Sie zum Entsetzen führt, dann auf jeden Fall etwas falsch zu machen.

Nach ein paar Minuten von den Zucker Kochen zu schmelzen beginnt, sich in einen sprudelnden Karamell. Zu diesem Zeitpunkt haben die Zutaten mischen, und warten, bis die Oberfläche erscheinen dunkler Punkt, und erst nach dieser leichten rocking den Inhalt der Pfanne mischen. Karamell erwerben die Farbe des gekochten Kondensmilch. Dies ist ein Signal, dass es Zeit ist, die Apfelscheiben zu verbreiten.

Legen Sie die Apfelscheiben in einer Pfanne in Kreisen so nah wie möglich zueinander.

Roll out Blätterteig Schichtdicke von bis zu etwa einem Zentimeter. Auge, passen Sie die Größe der Teigplatte auf die Größe der Pfanne und Deckel mit Füllung, sanft die Kanten nach innen stopft. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt in der Mitte für Dampf entweichen kann.

Lassen Sie die Apfelkuchen für 15 Minuten im Ofen gebacken wird, dann die Hitze reduzieren, um 180 Grad Temperatur und weiter kocht 10-15 Minuten mehr.

Törtchen aus dem Ofen nehmen, für 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf dem Gitter vorsichtig drehen, während Spritzwasser heißen Karamell zu vermeiden. Servieren Sie die Torte genauso oder mit einer Kugel Eis sein kann.