Ein einfaches Rezept für eine leckere Tomatenmarmelade

Wenn Sie sich entscheiden, Einmachen zu tun, ist es empfehlenswert Auswahl an süßen Vorbereitungen für den Winter Tomatenmarmelade zu füllen. Ja, Marmeladen gesprochen, Tomaten kaum ersten Sinn kommen, aber glauben Sie mir, das Werkstück auf diesem Rezept wird auf einer Platte mit Butter und Käse der Platz am Morgen als Toast sein.

Zutaten

• 740 g der Tomate;
• 110 g Zucker;
• Saft einer Kalk;
• 1 Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
• Prise Pektin;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt;
• 3-4 Nelkenknospen;
• 1 Teelöffel Salz;
• ¼ Teelöffel Paprika.

Vorbereitung

Bereiten Sie die Tomaten, sie in Stücke von mittleren und Entfernen Sitze peduncle Befestigungs Dividieren.

Legen Sie die Tomaten zusammen mit den anderen Zutaten in der Liste, mit Ausnahme von Pektin in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze.

Der Hauptbestandteil, wobei tomato jam verschieden von der Tomatensoße ist Zucker. Nebenrolle durch eine geringe Menge an Pektin gespielt. Beiden Zutaten bieten die sehr Dichte der gallertartigen und leicht Formbarkeit, eigentümlich Marmeladen.

Wenn der Inhalt der Sauteuse zum Kochen kommt, Hitze zu niedrig reduzieren und die Tomaten für etwa eine halbe Stunde verlassen, vergessen Sie nicht, gelegentlich zu rühren. Als Ergebnis sollten Sie eine dicken gallertartige Masse erhalten. Wenn die Konsistenz noch nicht in ausreichendem Maße ähnelt Marmelade ist, eine Prise Pektin hinzufügen und etwa eine Minute mehr warten.

Wenn Sie tonkokorye Tomaten verwenden, dann sie genug Zeit schälen zu erweichen. Ansonsten immer möglich weiter zu reiben Marmelade durch ein Sieb.

Aus den oben genannten Mengen an Inhaltsstoffen wird über Düsentomatenmarmelade erhalten, die kann bis in ein steriles Gefäß oder einfach fest hält zumindest im Kühlschrank geschlossen gerollt Woche.