7 Wege zu kochen Kwas aus Birkensaft

Sie warten auf köstliche Erfrischungen mit Brot, Rosinen, Gerste und vieles mehr.

3 wichtige Punkte

• Bevor kvass Birkensaft Kochen muß ein Sieb oder ein Seihtuch durchlaufen, in mehreren Schichten gefaltet.
• Bereit Kwas sollte auch in einer anderen Behälter belastet, fest verschlossen und in einen kühlen Ort aufbewahren.
• Geschlossene Birke Kwas kann für mehrere Monate gelagert werden.

Kwas aus Birkensaft und Brot

Zutaten

• 3 l Birkensaft;
• 150 g Roggenbrot (im Idealfall - Borodinsky Brot);
• 2 EL Zucker - optional;
• ein paar Rosinen.

Vorbereitung

Fügen Sie das Glas mit Saft und Kekse - auf Anfrage - Zucker. Deckel mit einem Mulltuch, in mehreren Schichten gefaltet und an einem warmen Ort für 2-3 Tage. Nachdem die fertige Gebräu Notwendigkeit belasten einige Rosinen hinzuzufügen.

Birch Kwas mit Honig und Rosinen

Zutaten

• 2L Birkensaft;
• 15 Highlights;
• 5 Eßlöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Honig.

Vorbereitung

In einem Glas mit Saft Legen Sie die Rosinen, Zucker und Honig. Deckel und an einem warmen Ort für 4-5 Tage.

Kwas aus Birkensaft mit Gerste

Zutaten

• 3 l Birkensaft;
• 100 g Gerste.

Vorbereitung

Gießen Sie den Saft in das Glas und an einem kühlen Ort für ein paar Tage. Braten Gerste trockene Pfanne bis braun und hell Geruch. Stir in dem Gerstensaft, Abdeckung mit einem Mulltuch und an einem warmen Ort für 4-5 Tage.

Birch Kwas mit Brot, Hefe und Rosinen

Zutaten

• 4 Scheiben Roggenbrot;
• 2L Birkensaft;
• 5 Eßlöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Trockenhefe;
• ein paar Rosinen.

Vorbereitung

Das Brot in Würfel und Drain es in einem vorgewärmten 180 ° C für 15-20 Minuten Ofen. Setzen Sie den Semmelbrösel in einem tiefen Behälter, gießen Sie den Saft und kühlen.

Stir Zucker und Hefe, rührt, Abdeckung mit Gaze und an einem warmen Ort für 4-5 Stunden. In der angespannten brauen die Rosinen hinzufügen.

Kwas aus Birkensaft mit Hefe

Zutaten

• 5 l Birkensaft;
• 25 g frische Hefe.

Vorbereitung

Gießen Sie den Saft in einen Topf geben und kochen für 30-40 Minuten. Während dieser Zeit soll es einen Teil der Flüssigkeit verdampfen. Kühlen Sie den Saft, fügen Hefe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen bei Raumtemperatur für 3-4 Tage.

Birch kvass mit getrockneten Äpfeln und Rosinen

Zutaten

• 2L Birkensaft;
• 15-20 g getrocknete Äpfel;
• 20 Highlights;
• 4 EL Zucker.

Vorbereitung

Gießen Sie den Saft in das Glas. Fügen Sie die Äpfel, Rosinen und Zucker. Deckt das Glas mit einem Mulltuch, in mehreren Schichten gefaltet. Steile Kwas 2-3 Tage bei Raumtemperatur.

Kwas aus Birkensaft Früchte getrocknet, ohne Zucker

Zutaten

• 2 ½ Liter Birkensaft;
• 150 g getrocknete Früchte (Pflaumen, Birnen, Äpfel, etc.).

Vorbereitung

Gießen in ein Gefäß aus getrockneten Fruchtsaft- und Abdeckung mit einem Mulltuch, in mehreren Schichten gefaltet. Stellen Sie den Behälter an einem warmen Ort für 10 bis 14 Tage.