6 der besten Rezepte für Kuchen bereift

Eiweiß, Zucker, ein Eibisch, Kondensmilch, Gelatine und Schokolade - jede Glasur wird Ihre Kuchen noch schmackhafter und aromatischer machen.

1. Protein Sahnehäubchen für Kuchen

Klassische süß, die sehr oft mit Osterkuchen beschichtet ist. Nach dem Aushärten der Glasur mehr matt wird und etwas bröckelig beim Schneiden.

Zutaten

• 1 Eiprotein;
• 200 g Puderzucker;
• ½ Teelöffel Zitronensaft;
• ein paar Teelöffel Wasser.

Vorbereitung

Schlagen Sie mit einem Mixer Eiweiß, Zucker und Zitronensaft. Es dauert ca. 5 Minuten dauern. Sie sollten eine dicke weiße cremige Masse erhalten.

Leicht verdünnen es mit Wasser auf die Konsistenz von Sahne. Sie können ohne Wasser tun, wenn Sie die Hälfte der Puderzucker nehmen.

Bestreichen Sie die Kuchen mit Glasur und ermöglichen mehrere Stunden trocknen lassen.

2. Icing für Kuchen

Zuckerüberzug ist matt. Wenn Sie eine dünne Schicht von Glasur gelten, dann kann es ein wenig Glanz sein.

Zutaten

• 200 g Zucker;
• 75 ml Wasser;
• 1 Teelöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Rühren Sie den Zucker in einem Topf und Deckel mit Wasser. Platz auf einem mäßigen Feuer und Schneebesen rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

Kochen Sie den Sirup mit einer durchschnittlichen siedenden etwa 5-6 Minuten. Um zu überprüfen, Verfügbarkeit, Schaufel ein wenig Löffel und tauchen Sie ein in das eisige Wasser. Wenn Sirup in elastischer Kugel zusammengerollt, es ist an der Zeit vor der Hitze zu entfernen.

In dem es Zitronensaft und in einer Schüssel mit Eiswasser. ständig, kühlt die Masse in einen warmen Zustand versetzt.

Entfernen Sie dann aus dem Wasser und die Masse wurde mit einem Löffel für mindestens 5 Minuten verrieben, bis es weiß wird. Wenn süß zu dick ist und es wird schwierig sein, zu beantragen, ein wenig warmes Wasser.

Bestreichen Sie die Kuchen mit Glasur und ermöglichen mehrere Stunden trocknen lassen.

3. Kuchenglasur für Gelatine

Diese Glasur ist ideal für die Dekoration von Kuchen. Sie schön glitzern ist nicht klebrig und nicht bröckelt beim Schneiden.

Zutaten

• 1 Teelöffel Gelatine mit einem kleinen Hügel;
• 4 Eßlöffel Wasser;
• 100 g Puderzucker;
• eine Prise Vanille oder ein paar Tropfen Zitronensaft.

Vorbereitung

Gießen Gelatine 2 EL kaltem Wasser, gut umrühren und lassen für 20 Minuten.

In einem kleinen Topf vsypte Puderzucker, fügen Sie die Vanille oder Zitronensaft und das restliche Wasser. Gründlich mischen und bei mittlerer Hitze. Weiter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Man löst in heißen Sirup geschwollenen Gelatine. Bis die Mischung abgekühlt ist, schlug sie mit einem Mixer bei hohen Geschwindigkeit in einer dicklichen weißen cremigen Masse. Es dauert nur 5 Minuten. Wenn es nedovzbit, kann es nicht für die Osterkuchen eingefroren werden.

Zum Bestreichen wird nicht vor der Zeit gehärtet, den Topf in einem Behälter mit kochendem Wasser. Tragen Sie eine heiße Masse auf Kuchen. Icing auf erstarrt bei Raumtemperatur für mehrere Stunden backen. Sie können es die ganze Nacht verlassen.

4. Icing für Kuchen mit Kondensmilch

Eine weitere Option ist klammern nicht und nicht knacken die Glasur. Vorbereiten es in wenigen Minuten.

Zutaten

• 4 Esslöffel Milchpulver;
• 6 Esslöffel Kondensmilch;
• 2 Teelöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Das Milchpulver, Kondensmilch und Zitronensaft glatt rühren. Das Gewicht sollte ziemlich dick sein.

Bestreichen Sie die Kuchen mit Glasur. Es härtet in wenigen Stunden. Es ist besser, es zu verlassen, über Nacht zu trocknen.

5. Icing für Kuchen Eibisch

Diese ungewöhnliche bereift hält seine Form gut, nicht fließt, wenn angewandt und nicht bröckelt beim Schneiden.

Zutaten

• 100 g Eibisch;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Butter;
• 100 g Puderzucker.

Vorbereitung

Setzen Sie die Marshmallows in einem Topf, fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft und Öl. Legen Sie in einem Wasserbad bei mäßiger Hitze. Rühren, bis die Mischung glatt ist.

Vom Herd nehmen, fügen Sie den restlichen Saft und Puderzucker und mischen. legt sofort das Sahnehäubchen auf dem Kuchen und lassen Sie es für ein paar Stunden zu härten.

6. Schokoladenglasur für Kuchen

Köstliche aromatischen nur zwei Zutaten Glasur. Er setzt schnell und nicht ausfransen beim Schneiden.

Zutaten

• 100 g schwarz Schokolade;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gründlich mischen Sie die Schokolade und Butter.

Während die Glasur noch heiß ist, bedecken Sie es Kuchen. Schokoladenmasse härtet in nur einer halben Stunde.