Die bittere Wahrheit über Zucker und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit
Gesundheit Lebensmittel / / December 19, 2019
In der Welt der gesunden Ernährung ist nie ruhig. In den letzten Jahren haben wir die Jagd auf das Fett erlebt, die für die Tatsache verantwortlich zu machen sollte, dass wir Gewicht gewinnen, sowie eine direkte Auswirkung auf die Lebenserwartung. Dann, etwa ein Fett wenig vergessen und begann Zöliakie Fieber. Nun ist die Mitte der Aufmerksamkeit Zucker.
Glücklicherweise macht Fortschritte der Wissenschaft zu verstehen, wie eigentlich unsere Körper zu arbeiten, und die Weltgesundheitsorganisation fördert die gewonnenen Erkenntnisse.
Im vergangenen Jahr, die einen sehr mutigen Schritt gemacht hat, Menschen zu begrenzen Zuckerkonsum auf einen Wert von nicht mehr als 5% der Gesamtkalorien pro Tag zu drängen. Dies ist ein sehr starker Rückgang, weil zum Beispiel nach dem Amt der sanitären Aufsicht Lebensmittelqualität und Drug Administration, der durchschnittliche Amerikaner wird auf etwa 16% Zucker Kalorien. Um besser auf die Zucker in den Produkten enthalten visualisieren sie planen, zu ändern Etiketten Produkte, so dass sie die wirkliche Menge an Zucker reflektieren während der Produktion hinzugefügt Prozess.
Die Situation mit Zucker, durch die Tatsache, dass das Unternehmen in der Herstellung von Lebensmitteln beschäftigt und Getränken, absichtlich falsch informieren Verbraucher durch alle Arten von Kampagnen Werbung sowie zu verbergen versuchen, oder die tatsächlichen Gesundheitsrisiken verharmlosen.
Ja, es ist schädlich
Sirup, High Fructose - zunächst schuldig profitablere Produktion von Ersatz regelmäßigen Zucker in Limonade und anderen Produkten. Aufgrund der Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung der Absorption im Fall mit ihm zu gehen schneller. Allerdings genauer und Langzeitstudien, deren Ergebnisse sind nun verfügbar, zeigen, dass die Gefahr eines Zucker, auch Zuckerrohr.
Zunächst wurde Zucker eine der Ursachen der Fettleibigkeit in Betracht gezogen, Diabetes, sowie einem zusätzlichen Risikofaktor für Krebs. Nun wird Zucker als unabhängigen Risikofaktor angesehen, die eine Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronischen Erkrankungen, einschließlich Leberzirrhose und Demenz führen können.
15-Jahres-StudieVeröffentlicht fand im Frühjahr dieses Jahres in der Zeitschrift der American Heart Association Innere Medizin, dass Menschen, die mehr erhalten als ein Viertel der Zucker Kalorien ein Tag hat in Zucker für weniger als 10% der gesamten Konten, deren Ernährung von einem Begleiterkrankung als doppelt erhöhtes Risiko zu sterben Kalorien. In diesem Fall, Geschlecht, Alter, Grad der körperlichen Aktivität und Body-Mass-Index ist nicht wichtig. Bei übermäßigem Verzehr von Zucker tötet alle gleich.
Überschüssiger Zucker macht uns nicht nur Fett, sondern auch krank. Zucker wirkt sich auch auf die psychische Gesundheit, ein erhöhtes Risiko für Depressionen verursachen.
Stärker als Kokain
Noch alarmierender Beweis für die wachsende Zahl je nach Zucker. Es ist eine Sache, wenn Sie einfach aufhören, das Produkt ist schädlich zu verwenden und ein unangenehmes Gefühl nicht. Aber wenn es beteiligt Abhängigkeit ist, wird es wirklich unangenehm.
Da die Versuche an Menschen sind nicht gern gesehen, offenbart das Wesen der Zucker-Ratten hatte. Sein Verbrauch ist wirklich süchtig, anregende Bereiche des Gehirns für Vergnügen verantwortlich. Das Interessante daran ist, dass der Zucker im Laufe der Experimente an diesen Zentren gearbeitet stärker als Kokain.
Nancy Appleton, Doktor der Psychologie und Autor von Suicide von Zucker: eine verblüffende Blick auf unsere # 1 Nationale Sucht, das Hauptproblem ist, dass genannt, obwohl unser Verstand sagt: „Ich will es nicht,“ unser Körper sagt: „Ich Ich brauche es. " Und die Hersteller, die wiederum eilen in nicht zu verhindern, wie eine breite Palette von Produkten mit Zucker.
Laut der Harvard School of Public Health, mehr als 70% der Amerikaner konsumiert täglich mehr als 22 Teelöffel Zucker. Es klingt unmöglich, aber es ist notwendig, den Zucker in allen Lebensmitteln zu zählen, die eine Person isst pro Tag auf Nahrung unaufmerksam (einschließlich eines scheint nicht sehr zu sein süßer Joghurt, süß-saurer Sauce zu den Abendessen Beilagen, ein paar Kekse und Schokolade zu essen und ein Glas süßen Tees), wie alles fällt in Platz.
Wenn wir auf bestimmte zu Beginn der WHO-Empfehlung „nicht mehr als 5% der Kalorien von Zucker am Tag“ haften, dass eine solche Person die sechs Teelöffel zu erfüllen haben (mit einer Geschwindigkeit von 2000 kcal pro Tag).
Nicht aus Gründen der Fitness
Listigste zuckerhaltige Produkt - Getränke, einschließlich Soda. Wir sprechen hier nicht einmal über diese riesigen Zweiliter-Flaschen, die in Supermärkten verkauft werden und locken niedriger der Preis im Verhältnis zum Volumen oder die riesigen Gläsern Cola, die schnell in Restaurants genossen werden können jetzt Macht.
Der Hersteller versucht, in unseren Köpfen die Idee zu schaffen, dass, wenn Sie trinken „Sport“, ist es immer nützlich, gut, oder zumindest nicht schädlich. So gab es alle Arten von Fitness-Flaschen mit Flüssigkeiten, die zu trinken zu müssen scheinen vor oder während des Trainings. Aber keine Eile, ein Wunder zu kaufen, weil es der gleiche Zucker und Salz gibt (Gas nur dort).
Fabio Comana, Professor an der Universität von San Diego und ein Vertreter der US-amerikanischen National Academy of Sports Medicine, findet es nicht notwendig, die Aufnahme von Zucker vor dem Training:
Wenn Sie in die Turnhalle gehen und Ihr Training sind 60 Minuten oder weniger, brauchen Sie nicht extra Zucker und Fitnessdrinks. Alles, was Sie während des Trainings benötigen - ist Wasser. Ihre Mahlzeiten werden euch Ruhe geben.
Die Ausnahme kann die Athleten sein, deren Ausbildung dauert mindestens 90 Minuten und ist sehr intensiv.
Vorsicht vor Fälschungen
Dies ist natürlich, im Gespräch über Süßstoffe. Trotz der Tatsache, dass sie scheinen die Rettung für diejenigen, die nicht leben können, ohne Soda, aber nicht wollen Fett, Diät-Cola und ähnliche Dinge können auf lange Sicht schädlich sein. Neuere Studien zu diesem Thema zeigen, dass Diät-Limonade trägt auch zur Entwicklung von Fettleibigkeit, Typ-II-Diabetes, metabolisches Syndrom und kardiovaskuläre Erkrankungen. Süßstoffe täuschen unsere Rezeptoren, wodurch das Gehirn zu glauben, dass wir einen echten Zucker haben, obwohl dies nicht geschehen ist. Als Ergebnis destabilisiert ernsthaft Stoffwechsel.
Ein weiterer sehr wichtiger Punkt bei der Auswahl der Produkte, - die Fähigkeit, einen Teil des Zuckers zu erkennen. Auch wenn die Werbung und Verpackung Ihnen versichern, dass es absolut gesund und nützliches Produkt ist, kann die Wirklichkeit genau das Gegenteil. Schauen Sie sich den Gehalt an Kohlenhydraten. Wenn eine Menge von ihnen, dann werden Sie tatsächlich die zusätzliche Kalorien ohne Nährwert für den Organismus zu verwenden.
Jedes Mal, wenn es um Ernährung geht, fällt das Thema unweigerlich Lebensmittelkonzern.
Die Unternehmen nehmen eine sehr lange Zeit, bevor sie etwas schaffen, von dem Menschen die gleiche Freude wie Zucker fühlen. Sie wissen, dass Zucker süchtig macht und die Menschen für mehr kommen.
Leider lassen die riesigen Werbebudgets sie jede Illusion in den Augen der Verbraucher zu schaffen. Diese Unternehmen sind profitabel zu produzieren Lebensmittel, arbeitet als Droge.