Wie und warum die Menge an Salz in der Nahrung zu reduzieren
Gesundheit Lebensmittel / / December 19, 2019
Über das, was Lebensmittel zu vermeiden, und wie man ohne kochen zu viel Salz hinzufügen.
Ein Teelöffel Salz enthält 2325 mg Natrium - ist mehr als die empfohlene Tagessatz. Darüber hinaus fanden die Natrium in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln und Convenience-Produkte. Er braucht den Körper, da es hilft Impulse Flüssigkeitshaushalt und Sende Nerven zu halten. Er beeinflusst auch die Kontraktion und Entspannung der Muskeln. Aber Natrium kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
Für Natrium im Körper folgte die Nieren. Als er klein war, sie horten es, und wenn eine Menge - ableiten den überschüssigen Urin. Wenn aus irgendeinem Grund die Nieren versagen, beginnt das Natrium im Blut ansammeln. Und weil es anzieht und hält Wasser, das Blutvolumen erhöht wird, auf dem Herzen, die Last zu erhöhen, Blutdruck steigt. All diese Faktoren der Entwicklung Herz-Kreislauf- Erkrankungen.
Die empfohlene Menge an Natrium pro Tag - weniger als 2300 mg. Aber das ist ein hoher Wert. Probieren Sie die Dosis zu reduzieren, vor allem, wenn Sie Überempfindlichkeit gegen Natrium haben.
Wissen in welche Lebensmittel enthalten Natrium
- Alle verarbeiteten Lebensmitteln: Mehlprodukte, Wurst und Käse, Konserven, Fast Food und Fertiggerichte. Sie sind in der Regel eine Menge von Salz und anderen Zusatzstoffen.
- Natürliche Quellen: Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Zum Beispiel in einem Glas Milch etwa 100 mg Natrium.
- Auftanken. Zum Beispiel kann ein Teelöffel (15 ml), Sojasauce enthält 1000 mg Natrium.
Verbrauchen weniger Natrium:
- Essen Sie mehr frisches Obst und Gemüse. Auch kaufen frisches Fleisch und Wurst, Würstchen und Schinken Müll.
- Wenn Sie fertige Produkte zu kaufen, wählen Sie die mit einer Notiz zu einem niedrigen Natriumgehalt. Nicht Getreide mit der Zugabe von Gewürzen kaufen, den Vorzug geben, die üblichen.
- Versuchen Sie nicht, Salz hinzufügen beim Kochen.
- Verwenden Sie weniger Minen. Sojasauce, Mayonnaise, Ketchup, Senf - sie alle enthalten viel Natrium. Um den Geschmack der Speisen ohne Salz zu verbessern, fügen Sie Kräuter und Gewürze, Zitrussaft und Schale.
Schauen Sie auf das Etikett
Der Geschmack ist nicht, ob eine Menge von Natrium in dem Produkt zu bestimmen. So schaut immer auf dem Etikett Nährwert. Es sollte Gehalt an Salz und anderen Zutaten angegeben werden, Natrium, das zum Beispiel:
- Natriumglutamat (E621).
- Backpulver (Natriumbicarbonat).
- Backpulver.
- Natriumhydrogenphosphat.
- Natriumalginat.
- Natriumcitrat.
- Natriumnitrit.
Vermeiden Sie Produkte, bei denen der Gehalt an Natrium pro Portion als 200 mg. Um dies zu tun, beachten Sie, wie viele Portionen in der Verpackung. Diese Informationen sollten auch in dem Nährwert aufgeführt werden.
Die Läden sind viele Produkte mit der Bezeichnung „weniger Natrium“ oder „kein Salz“, aber das bedeutet nicht, dass alle von ihnen in Natrium wirklich niedrig sind. Typischerweise sind diese Etiketten, wie folgt:
- „Ohne das Salz.“ Jeder Abschnitt weist mindestens 5 mg Natrium.
- «C reduziert Natriumgehalt.“ Natrium-Gehalt von mindestens 50% im Vergleich zu dem üblichen eines reduziert.
- „Ohne die Zugabe von Salz.“ Während der Verarbeitung ohne Zusatz von Salz, dennoch können Bestandteile enthalten, sich viel Natrium.
allmählich entwöhnen
Sie können sich selbst trainieren, weniger Salz zu essen. Nur langsam seine Menge reduzieren. Um loszulegen, benutzen ungesalzene Gewürze, und die Menge an Salz pro Tag, begrenzen ein Viertel Teelöffel. Entfernen Sie den Salzstreuer vom Tisch. Im Laufe der Zeit Sie zu gewöhnen, und einige Produkte werden auch Sie salzig zu sein scheinen.