Ernährungspsychologie: Wie abscheulich Produkte lieben
Gesundheit Lebensmittel / / December 19, 2019
2-3 Jahre alte Kinder essen fast alles. Mein Sohn ist mit Vergnügen, Brokkoli Püree aß, ohne Salz und andere Zusätze. Und das Wort „Kohl“ beginnt hysterisch. Als Kind hasste ich Leber, aber mein Freund nicht essen Tomaten. Warum ist das passiert, können Lebensmittel Psychologie beantworten.
Alle Menschen haben eine Liste der Produkte, die sie nicht als Kind beschweren und von heute genossen. Aber ich fühle mich immer noch krank von dem Geruch der Leber, und einige der Freunde nicht verstehen, wie man Pflaumen essen kann. Meistens ist das Problem nicht in dem Magen und Kopf.
Wie man Freunde mit den ungeliebten Produkten zu machen? Psychologin Elizabeth Phillips wurde das Studium der Psychologie des Essens. Es erzählt, wie man mit Ablehnung der Lebensmittel gerecht zu werden, dass wir aus der Kindheit nicht tragen über.
Warum wir lieben oder hassen Essen
Menschen bilden ihr Menü unter dem Einfluss von angeborenen und gelernt Vorlieben. Im ersten Fall entscheidet das Gehirn eines jeden Menschen durch die gleichen Gesetze. Ein zweites Geheimnis liegt in der Kindheit.
angeborene Präferenzen
Es stellt sich heraus, dass unsere angeborene Geschmacksvorlieben ein wenig bedeutende Rolle bei der Auswahl spielen Mahlzeiten. Von Geburt an sind wir auf Verlangen nach Zucker und Verweigerungs sauer und bitter programmiert.
Geschmacksvorlieben können in Bezug auf die Evolution erklärt werden. Süße Nahrung - eine gute Quelle von Nährstoffen, so dass wir dazu neigen, sie zu wählen. Zum Beispiel, reife Frucht oft sicher und reich an Vitaminen. Während giftige Pflanzen fast immer bitter, so wir auf genetischer Ebene sind zu verweigern solchen Geschmack. Dies erklärt zum Teil, warum manche Menschen wie Gemüse nicht tun.
Babys von den ersten Tagen zeigen die Beziehung zu süß und bitter und salzig Reaktion in ihnen ein wenig später entwickelt.
Phillips glaubt, dass unser Verlangen nach Natriumchlorid auch leicht durch Anpassung erklärt. Im Wasser enthält das Salzsee viele Spurenelemente vom Körper benötigt.
Wir lieben und fetthaltige Lebensmittel: es stellt eine erhebliche Menge an Kalorien. Das ist, warum die Menschen die Kombination von Fett und süß (Eis) oder fettig und salzig (Bratkartoffeln) lieben.
gelernt Vorlieben
Angeborene Faktoren angepasst Essverhalten, sondern vor allem durch gelehrte Präferenz beeinflusst. Sie sind vor unserer Geburt gebildet.
Wir bekommen die ersten Lektionen über den Geschmack von im Mutterleib zu sein. Ein Kind nimmt Kenntnis von der Mutter durch die Nabelschnur und Fruchtwasser. Wissenschaftler haben bewiesen,Menschliche Föten lernen Gerüche aus ihrer schwangeren Mutter DiätDass Kinder weniger negative Reaktion auf den Geruch von Anis und Knoblauch ausdrücken, wenn Frauen schwanger sind, aßen sie diese Lebensmittel. Das gleiche gilt für Möhren. Babys mögen den Geschmack, wenn ihre Mütter Karottensaft während der Schwangerschaft und Stillzeit trinken.
Sie wissen bereits, dass die Lebensmittelpräferenzen innerhalb von zwei Jahren gebildet werden. Zuerst essen Sie alles, was Erwachsene geben und dann werden neophobia. Nun mögen Sie keine neue Nahrung. Also, wenn deine Mutter nicht wie Knoblauch, Zwiebeln haben oder Leber, die Chancen genießen sie verschwinden.
Dies ist, wo viele Eltern den größten Fehler machen. Sie glauben, dass das Kind einfach nicht wie diese Art von Essen. Aber Kinder mögen es nicht, eine neue Nahrung. Wenn Sie aufhören zu versuchen, die Nachkommen dieser Produkte zu füttern, sie als Erwachsene einige hassen. Eltern wissen einfach nicht, dass, wenn sie das Kind gekochtes Gemüse, wie sie es im Laufe der Zeit weiter zu behandeln.
Die Lösung ist, diese Mahlzeit zu machen üblich. Versuchen Sie immer wieder. Es kann überall von 10 bis 15 Versuchen nehmen. Also, wenn Sie nicht wie ein Gericht zu tun, ist oft es im Menü.
Wir essen nicht nur Nahrung, weil wir sie lieben. Im Gegenteil. Wir lieben sie, weil sie ständig essen.
Aber der Umzug in eine neue Diät ist nicht so einfach wie es scheint. Dies sollte innerhalb von 2-4 Monaten erfolgen. Wenn Sie zu trinken Milchfett verwendet werden, 10 Gläser entrahmte offensichtlich nicht für die Entstehung von warmen Gefühlen genug sein. Ihr Körper braucht Zeit zur Umstrukturierung der Geschmacksknospen.
Wie man sich auf die ungeliebten Produkte gewöhnen
Es scheint, dass die meisten unserer Zeitpräferenzen gelernt, dann Ihre Ernährung ausreichend ist, einzustellen und sich nur auf die neue Nahrung süchtig. Aber die Psychologie des Geschmacks viele amüsante Nuancen, die es wert sind, zu kennen.
Zum Beispiel gibt es Menschen, die Bitterkeit überempfindlich sind, weshalb sie versuchen, grünes Gemüse zu vermeiden.
Vergessen Sie auch nicht, dass die Sinne eine wichtige Rolle in den Geschmacksvorlieben spielen. der Geruch von Nahrung betrifft uns wirklich, aber wir schätzen die Schale und das Aussehen. Wenn Sie es ändern, Geschmack Es wird anders wahrgenommen werden.
Denken Sie daran, wie oft Sie nicht einmal an, was vor kurzem vergiftet aussehen kann. im Kopf All: ein Original-Programm entwickelt, um uns von der giftigen Nahrung zu schützen.
Denken Sie daran: wenn Sie seine Haltung ändern auf bestimmte Produkte wollen, müssen Sie psychologisch und gewöhnen sich auf neue Stufen vorzubereiten.
Wenn Sie KinderVersuchen Sie, so viel wie möglich ihre Menüs zu diversifizieren. Sie müssen versuchen, etwas Neues. Und selbst wenn es etwas, was sie nicht mögen, vielleicht, zum zwanzigsten Mal ist sie sagen, dass jetzt ihre Lieblingsgericht ist.
Entwickeln Sie die Geschmacksknospen und gewöhnen die verschiedenen Lebensmittel auf den Körper nicht nur von Vorteil ist. Dies wird sich als nützlich beim Reisen. Zum Beispiel asiatische Küche eigentümlich Europäer ungewöhnlicher Geschmack, Farben, Gerüche. Es ist interessant, etwas Neues, als versuchen zu hektisch für die nächsten „McDonalds“ zu suchen.
siehe auch
- 3 psychologischen Gründen der Vollständigkeit →
- Wie wir ändern, was wir essen →
- Ist es möglich, zu zahlen haben nicht für eine Mahlzeit in einem Restaurant, wenn Sie nicht wie →