Was auf dem Grill kochen: 15 einfache und leckere Rezepte
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Flavorful Steaks, Ribs, Gemüse, Burger, Fisch - Picknick werden besser Abendessen im Restaurant sein.
Diese Gerichte können als Sonder Grill zubereitet werden, und den Grill, das Gitter verwenden. Die Produkte müssen in regelmäßigen Abständen gedreht werden, um auch braten. Vergessen Sie nicht, den Grillrost mit Öl zu schmieren.
1. Hähnchenschenkel in Soja-Honig-Marinade
Zutaten
- 100 ml Sojasauce;
- 100 ml Balsamessig;
- 3 Esslöffel Honig;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein paar Federn von grünen Zwiebeln;
- 500 g Hühnerbeine.
Vorbereitung
Mischen Sie die Sojasauce, Essig, Honig, zerdrückten Knoblauch und gehackte Zwiebel. Fill Hähnchen Marinade, umrühren und lassen Sie für ein paar Stunden. Setzen Sie Hühnerbeine auf Rost und kochen für 10-15 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
2. Schweinefleisch in einer würzigen Marinade
Zutaten
- 3 EL Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Esslöffel Paprika;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 2 Schweinekoteletts auf dem Knochen.
Vorbereitung
Mischen Sie das Öl und alle Gewürze und reiben diese Mischung aus Schweinefleisch auf allen Seiten. Setzen Sie Koteletts Grill und braten für 5-8 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
3. Burger mit Rindfleisch Schnitzel
Zutaten
- 400 g Hackfleisch;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 4 Brötchen für Burger;
- 4 dünne Scheiben Käse;
- Ketchup - nach Geschmack;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Senf - nach Geschmack;
- 1 große Tomate;
- 1 rote Zwiebel;
- 4 Salatblatt.
Vorbereitung
In Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Bilden vier Pasteten die Größe von Brötchen für Burger. In der Mitte jeder Fingermulde Kotelett, so dass sie nicht verlieren Form während des Bratens. Fry Fladen auf dem Grill für ca. 6 Minuten auf jeder Seite. Für ein paar Minuten vor dem Ende des Burger Platz auf einer Scheibe Käse zu schmelzen kochen.
Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften. Fetten Sie den Boden des Ketchup, Mayonnaise und Senf. Top mit Koteletts, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Salat Blätter. Decken Sie die Burger anderen Hälften der Brötchen.
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4. Hähnchenbrust mit Gemüse in Folie
Zutaten
- 4 ohne Haut Hähnchenbrust;
- 200 g kleine Tomaten oder Tomaten;
- 2 Maiskolben;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 EL Olivenöl;
- 2 EL Butter;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- einige Zweige Basilikum.
Vorbereitung
Bereiten Sie vier große Blätter aus Folie. Auf jedem von ihnen lag auf dem Hühnerbrust, halbierte Tomaten, Maiskörner und fein gehackten Knoblauch. Mit Olivenöl beträufeln und Platz auf ein Stück Butter. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wickeln Sie die Folie so, dass das Huhn und das Gemüse vollständig geschlossen waren. Setzen Sie die resultierenden Taschen Drahtgestell und Braten für 20-30 Minuten. Garnieren mit Basilikum-Blättern.
5. Rindersteak mariniert in Sojasauce und Ketchup
Zutaten
- 100 ml Sojasauce;
- 2 Teelöffel Olivenöl;
- 2 Teelöffel Ketchup;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 4 Rindersteaks.
Vorbereitung
Mischen Sie die Sojasauce, Öl, Ketchup, gehackten Knoblauch und Gewürze. Marinieren in dieser Mischung Rindfleisch für ein paar Stunden. Setzen Sie Steaks Gitter und für 4-7 Minuten auf jeder Seite kochen, von der Zeit abhängig Grad von Fleisch zu kochen.
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6. Schweinerippchen in Sojasauce mariniert und Senf Ingwer
Zutaten
- 1-Medium frische Ingwerwurzel;
- 1 große Zwiebel;
- 2 Esslöffel für Gewürze Kebab;
- 150 ml Sojasauce;
- 2 Esslöffel Senf;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 kg Schweine robryshek.
Vorbereitung
Messer hacken Ingwer und hacken die Zwiebelringe. Die Zutaten mit Gewürz für Grill, Sojasauce, Senf, Salz und Pfeffer. Marinieren Rippen in dieser Mischung für ein paar Stunden. Dann legen sie auf dem Gitter und kochen für ca. 10-15 Minuten auf jeder Seite.
7. Würste mit Paprika in Folie
Zutaten
- 8 frankfurters oder Würsten;
- 4 Paprika;
- 2 Zwiebeln;
- 4 EL Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fry Wurst für ca. 3 Minuten auf jeder Seite gegrillt. Bereiten Sie vier große Blätter aus Folie. Auf jedem von ihnen lagen zwei Würstchen und Paprika und Zwiebeln, in dünne Streifen geschnitten. Mit Öl beträufeln und Saison mit Gewürzen. wickelt fest um die Folie und auf einem Drahtgestell resultierende Taschen. Kochen 13-15 Minuten mehr.
8. Sandwiches mit Käse und Wurst
Zutaten
- 4 EL Butter;
- 8 große Scheiben Brot;
- 4 Esslöffel Ketchup oder Barbecuesauce;
- 80 g Hartkäse;
- 12 Scheiben Wurst.
Vorbereitung
Öl der Scheiben Brot. Vier von ihnen Fett Ketchup oder Soße und mit geriebenem Käse bestreuen. Top mit vier Stück Wurst und Abdeckung mit dem restlichen Brot. Braten Sie die Sandwiches für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis der Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt Brot.
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9. marinierte Kartoffeln
Zutaten
- 6-8 Kartoffeln;
- 100 ml Wasser;
- 4 EL Olivenöl;
- 1 Esslöffel Paprika;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung
Spülen Kartoffeln und in Scheiben schneiden von etwa 1 cm in der Breite. Mischen Sie das Wasser, Öl, Gewürze, gehackten Knoblauch. Die Kartoffeln in der Marinade, umrühren und in dem Kühlschrank für eine Stunde. Braten Sie die Kartoffeln auf dem Grill für 4-6 Minuten auf jeder Seite, bis gekocht.
10. Mais mit Butter und Kräutern
Zutaten
- mehrere corncobs;
- ein paar Esslöffel Olivenöl;
- 4 EL Butter;
- ¼ Petersilie;
- ein paar Zweige frischer Thymian;
- ein paar Zweige frischer Salbei;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schmieren Sie den Mais mit Olivenöl. Kochen auf dem Grill, dabei häufig wenden, für 15-20 Minuten, bis die cob goldbraune Flecken. Die Butter, gehackte Kräuter und Salz und Fett des fertigen Mais.
In diesem Artikel finden Sie verschiedene Optionen für ein köstliches Öl mit Kräutern finden:
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11. Steaks von Blumenkohl
Zutaten
- Salz - nach Geschmack;
- 2 Teelöffel Kurkuma;
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel;
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander;
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Kopf cauliflower;
- 2 EL Olivenöl.
Vorbereitung
Mischen Sie die Gewürze und gehackten Knoblauch. Cut cabbage vertikal in mehrere gleiche Steaks Breite von etwa 2 cm. Fetten Sie sie mit Öl und reibt auf allen Seiten mit einer Mischung aus Gewürzen. Put Blumenkohl auf dem Gitter und Kochen für 5-8 Minuten auf jeder Seite.
12. Lachs mit Zitronen-Knoblauch-Marinade
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
- Salz - nach Geschmack;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein paar Zweige frischer Rosmarin;
- 4 Lachsfilets.
Vorbereitung
Mischen Sie die zerkleinerten Knoblauch schälen, Salz, Pfeffer, Rosmarin und fein gehackt. Reiben Sie eine Mischung aus Fisch und lassen für 15 Minuten. Legen Sie die Filets auf einem Drahtgestell und Koch auf beiden Seiten für 3-5 Minuten.
13. Lachs mit Soja-Honig-Marinade
Zutaten
- 80 ml Orangensaft;
- 80 ml Sojasauce;
- 80 g Honig;
- ein paar Federn von grünen Zwiebeln;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Knoblauchzehe;
- 450 g Lachsfilets.
Vorbereitung
Mischen Sie den Saft, Sojasauce, Honig, gehackte Zwiebel, Ingwer und gehackten Knoblauch. Setzen Sie den Fisch in dieser Mischung und kühlen 30 Minuten. Von Zeit zu Zeit die Filets drehen. Setzen Sie Forellen braten Gitter und etwa 15 Minuten, Drehen in regelmäßigen Abständen.
14. Ganze Fische, gefüllt mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie
Zutaten
- 1 ganze gereinigte Fischschnitzel (Forelle, Makrelen, Seebarsch, Seebarsch, etc.) mit einem Gewicht von etwa 900 g;
- 3 EL Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- wenige Petersilie stammt;
- 1 Knoblauchzehe;
- ½ Zitrone.
Vorbereitung
Auf allen Seiten schmieren Fischöl und reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Stuff es Stiele Petersilie, gehacktem Knoblauch und Zitronenscheiben. Braten Sie den Fisch auf dem Grill für etwa 10 Minuten auf jeder Seite.
Wie kochen Fisch: 9 coole Rezepte von Jamie Oliver →
15. Tacos mit würzigen Garnelen und Kohl in Sauerrahm-Sauce
Zutaten
- 1 Teelöffel Paprika;
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano;
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- ½ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- Salz - nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe;
- 900 g der geschälten Garnelen;
- 3 EL Olivenöl;
- 250 g saure Sahne;
- ¼ Petersilie;
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 150 g Kohl;
- 150 g Rotkohl;
- 24 Tortillas.
Vorbereitung
Mischen Sie die Gewürze und zerdrückten Knoblauch, streuen Sie diese Mischung von Garnelen und gut mischen. Legen Sie die Garnelen auf Holz-Sticks, vorgeweicht in Wasser für 20 Minuten. Fett und Öl shrimp braten während 3 Minuten auf jeder Seite.
Sauerrahm, gehackte Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz. Würzen Sie die Mischung aus zwei Arten von Krautsalat Hälfte saure Sahne-Sauce. Auf jeder Tortilla Setzen Sie den Kohl, ein paar Garnelen und ein wenig Sauce.
siehe auch
- Was im Freien zu kochen, mit Ausnahme von Kebabs →
- Wie auf dem Grill Gemüse kochen →
- Wie das perfekte Käsesandwich kochen →