Was passiert, wenn gab es eine weiße Schokolade Plakette
Lebensmittel / / December 19, 2019
Um zu erfahren, wie Schokolade auf einem weißen Plaque genommen wird und was erlaubt ist und was nicht mit den geweißten Schokolade Fliesen zu tun.
Warum gibt es eine weiße Plakette
Weiße Plakette auf Schokolade ist kein Hinweis darauf, dass die Schokolade verschlechtert hat, und es ist notwendig, zu werfen. Die Bildung solcher Plaque - ein natürlicher Prozess.
Schokolade kann weiß aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit verwandeln. Deshalb, wenn Sie eine Tafel Schokolade im Kühlschrank halten, ist es auf einem weißen Plaque wirken.
Ein weiterer Grund, warum die Schokolade wird weiß, - Temperatur ändert. In solchen Fällen wird die Kakaobutter auf der Fliesenoberfläche zugeordnet ist, aufgrund dessen und gebildet Plaque.
Wie kann ich geweißt Schokolade verwenden
Schokolade mit weißer Blüte kann nicht sehen auch ästhetisch ansprechend, aber ihre Geschmackseigenschaften, er verliert nicht. Diese Schokolade ist perfekt für den Einsatz in Backen. Zum Beispiel für die Herstellung von Schokolade-Chip-Cookies. Es kann sein, es gibt einfach so: keinen Unterschied im Geschmack zwischen weißer Schokolade und der üblichen Nr.
Da es nicht notwendig, Schokolade mit weißer Blüte zu verwenden
Obwohl Schokolade, die Plaque gebildet wurde, verliert nicht seine Geschmacksqualitäten, in einigen Fällen ist es besser, eine neue Fliesen zu ersetzen. Zum Beispiel mit einem Hauch von Schokolade sollte nicht für Schokoladen-Fondue weißen Plakette noch verwendet werden in der geschmolzenen Schokolade, so um dip Früchte in es durchführen, so dass die Schokolade nicht der Fall ist tun wird.