In der Regel 10 Minuten: kochen Fisch richtig
Tipps Lebensmittel / / December 19, 2019
Es scheint, einfach Fisch Beute schwer gebraten. Aber der häufigste Fehler ist, dass wir es in der Regel zu lange vorbereitet und als Ergebnis erhalten wir einen trockenen Fisch, den Geschmack Verfeinerung verloren. In der Tat ist der Fisch in einem Moment bereit, wenn sie aufhört, transparent zu sein. Wenn ein solcher Fisch die Gabel zu berühren, ist es leicht geschichtet und immer noch sehr saftig.
Zur Vorbereitung des Fisches eine Regel von 10 Minuten, die für jede Version der Zubereitung anwendbar ist, sei es nur auf Bratpfanne, Grill, Dampfgarer, Backen in Folie etc.
Um einen perfekten gekochte Fisch zu bekommen, bevor Sie es auf die Platte, misst ihre Dicke senden.
1. Wenn Sie gefilte Fisch oder Fischröllchen kochen, messen sie, wenn sie vollständig bereit ist, in den Ofen zu gehen. Der einfachste Weg, mit Steaks, wie sie sind überall die gleiche Dicke.
2. Wenn die Dicke des Fisches von etwa 2,5 cm (1 inch), dann sollte die Gesamtkochzeit 10 Minuten - 5 Minuten auf einer Seite und 5 Minuten auf dem anderen. Wenn die Fischscheiben sind dünner, beispielsweise 1,5 bis 1,8 cm, so ist es notwendig, nur eine Seite für 5 Minuten vorzubereiten.
3. Um den Fisch in Folie vorzubereiten, fügen Sie für weitere 5 Minuten zum Garzeit. Das gleiche gilt für Fische, die in Soßen gekocht wird.
4. Für gefrorene Fische, die nicht durchlaufen hat Abtauen muss Garzeit verdoppelt werden. Und diese Regel gilt für Fischfilets, wie es in der Dicke oft nicht einheitlich ist.
Durch die Dicke des Fisches zu messen, müssen Sie daran denken, dass 2,5 cm 10 Minuten auf beiden Seiten vorbereitet, wenn die Fisch dünnen Mittel es nicht zu drehen braucht, wenn dickere, dann die auf dem Anfangsverhältnis von 2,5 cm berechnet basierend Zeit = 10 Minute