Die pflanzlichen Proteine nützlich und wo sie am
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Warum brauchen wir Proteine
Der menschliche Körper ist entscheidend für 20 Aminosäuren im Prozess der Zellteilung beteiligt sind. 12 von ihnen erwachsenen Körper produziert selbst, die anderen acht muss aus der Nahrung kommen. Diese enthalten wichtige Elemente wie die Zeit, in der die Proteine, die am meisten in Tierprodukten sind.
unsere Muskeln sind aus Protein aufgebaut. Proteine liefern Erzeugung von Immunität, die Übertragung von Nervenimpulsen, Wachstum, Entwicklung und ZellgewinnungAlles über PROTEIN. Darüber hinaus sind sie auch Hunger zu stillen. In der Regel ohne sie nicht.
Im Durchschnitt wird jede Frau pro Tag benötigtWie viel Protein brauchen Sie jeden Tag? 46 g Protein, und man - 56 g auf dem Gewicht abhängig.
Was ist das Besondere an pflanzlichen Proteinen
In Pflanzen Proteine sind ebenfalls vorhanden, aber in viel kleineren Mengen als Fleisch und Milchprodukte. Jedoch enthalten Pflanzenproteine, die die gleiche Menge von notwendigen Aminosäuren, und daher kann teilweise oder vollständig auf die Bedürfnisse des Körpers treffenProteinstruktur und -funktion.
So in Pflanzen weniger Fett als Fleisch, und es gibt keine Cholesterin, so dass sie verwendet werden kann essentielle Proteine ohne unnötigen makeweight zu erhalten.
Warum bewegen sich auf pflanzliche Proteine
Um Gewicht zu verlieren
Öfter als Proteine zu Tier nicht verweigern sind Menschen, die suchen, Gewicht zu verlieren. Pflanzliche Nahrungsmittel weniger Kalorien und Fett, so viele Namen darauf und geht.
Aber wenn eine lange Zeit etwas Gemüse zu essen, kann Protein-Mangel auftreten, was bedeutet, dass der Gesundheitszustand verschlechtert. Daher ist die Verwendung von pflanzlichen Proteinen - eine Garantie für Gewichtsverlust in einer gesunden Art und Weise.
Aus ethischen Gründen
Viele Vegetarier oder Veganer werden, weil sie für die Tiere bemitleiden. Verzichten Sie Fleisch oder keine tierischen Lebensmitteln kann der menschliche Körper, aber nicht Proteine - nein. Deshalb, um entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung sie von anderen Quellen.
Zur Aufrechterhaltung einer gesunden Lebensweise
Einige sind aus medizinischen Gründen Umstellung auf eine vegetarische Diät gezwungen. Zum Beispiel wegen der hohen Cholesterinspiegel, die das Auftreten von Blutgerinnseln in Blutgefäßen und Herzinfarkten können provozierenHDL (gut), LDL (schlechte Cholesterin) und Triglyzeride. Cholesterin ist nur in tierischen Lebensmitteln gefunden, so dass die pflanzlichen Proteine sicherer für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.
Aber solche Probleme werden am besten vermieden. Deshalb essen mehr pflanzliches Eiweiß und weniger tierische nützlich und gesunde Menschen. Dies reduziertEine vegetarische Ernährung das Risiko von Herzproblemen, Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit.
Wo bekommt man pflanzliche Proteine
Sojabohne
Soybeans - ein absoluter Marktführer unter den Pflanzen. 100 g Samen it - 36 g Protein. Daher sind Sojaprodukte so im Fernen Osten geschätzt, die traditionell wenig Entwicklung von Rindern wurde die Zucht.
Es ist bewiesen, dass Amateur-Völker Soja weniger Krebs leiden, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und OsteoporoseProtein - was am besten ist?.
Auf dem Teller Sojabohnen fallen hauptsächlich in verarbeiteter Form wie Soja Fleisch, Milch und Tofu.
andere Leguminosen
Etwas weniger Protein - 21 g pro 100 g Gewicht - in der Bohne enthielt. Natürlich wird es sinnvoll sein, wenn Sie es in getrockneter Form zu kaufen, und selbst dann einweichen und KochAber passen und Konserven. Linsen können nur 9 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, grüne Erbsen rühmen - 5 g
Aber die Erdnuss ist vor allen: 100 g Früchte der Leguminosen liefert 26 Gramm Eiweiß. Aber, und es gibt eine Menge von Fett (49 g), so lehnt die „Nüsse“ ist es nicht wert.
Vor relativ kurzer Zeit hat Russland populär geworden, Kichererbsen oder Kichererbsen, aus denen vorbereiten Hummus. Für die Suche nach, es zu verlieren - echte Entdeckung: 100 g Kichererbse - 19 g Protein und nur 6 Gramm Fett.
Nüsse
Nüsse sind nicht schlechter Bohnenproteingehalt. Beispiel: 100 g Mandeln - 21 g Eiweiß und 100 g Pistazien - 20 g. Etwas weniger diese Substanzen in der Cashew (18 g), Walnuss und Filbert (15 g). Aber es ist zu bedenken, dass Nüsse viel Fett enthalten.
Getreide
Eine weitere wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß - ein Getreide. 100 g Haferflocken, enthält beispielsweise 17 g Protein in Weizen - 14 g, in Mais - 9 g, in Reis - 2,7 g
Gemüse und Obst
Obst und Gemüse, natürlich, ist nicht die beste Quelle für Protein. Aber unter ihnen gibt es ihre Meister. Zum Beispiel Spinat (2,9 g Protein pro 100 g), Broccoli (2,8 g), Spargel (2,2 g), Avocado (2 g), Banane (1,1 g) und Cherry (1 g).
siehe auch
- Ernährungswissenschaft: was zu glauben und was nicht →
- Ist es, weil Zucker schädlich ist, wie allgemein angenommen wird →
- 14 Sätze, die Veganer nicht sprechen kann →