Die Snack-Alkohol: eine Kombination von bewährten

Wodka

Experten der Weltküche William Pokhlebkin angenommen, dass die einzig möglichen Begleiter für Wodka - Gerichte der russischen Küche. Traditions Snack Tisch in der russischen Endform aus dem XVIII Jahrhundert - ebenso wie die Blütezeit Brennen, so dass Wodka und zahlreiche Optionen für die Mahlzeiten wurden buchstäblich für jeden gemacht andere.

Ideal Fleisch, Fleisch, Mehl und Fischgerichte, Fett, würzig und salzig zu begrüßen. Pokhlebkin stellte fest, dass Wodka der Assimilation eines solchen schweren Mahlzeit fördert, eine Art produzieren erfrischende Wirkung: Sie nicht zu viel essen und nicht vorzeitig ausfallen.

Von den Fleischgerichten ist es sinnvoll Knödel zu wählen, Gelee Fleisch, gekochte Zunge, gelierte Kalbs, salzig Speck oder Schinken. Unter den Suppen für Wodka der beste Begleiter als solyanka nicht scheinen zu finden.

Für alle diese Arten von Snacks sind erforderlich, Wodka, Senf und Meerrettich als Komponenten, ihre gastronomische Attraktivität zu verbessern und Beschattung ihre Geschmackseigenschaften.

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V. V. Pokhlebkin, „Geschichte von Wodka“

Fisch-Vorspeisen - das ist natürlich der traditionelle Hering mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl, Eier (wenn auch noch mit Pfannkuchen, Die allgemeine Schönheit), gelierte Stör und riechen geräuchert, Felchen, cisco und Lachs.

Mit Gemüse alle klar: eingelegte Gurken und Tomaten, Sauerkraut und Pilzen - gesalzen oder gebeizt. Durch die perfekte Wodka-Vinaigrette (Pokhlebkin bieten Optionen mit gehacktem Ei und eine kleine Menge von Hering) und sogar gekochte Kartoffeln, wenn er von Hering mit Zwiebeln und Butter begleitet wird.

Snacks für Wodka: Knödel, halophyte, Hering mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl, geräuchertem Fisch, Gurken, Salat.

Wein

Weiß - für Fische, rot - Fleisch: so Stahlbeton-Regel in der Regel bei der Auswahl des Weines zum Essen geführt wird. In der Tat ist alles viel interessanter.

Die Hauptsache ist, dass es notwendig ist, zu wissen: Je dünner den Geschmack und das Aroma des Weines, die einfacher, neutral und zart eine Vorspeise zu sein.

Dementsprechend herzhafte Gerichte mit Gewürzen und Soßen lassen für Weine, der Geschmack von denen nicht so leicht zabesh ist. Zum Beispiel, Cabernet Sauvignon, Zinfandel oder merlot große Freunde mit einem würzigen Fleisch-Eintopf, aber der Sauvignon Blanc in seinem Hintergrund scheint eher blass, aber mit dem Fisch - die meisten ist es.

Eine weitere interessante und offensichtlichste Spitze - bei der Auswahl der Weine durch die Textur des Lebensmittel geführt, wenn es klar zum Ausdruck kommt, und der Wein muss ein Zeichen sein. Zum Beispiel für Rindfleisch, gegrillt, paßt mehr adstringierend Wein als für den zarten Kalbfleisch oder Eintopf.

In einer Situation, wo es wünschenswert wäre, einen leichten Snack zu beschränken, Käse abgesehen von der Konkurrenz. Es ist am besten mit Weißwein kombiniert, aber Sie können ein Paar, und rot abholen. Camembert und Brie gut wie Riesling und Pinot Noir oder Beaujolais, Cheddar und Gouda geeignet Chardonnay, Zinfandel und Shiraz. Mozzarella, Feta und Ziegenkäse eine große Firma von Chablis, Chardonnay, Pinot Gris und Chianti machen.

Wein und Obst - voll Nützliche Kombination, wenn es um Wein geht, den Geschmack und das Aroma, das deutlich hörbare Töne von fruchtigen Muscat oder Gewürztraminer ist. Wenn Sie experimentieren wollen, versuchen Sie das gleiche Gewürztraminer oder Riesling mit asiatischer Küche - eine Kombination verspricht interessant zu werden.

Was Schaumweine, brut und halbtrocken gut mit Huhn und Fisch und Meeresfrüchte. Für fettes Fleisch und würzigen Speisen sind nicht die besten Begleiter, obwohl Getränk brut Steak ist nicht verboten. Halbbitter- Sekt zum Dessert reserviert, aber denken Sie daran, dass er nicht zu süßlich sein sollte. Zum Beispiel ist orientalische Süßigkeiten nicht genau geeignet, guter Wein in ihrem Hintergrund, die mehr sauer zu sein scheint.

Im Extremfall gibt es Betrüger Trick: Gerichte die Küche der Region im Zusammenhang wählen, woher kommt Ihren Wein. Es wird schwierig sein, zu verpassen.

Snacks für Wein: Fleisch, Käse, Obst, mäßig süße Desserts.

Bier

Es scheint, warum etwas erfinden, wenn die Welt Fisch gesalzen, Käse Geflecht und Chips? Sie können zeigen, nicht und trinken Bier unter den Cracker, aber dieser Ansatz auf die Auswahl an Snacks keine Inspiration, kein Gedankenflug. Gutes Bier - gutes Essen.

Hier zum Beispiel ein helles Lagerbier - leicht und erfrischend BierDas ist perfekt geeignet für würzige Gerichte mit intensivem Geschmack. Etwas aus dem Italienisch, Spanisch oder mexikanische Küche - die perfekte Wahl. Käsebällchen, Bratkartoffeln und alles, was - wenn Sie nicht auf Kontraste, Angebote Huhn, Fisch oder typische Snacks angezogen. Sehr einfache Ausführung - Käse ist besser weich oder halbfeste Sorten zu wählen.

Worthy Unternehmen ungefiltert Weizenbier wird Licht Gemüsesalat macht (klingt komisch, aber es ist wahr), Meeresfrüchte (einschließlich Sushi und Rollen) und Bayerische Wurst.

Mit Ales alles nur - das Fleisch wählen, nicht verlieren. Burger, Steaks, Chicken Wings mit würzigen Soßen, Pizza - das Essen ist nicht sehr anspruchsvoll, was der beste Weg, Satz aus dem Geschmack von Bier ist.

Stout und Porter sind für Menschen geschaffen, die ebenso gern ein Getränk und essen schließen. Hier kommt in der schweren Artillerie: Eintopf, Gulasch, Kartoffel Aufläufe und Fleisch auf dem Grill zubereitet. Mit einem Mal - Schokoladenkuchen auf ihr basiert und Desserts mit Kaffee und Karamell. Ja, Bier ist freundlich, nicht nur mit Schweineohren und Getrocknete Brachsen. Die einfachsten Brownies werden sehr gute Gesellschaft eines Glas Porter.

Lambic ist gut mit leichten Desserts - Käsekuchen, Eis und Obst, mit Geschenken sie in irgendeiner Form auch selbst sein können, auch als Bestandteil von Obstsalaten. Wenn Sie mehr gründlich essen wollen, ist das Thema wird Fleisch mit Obst oder Beerensauce.

Snacks für Bier: Käse, Fleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Desserts mit Schokolade, Karamell und Kaffee, Obst.

Cognac

Achtung, frustrierte Abdeckungen: Cognac braucht keinen Snack im Prinzip. Ein gutes Getränk ist in Ordnung an sich gut, lousy Brandy wird nichts.

Wenn Sie noch den Wunsch zu essen, hilft fettarmes Fleisch, Hartkäse und dunkler Schokolade. Törtchen mit Kaviar und Sandwiches mit Pastete werden sehr nützlich sein, sowie Obst - Birnen oder Trauben, die mit einer Käseplatte ergänzt werden können. Meeresfrüchte und Pilze als Vorspeise in der Regel nicht in Betracht gezogen, aber vergeblich - versuchen, zum Beispiel mit Pilzen Freunde mit Cognac und Bruschetta zu machen.

Cognac mit Zitrone Marmelade - eine sehr schlechte Idee, denn es ist völlig den Eindruck des Getränks unterbricht. Im Fall von schlechten Branntwein ist noch besser, aber das ist, warum dieses Gesöff trinken?

Snacks für Brandy: Schokolade, Fleisch, Käse, Obst, Meeresfrüchte, Pilze.

Whisky

Whiskey und Melone - wild auf dem ersten Blick, eine Kombination, die nach wie vor das Recht auf Leben hat. Früchte und Beeren können eine gute Begleitung sein für WhiskyAlso für das nächste Fest Sammelt Birnen, Äpfel, Pfirsiche und Trauben.

Meeresfrüchte - eine nette Option sowie rote Fische, wie Lachs gesalzen oder Lachs. Fleisch, auch angemessen wäre, wenn es in Form von Steak, Schinken oder Braten präsentiert wird.

Schließlich wird der Käse - die vielseitigste Snack von allen. Es gibt keine strengen Grenzen und werden weiche und harte Sorten gehen. Niemand wird Sie die Hände selbst experimentierte mit Whisky und Blauschimmelkäse schlagen - na ja, die für neue Kombinationen suchen, es ist lobenswert.

Snacks für Whisky: Obst, Fisch, Fleisch, Käse.

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