Die landwirtschaftlichen Produkte unterscheiden sich von gewöhnlichen
Lebensmittel / / December 19, 2019
Sehen landwirtschaftliche Produkte, deren Preise sind nur geringfügig höher als üblich, können Sie sie auswählen. Dena-Studie Bravaty (Dena Bravata) und Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) an der Stanford-Universität kann das ändern.
Sie gehen in den Supermarkt und kommen zu dem Gemüse oder Fleisch-Abteilung. Sie beginnen zu wählen, und plötzlich einen separaten Rack mit landwirtschaftlichen Produkten feststellen. Diese Racks haben praktisch alle großen Supermärkte, einige sind nicht an die Landwirte beschränkt und ganze Abteilungen erstellen.
Die US-Agrarprodukte wurden im Jahr 1997 populär. Ihre Verkäufe sind von $ 3,6 Milliarden in 1997 bis 24400000000 im Jahr 2011 gewachsen. In Russland, ein Hofladen und ekolavki sind auch an der Spitze der Beliebtheitsskala. In der Ukraine, sie sind weniger als: landwirtschaftliche Erzeugnisse nur wenige Supermärkte Charkow (Kharkiv - die zweitgrößte Stadt in der Ukraine) haben.
Dena Bravata und Crystal Smith-Spangler von der Stanford University führte die größte
StudieIn Bezug auf die Zusammensetzung und Verwendung von landwirtschaftlichen Produkten.Die Wissenschaftler wählten aus Tausenden von früheren Forschungen landwirtschaftlichen Produkten 237 relevanteste. Das Thema der meisten von ihnen - ein Vergleich nutrientnogo, Bakterien, Pilzen oder Pestizid-Formulierung Farmen und konventionellen Produkten. Langzeitstudien konnte nicht gefunden werden, die Dauer war innerhalb von zwei Tagen bis zwei Jahren.
Nach der Analyse der Indikatoren der Forschung, zu dem Schluss gekommen Wissenschaftler, dass der Unterschied zwischen der Landwirtschaft und konventionellen Produkten praktisch keine. Nur Phosphor in landwirtschaftlichen Produkten war höher. Keine Unterschiede im Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten gefunden. Das gleiche gilt für das Niveau von Pestiziden. Entgegen der landläufigen Meinung, war der Gehalt an Pestiziden in beiden Fällen im normalen Bereich.
Allerdings war die Bravaty und Smith-Spangler kein Zweck abzubringen Kunden landwirtschaftliche Produkte zu wählen.
Der Vorzug geben, landwirtschaftliche Produkte im Wert von aus anderen Gründen. Die Landwirte haben nicht eine so starke negative Auswirkungen auf die Umwelt und den Tierschutz in den besten.
Das Ziel der Studie war es zu zeigen, wie wichtig es ist, Obst und Gemüse in der Ernährung enthält, unabhängig von ihrer Herkunft. Zur gleichen Zeit, glauben die Forscher, dass auch eine solche Schlussfolgerung nicht endgültig sein kann. Aufgrund der Unterschiede in den Methoden der Analyse hatten sie einige der Eigenschaften zu vernachlässigen, die die Nahrung beeinflussen: Wetter, Bodenart und Anbaumethoden. Wissenschaftler bestreiten nicht, dass einige Landwirte das Potenzial haben, bessere Produkte zu produzieren.