Rezept vegetarische Schnitzel mit Brokkoli und Spinat
Lebensmittel / / December 19, 2019
Kotelett mit Brokkoli und Spinat - ein einfaches und gesundes Gericht für diejenigen, die Abwechslung in Ihrem Menü hinzufügen möchten. Schmackhafter sind sie in der Gesellschaft von einem leichten Joghurt-Sauce mit Minze und Zitronenschale.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 400 g frischer Spinat;
- ½ Medium Kohlkopf Brokkoli;
- 3 Eier;
- 1 Tasse Semmelbrösel;
- ¼ Tasse Mehl;
- ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Sauce:
- ½ Tasse dicke fettarmer Joghurt oder Sauerrahm;
- 1 Teelöffel Zitronenschale;
- 2 Teelöffel zerkleinerte Blätter Minze;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wenn Sie keinen Mixer haben, der schwierigste Schritt ist das Schneiden von Brokkoli und Spinat.
Trennen Sie die Brokkoliröschen von den Stielen mit frischen Maiskolben und versuchen, so viel wie möglich zu vernichten. Fein hacken Blätter von frischem Spinat.
Kombinieren Sie mit den restlichen Zutaten für Gemüseschnitzel und mischen, bis eine Paste erhalten. Mash Mischung Hände, um sicherzustellen, dass es nicht große Stücke bleibt.
Sformuyte 10-12 Fladen von gleicher Größe und Rolle jeder in eine kleine Anzahl von leicht gesalzenem Mehl.
Fry Pastetchen in einer kleinen Menge an pflanzlichem Öl bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Wenn die Burger fertig sind, schließen Sie alle Zutaten für die zitronen Minze-Sauce und servieren mit Fertiggerichte.
Nützliches grünes Koteletts kann bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.