Rezept zarter Eintopf von 3 Arten von Bohnen

Der rustikale Eintopf enthält Eiweiß Maximum, Hunger lange Zeit erfüllt und könnte leicht in dem Kühlschrank für die ganze Woche steht.

Zutaten:

• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 mittlere Karotte;
• 1 mittlere Zucchini;
• 5 Pilze;
• 400 g rote Bohnen;
• 400 g weiße Bohnen;
• 400 g beschmutzte Bohnen;
• 500 g Tomaten in Salzlösung;
• 1⅔ Glas Tomatensaft;
• ⅔ Tasse Wasser;
• 1 Teelöffel getrocknet italienische Kräuter;
• frische Kräuter, Käse, saure Sahne - zu ernähren.

Vorbereitung

Da die Bohnen - der Hauptbestandteil dieses Gericht, sollten sie besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Schneller und bequeme Bohnen in Dosen zu verwenden, die vor dem Kochen zu spülen ausreichend ist. Die üblichen vorgetränkt Bohnen und separat gekocht.

In der Tat kann der Kurs alle Leguminosen, da die Eigenschaften ihres Kochs gestartet werden. Amiss Dosen Mais, gekochte Kichererbsen, Mungbohnen oder roten Linsen. Letzteres kann nicht im Voraus kochen, wie sie erstaunlich schnell bereitet.

Wie für Gemüse, gibt es auch eine Frage des Geschmacks und saisonalen Bereich. Im Winter können wir Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Pilze und Jahreszeit hinzuzufügen Blumenkohl, Brokkoli, Auberginen und Zucchini beschränken.

Gemüse sollte recht groß geschnitten werden - wir noch rustikalen Eintopf zubereiten. Einfacher beliebiger Schnitt entspricht genau das Konzept von Lebensmitteln.

Das Öl in einer Pfanne, braten Sie die Karotten und Zwiebeln glasig. Fügen Sie die restlichen Gemüse, unter Berücksichtigung der Zeit ihrer Vorbereitung. Im Fall von Pilzen und Zucchini genug, um zu warten, bis die überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Dann können Sie die Basis Salz, Kräuter, Knoblauch genießen.

Verschiedene Gemüse Beilage Tomaten im eigenen Saft, vorher gut jeder von Obst und Tomatensaft zerkleinert. Dann fügen Sie eine kleine Menge Flüssigkeit - Wasser oder Gemüsebrühe. Versuchen Sie, eine Mischung zu erhalten. Wenn die Tomaten sauer sind, streuen in etwas Zucker.

Dann legen Sie die Pfanne alle Bohnen zugeben und umrühren. Warten, bis die siedenden Flüssigkeit, reduzieren, die Temperatur auf ein Minimum und Simmer Mischung unter Abdeckung ca. 35-40 Minuten.

Um die cremige Konsistenz der Eintopf zu machen, die nicht unbedingt gießen Sahne. Gehen Sie einfach 2-3 mal schnell und vorsichtig durch den Mix Mixer oder regelmäßigen tolkushkoy für Kartoffelbrei einige der Bohne zu quetschen.

Dienen der Eintopf kann wie auch immer Sie sein: einfach mit Kräutern oder mit einem Klecks fettarmer saurer Sahne und geriebenem Käse.