Nuss-Kuchen drei Zutaten
Lebensmittel / / December 19, 2019
Von allen Rezepten Mutter Kuchen, die Sie zu treffen passiert, wird dies wahrscheinlich die einfachste sein. Torta di Noci - der Name dieser Delikatesse zu Hause im sonnigen Kalabrien gegeben. Wir nennen es nur einen Kuchen aus drei Zutaten, wie für seine Herstellung nicht etwas anderes verlangt als Eier, Zucker und Nüsse selbst.
Das erste, was zu tun ist, die Walnusskerne in Mehl zu verwandeln. Dies kann High-Speed-Mixer oder Fleischwolf unter Verwendung herkömmlichen erfolgen.
Als nächstes löst die Proteine aus Eigelb und Schneebesen, bis weiß mit Zucker. Falls gewünscht, kann das Rezept Zitronenschale als Riechstoffe ergänzt werden. Es wird direkt an den geschlagenen Eigelb hinzu.
Proteine wischen auch in einem festen Schaum getrennt.
Mischen Mutter Mehl mit Eigelb, bis eine dicke, pastöse Masse. Um es in Portionen in der Eischnee gegeben, Rühren sanft alle Komponenten des Schaums einen tiefen Atemzug zu halten.
Spread Teig in beschichteten Pergament und geölte Form (unser Durchmesser - 20 cm), und dann den Kuchen bei 180 Grad etwa eine Stunde gebacken lassen. Da Nüsse in den letzten 10 bis 15 Minuten einen Kuchen kocht, kann es sein, schnell zu verbrennen, notwendig das Blatt Folie an die Oberfläche zu bedecken nicht sehr dunkel ist.
Bereit Kuchen lassen Sie vollständig abkühlen - es eines dieser Desserts ist, die noch besser am nächsten Tag sind.
Vor dem Servieren die Oberfläche mit Puderzucker.
Zutaten:
- 340 g (3 Tassen) Walnußkerne;
- 4 Eier;
- 225 g (1 Tasse) Zucker;
- Schale einer Zitrone - auf Anfrage.
Vorbereitung
- Hacken Sie die Walnüsse in das Mehl.
- Wischen Sie das Eigelb mit dem Zucker bis weiß. In der Mischung aus Zitronenschale.
- Eiweiß dreht in einem festen Schaum.
- Mix Eigelb mit Nüssen, und dann portionsweise Eischnee hinzufügen, Rühren sanft.
- Teilen Sie die Mischung in Form von vorgeschmiert mit Öl und dessen Deck Pergament. Backen bei 180 Grad für eine Stunde. Bereit Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie dienen.