Nein „Mimosa“: 4 ungewöhnlicher und einfacher Salat mit Fisch

Eine köstliche Kombination aus weißen Fisch mit Avocado, Sardinen mit frischem Gemüse, Thunfisch mit Bohnen und gebratene Forelle mit Kartoffeln und Rettich... können diese Salate einen Snack sein, und ein komplettes Mittagessen oder Abendessen - auf jeden Fall, sie diversifizieren nur Essgewohnheiten.

Fischsalat mit Avocado

Zutaten

• 300 g Filet vom weißen Seefisch;
• 150 ml 20-Prozent-Creme;
• 50 g geriebene Parmesan oder anderen festen Käse;
• Geschmack - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• ein kleines Bündel von Dill und Petersilie;
• 1 Avocado;
• 2 EL Zitronensaft.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Filet der Länge nach in großen Streifen. Legen Sie es in kochendem Salzwasser und bei mittlerer Hitze kochen für 7 Minuten. Bereiten Sie Fisch, aus der Pfanne mit einem Schaumlöffel, auf einem Teller legen und cool.

Bis der Fisch gar ist, die Sauce zubereiten. Bringen Sie die Sahne zum Kochen bringen, den geriebenen Käse und weiter für etwa 4 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei ständig rühren. Fügen Sie den fein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer und entfernen Sie die Soße von der Hitze.

In der Schüssel lag die Fische und dünne Scheiben geschälte Avocado, pre mit Zitronensaft beträufeln aus. Gießen gekühlt, um ihre Sauce und garniert mit einem Zweig Petersilie nach unten.

Griechischer Salat mit Sardinen

Zutaten

Für den Salat:

• 3 mittlere Tomaten;
• 1 große Gurke;
• 1 kleine rote Zwiebel,
• 100 g von Feta-Käse;
• 200-250 g gekochter chickpea;
• 8-10 gehackte Oliven;
• 8-12 Sardinenkonserven.

Für die Füllung:

• 3 EL Zitronensaft;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe zerkleinert;
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano;
• ½ TL frisch gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

Tomaten und Gurken geschnitten in große und Zwiebel - kleine Würfel schneiden. In dem Gemüse fein zerkrümelt Feta-Käse, Kichererbsen und Oliven. In einer separaten Schüssel verquirlen alle Zutaten für die Füllung bis glatt, fügen Sie den Salat und werfen.

Unterteilen den Salat in vier Teile und Garnieren jeweils 2-3 Sardinen.

Salat mit Thunfisch und weißen Bohnen

Zutaten

• 1 Dose Thunfisch in Dosen (160-185 g);
• 1 Dose Dosen weißen Bohnen (400-420 g);
• 10 Kirschtomaten;
• 4 Stift grüne Zwiebeln;
• 2 EL Olivenöl;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• ¼ Teelöffel Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Abfluss von Flüssigkeit aus der Dose. Hacken Sie den Fisch mit einer Gabel, in Viertel geschnitten werden Tomaten, Zwiebeln hacken mittelgroß. Mischen Sie diese und alle übrigen Zutaten in einer Schüssel - Salat ist fertig. Es kann als separate Schüssel oder die Verwendung zur Herstellung von Sandwiches zugeführt werden und Sandwich.

Kartoffelsalat mit Forelle

Zutaten

Für den Salat:

• 450 g kleine Kartoffeln;
• 300g fillet trout;
• 1 EL Olivenöl;
• 50-100 g einer Mischung aus Spinat und arugula;
• 1 Avocado;
• 2 mittlere Rettiche.

Für die Füllung:

• ⅔ cup Schmand;
• ¼ Tasse frische Minze zerhackt;
• 3 EL Olivenöl;
• 2 Esslöffel Meerrettich;
• 2 EL Zitronensaft.

Vorbereitung

Boil Pellkartoffeln, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Forelle in Olivenöl braten und abkühlen lassen, auch. Gekühlte Kartoffelschale und Schnitt in Medium slices. In Kombination mit Gemüse und Scheiben von Avocado und Rettich.

In einer separaten Schüssel mischen Sie alle Zutaten für die Füllung. Vereinbaren Salat auf Teller verteilen, mit dünn gehobelten Fisch und reichlich gießen Sauce Gericht.

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