Ich weiß nicht, was Wein riecht. Es ist in Ordnung?
Sommelier Lebensmittel / / December 19, 2019
Auf die Frage, was wie Wein riecht, sagen Sie, „Wein“. Und es gibt einige Sniffing Datscha Himbeere, Teer oder sogar Kuh- Seite - haben keine Ahnung. Manchmal denkt man, alles, was sie erfinden. Wein atmen Rauch. Die Gedanken kriecht in: „Ich glaube, ich eine Nase haben, das ist nicht richtig.“ Keine Sorge, alles zunächst schwierig ist, die Aromen im Wein zu erkennen, aber wenn man im Gespräch mit ihm beginnt regelmäßig - beginnt.
In den Beziehungen mit fast allen der Wein, mit sehr wenigen Ausnahmen, durchlaufen drei Phasen.
Phase 1. Nun ja, der Wein, der Wein riecht
Der Mensch ist in erster Linie eine visuelle und audial, das heißt, er sieht und hört. Sie ging ins Büro: dunkel, laut, Valerycha nein, Masha Rascheln Papier, neu geordnet Tisch. Geruch in dem Bild auf dem zweiten oder sogar dritte Ebene, und es ist das: jemand Suppe erwärmt hat, verändert Valerych das Parfüm, die Drucker zu, die Toilette neue Reiniger. Wenn Valerych die Flasche Köln gegossen, einen Drucker verbrannt, brach -kanäle - Note, und die stillen Alltagsgerüche passieren. Das Büro riecht Büro. Layout sorgfältig die Gerüche des Lebens auf den Regalen im Kopf, sind wir nicht gewöhnt.
Und siehe da, der Mann „ging“ Nase in einem Glas Wein. Der Körper wäre jetzt zerlegten Aroma des Weines auf die Details zu den einzelnen zu verstehen, das heißt, Erdbeere oder Socken, und dann laut zum Ausdruck bringen - aber er kann es nicht, weil diese Dinge, die er in der Regel der Fall ist. Aber er erkannte, dass der Wein ist rot, dick und Jeans ist es besser, nicht zu gießen.
In diesem Stadium Leute skeptisch über diejenigen, die über das Glas stöhnen: „Was Mulberry, und jetzt Paprika, Paprika aus dem Garten zu gehen.“ Er glaubt nicht, dass nach einer Weile, und es wird das gleiche sein. Es hätte die Skepsis der Kamera einige Zeit später zu entfernen, in der dritten Phase der Show und sagte: „Wir haben euch gesagt so.“
Phase 2. Dies ist, wo es... ja, Himbeeren. Oder Kirsche?
Mann von wenigen Monaten aktiv versucht, Wein und verdauen die Informationen. Das Gehirn ist daran gewöhnt, Stamm über die Tatsache, dass der Geruch. Der Kopf wird Datei Gerüche erstellt: Diese Kirsche ist ein Hof, ist Präriegras. Aber, es zu benutzen, und wenn sie mit Wein ausgeben schnell eine Antwort konfrontiert, was es riecht, die Menschen sind nicht sehr in der Lage. Legt seine Nase in das Glas, hatte alles zu verstehen und übersetzt in Worte ist nicht immer möglich.
In diesem Stadium ist die Hauptsache - den Glauben nicht zu verlieren. Gedanken „noch bin ich nicht gegeben“ verjagen. Sie lernen, und bald wird alles.
Phase 3. Languid Süßigkeiten im Meerwasser
Man Verkostung Wein auf einer regelmäßigen Basis, so dauert es etwa ein halbes Jahr (geben oder ein paar Monate dauern, der Zeitpunkt hängt von der Intensität der Messwein und persönliche Eigenschaften). Und los geht es. Das System reibungslos funktioniert: riecht - es in einem Aktenschrank gefunden, ja, es ist eine Stachelbeere. Fertig. So weit, so abrupt - beginnt nicht nur Äpfel und Birnen und Mochenov Antonovka auf Roggenstroh, Preiselbeere Süßigkeiten im Meerwasser. Und dann ist es Zeit, sich am Anfang zu erinnern. Ja, jemand sagte, dass er Probleme mit der Nase hat.
Um Hilfe jeder, der den Wein verstehen will, und lesen Sie es in der menschlichen Sprache - Service unsichtbar. Es gibt alle unsere Moskau erwachsene Leser für ein Geschenk warten - zwei regelmäßige Gläser Wein mit der ersten Bestellung.
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