Wie ein Salat auf dem klassischen Rezept vorbereiten

Was Sie brauchen, für eine klassische Vinaigrette

Denken Sie daran, dass in strengen Proportionen keine Vinaigrette. Es hängt alles von Ihrem Geschmack. Hier ist die ungefähre Anzahl der wesentlichen Bestandteile:

• 2 mittlere Rüben;
• 4-5 mittlere Kartoffeln;
• 2 mittlere Karotten;
• 5-6 Medium marinierte oder Gurken;
• 1 weiße oder rote Zwiebel;
• 250 g aus der Dose Erbsen;
• 5-6 EL Pflanzenöl;
• ¼-½ Teelöffel Salz.

Was kann man in Vinaigrette gestellt werden

Viele stellen keine Vinaigrette ohne Sauerkraut. Es kann anstelle von Gurken verwendet werden oder zusammen mit ihnen. Im letzteren Fall nehmen etwa zu gleichen Teilen aus beiden. Wenn nur setzen Sie Salat Kohl Notwendigkeit, über 300 Gramm

Statt Erbsen, kann Sie in Dosen oder gekochte Bohnen.

Vielfalt wird als marinierte Pilze machen, sie benötigen, um 200-250 g Gurken und / oder Kohl - Sie können zwar durch die Einstellung mit den restlichen salzige Lebensmittel eine kleinere oder größere hinzuzufügen.

Fügen Sie einen Hauch von frischen Kräutern, wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch.

Öl und Salz können vorgemischt mit einem ½-1 Esslöffel Essig (Apfel oder 3%) und einer Prise gemahlenen schwarzen Pfeffers. Essig Vinaigrette gibt noch mehr sauer.

Wie man einen Salat vorbereiten

Setzen gewaschen, aber unbehandelte Rüben, Kartoffeln und Karotten in Töpfen und mit kaltem Wasser füllen. Besser zu kochen Rüben getrennt vom Rest des Gemüses, wie es für längere bereitet und das Wasser färben kann.

Die Kartoffeln werden in ca. 20-30 Minuten fertig, nachdem die Wasser, Möhren siedendem - 30-40 und Rüben - nicht weniger als eine Stunde. Obwohl es weniger oder mehr Zeit in Anspruch nehmen: es hängt von der Größe des Gemüses.

Kühlen Sie die gekochten Gemüse und reinigen Sie sie von der Haut. Schneiden Sie die Rüben, Kartoffeln, Möhren und Gurken gleichen Medium Würfel und Zwiebel - klein. Fügen Sie die Erbsen, Öl, Salz und mischen Salat. Falls erforderlich, dosolit es.

Wenn Sie nicht Rübe Gemüse gemalt werden sollen, ist es zunächst mit ein wenig Öl mischen und dann den Rest der Produkte hinzufügen. Und vergessen Sie nicht, dass die Zutaten ersetzt werden kann oder ergänzt.

Es ist besser für Vinaigrette in dem Kühlschrank für mehrere Stunden zu verlassen oder über Nacht. Dann wird er noch schmackhafter und aromatischer.