Wie die perfekte Pizza Calzone kochen
Lebensmittel / / December 19, 2019
Obwohl traditionelle Pizzen und in einem Holz gekocht calzones Ofen, kann sein Rezept bequem nach Hause Ofen angepasst werden, ein paar Tricks zu kennen. Zur gleichen Zeit werden Sie bringen die Überreste von Gemüse und Fleisch für die Füllung der Lage sein, zu tragen.
Wie jede andere Pizza, besteht Calzone aus Hefeteig, Tomatensauce und verschiedenen Belägen Komponenten aus Gemüse und Fleisch auf eine Kombination von Käse, Fisch und Meeresfrüchten.
make voraus Hefeteig so lange für die Basis, wie es geeignet ist, einige der Füllung. Da die Calzone - geschlossene Pizza, dann jede überschüssige Feuchtigkeit in den Rollen bekommen hat, kann den Teig matschig läßt auch nach dem Backen. Daher mit frischen Champignons, Spinat, saftig Gemüse oder gebeizt Käse, stellen Sie sicher, von überschüssiger Feuchtigkeit loszuwerden. Für diese gut braten Lebensmittel oder drücken Sie das überschüssige Molke.
Gleiches gilt auch für Soßen: der Passat - eine gute Option, wenn Sie es zuvor bis dick verdunsten. Eine Alternative könnte Tomaten weiße Soße oder Pesto sein.
Nicht übertreiben mit der Sauce und verteile es nicht bis zum Rande, um dann versiegeln kann die Ränder des Teiges miteinander.
Wenn Sie eine große Pizza kochen, ist es am besten zu rollen und es zu formen direkt auf dem Pergament, auf das sie backen. So wird der Teig nicht brechen wird. Aus dem gleichen Grund sollten Sie nicht überfüllen die Pizzafüllung oder die heißen Komponenten verwenden.
Pizza nicht zu platzen während des Backens und bleibt innerhalb der Test Füllung, sollten Sie ein paar Schnitte auf der Oberfläche machen. Um eine goldbraune, bürsten Sie es mit Olivenöl. Dann in einem auf 230 Grad vorgeheizten Ofen senden. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten.
Bereitschaft sagt nicht nur die goldene Farbe der Kruste, aber das hohle Geräusch, das zu hören, wenn auf der Pizza abgegriffen werden kann.
Die Schale kann sofort serviert werden oder vollständig abgekühlt, wickelt die Folie fest und für die Lagerung in der Gefriertruhe gesendet.