Wie die Kondensmilch kochen und mit ihrem köstlichen Dessert kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Layfhaker erklärt, wie Kondensmilch kochen in einer Pfanne, Mikrowelle und Backofen, sowie Aktien Rezepte von köstlichem Gebäck mit dieser Delikatesse.
Wie die Kondensmilch in einem Topf zum Kochen
Methode 1: elementare
Alles, was Sie brauchen - Bank von Kondensmilch und einen großen alten Topf.
Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Flüssigkeitsvolumen vollständig eingegeben haben können Sie das Glas von Kondensmilch decken.
Entfernen Sie das Papieretikett von den Banken. Auf der Oberfläche des Klebstoffs bleiben kann, die, wenn sie Stick in die Pfanne gekocht. Deshalb müssen wir den alten Behälter nehmen, dass sie nicht traurig war zu werfen.
Tauchen Sie vorsichtig mit Kondensmilch Glas in kochendem Wasser. Es ist besser, es mit einem Schaumlöffel oder Zange zu tun. Bank sollte stabil, Boden nach unten stehen, sonst wird es rollen, bounce während des Kochens und störende Geräusche emittieren.
Kondensmilch Simmer bei schwacher Hitze für drei Stunden.
Wichtig: die ganze Zeit, stellen Sie sicher, dass das Wasser vollständig von der Bank gedeckt ist, oder Kondensmilch kann explodieren. Bei Bedarf abblasen einfach etwas heißes Wasser in die Pfanne.
Tongs oder Skimmer entfernt das Glas aus der Pfanne nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Auf jedem Fall nicht abgekühlte Kondensmilch in kaltem Wasser gekocht und es nicht vor der Zeit öffnen: es besteht Explosionsgefahr.
Einmal gekocht Kondensmilch kühl ist, öffnen und bis zur Einheitlichkeit gemischt.
Methode 2: natürliche
Wenn Sie nicht die Hersteller von Kondensmilch vertrauen, können Sie es kochen unabhängigVon Grund auf neu.
Zutaten
- 1 l Vollmilch (vorzugsweise mit nach Hause nehmen oder Magazin maximales Fett);
- 450-500 Gramm Zucker.
Vorbereitung
In einem großen Topf gießen Sie die Milch und Ort es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Zucker und unter ständigem Rühren, bringt die Mischung zum Kochen bringen.
Rühren Sie wirklich ständig benötigen, andernfalls brennt der Zucker.
Nach dem Kochen Hitze zu niedrig reduzieren und für 2-3 Stunden für Kondensmilch kochen, dabei gelegentlich umrühren. Bereitwilligkeit die Farbe und die Konsistenz der Nahrung zu definieren. Drip Kondensmilch auf einer Platte: wenn es breitet sich langsam, so bereit. Beachten Sie, dass nach der Milchkühlung stärker verhärtet, so versuchen Sie es nicht zu allzu dichtem Zustand einkochen.
Kühlen Sie die Kondensmilch bei Raumtemperatur und gießen Sie in ein sauberes Glas.
Wie die Kondensmilch in dem Ofen kochen
Legen Sie die Kondensmilch in einer heatproof Schüssel und Deckel mit Folie. Die Schale auf der Pfanne mit hohen Stoßfänger oder einem anderen Form von Größe. Füllen Sie einen zweiten Behälter mit heißem Wasser, so dass es erreicht mit Kondensmilch Mitte geformt.
Senden Ofen in einem vorgewärmten 200 ° C backen. 1-1,5 Stunden, entfernen Sie die Milch aus dem Ofen, die Folie entfernen und mischen. Wenn Kondensmilch hat die gewünschte Farbe und Konsistenz nicht erreichen, wieder, bedecken Sie es mit Folie und Rückkehr zum Ofen. Prüfen Sie es alle 15 Minuten, bis es fertig ist. Falls notwendig, die Wasserwanne nachzufüllen.
Wie die Kondensmilch in einem Mikrowellenherd kochen
Dies ist der schnellste Weg, gekochte Kondensmilch zu kochen. Aber er hat einen Nachteil: die Konsistenz kann sich als nicht so viskos und homogen wie in einem langen Kochen. Wenn jedoch die Zeit knapp ist, zögern Sie nicht, diese Methode zu verwenden.
Legen Sie die Kondensmilch in eine Glasschale und kochen Sie es in Mikrowelle 2 Minuten auf mittlerer Leistung. Danach wird aus der Mikrowelle und rühren entfernen.
Sie können vier vor acht Wiederholungen davon machen, je nachdem, was zur Folge haben Sie erreichen wollen. Doch nach dem vierten Mal besser nicht einen Timer für zwei Minuten eingestellt, und man nicht den Punkt der Bereitschaft zu verpassen.
Rezepte mit gekochter Kondensmilch
Cookies „Nüsse“
Zutaten
- 2 Eier;
- 150 g Zucker;
- 200 g Butter;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 1 Esslöffel Essig;
- 450 g Mehl;
- Pflanzenöl - für Formschmier;
- 1 Dose Kondensmilch gekocht.
Vorbereitung
Die Eier mit dem Zucker, die geschmolzene Butter und nochmals durchrühren. Gießen Sie Backpulver mit Essig gelöschtem und wieder mischen. Dann beginnen allmählich das Mehl und kneten den Teig zu betreten. Es sollte eine weiche und elastische haben.
Teigrolle kleine Kugeln von der Größe eines etwas weniger als eine Walnuss. Setzen Sie sie in einer besonderen Form für die „Mutter“, vorgefettet mit Pflanzenöl und warm im Feuer auf beiden Seiten. Backen des Teigs in der Form einer Seite für 4-5 Minuten und dann die andere etwa drei Minuten. Wenn Sie einen elektrischen ovensWaffle verwenden, kochen Sie es dann in den Teig kann auch kleiner: etwa vier Minuten.
Entfernen Sie die Muscheln aus der Form, lassen Sie sie abkühlen und füllen jede Kondensmilch gekocht. Verbinden der beiden Teile der Leber und schneiden Sie den zusätzlichen Vorteil.
Kleine Kuchen mit gekochter Kondensmilch
Zutaten
- 1 Ei;
- 80 g Zucker;
- 1 Prise Vanillin;
- 1 Prise Salz;
- 200 ml Sonnenblumenöl;
- 200 ml Milch;
- 240 g Mehl;
- 1 ½ Teelöffel Backpulver;
- ½ Dosen Kondensmilch gekocht.
Vorbereitung
In einer Schüssel mischen Eier, Zucker und Vanille. Fügen Sie eine Prise Salz, Pflanzenöl, Milch und gut mischen. Sift das Mehl und Backpulver Teig nochmals durchrühren.
Die Silikonformen für Kuchen Setzen Sie ein Esslöffel Teig in der Mitte, fügen Sie einen Teelöffel gekochter Kondensmilch Füllung und Deckel mit einem anderen Speise Teig mit einem Löffel. Bake Kuchen in einem Ofen vorgewärmt auf 180 ° C, 30 Minuten.
Kuchen mit gekochter Kondensmilch
Zutaten
- 5 Eier;
- 180 g Zucker;
- 90 g Mehl;
- 35 g Kakao;
- 1 Dose Kondensmilch gekocht;
- 170 g Frischkäse.
Vorbereitung
erster Koch Rührkuchen. Um dies zu tun, trennen Sie die Eigelbe von den Weißen. Schneebesen Proteine zu scharfen Spitzen, während allmählich Zucker einzuführen. Weiterfahrt nach Quirl, fügen Sie die Mischung aus Eigelb (Eingabe einen nach dem anderen, anstatt alle auf einmal).
Getrennt davon mischen das Mehl und Kakao und die Mischung sichten. Fügen Sie es zu den geschlagenen Ei Stücke und rühren Sie vorsichtig den Spatel von oben nach unten.
Den Boden des 24 cm Form Pergament, verteilen sie und senden, um den Teig in einem vorgeheizten 170 ° C für 40 Minuten im Ofen.
Kühlen Sie den Kuchen (es besser ist es für ein paar Stunden in der Form eines umgekehrten dem Kopf eine Pause geben) und schneiden Sie es in drei Kuchen. Montieren Sie den Kuchen, Bürsten jeder Kuchen Schlagsahne Kondensmilch und Käse gekocht. Verbleibende Creme promazhte gesamte Kuchen von außen und entfernen Sie das Dessert im Kühlschrank für mehrere Stunden. Vor dem Servieren garniert ein Kuchen oder Keks Krümel Kakao.
Haben Sie ein Lieblingsgericht mit gekochter Kondensmilch? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.