Wie man gefüllte Paprika auf dem klassischen Rezept kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Die ideale Kombination von sanften Paprika, Fleisch, Reis, Tomatensauce und Käse.
Wie zu machen für Paprika Füllung
Zutaten
4-5 Paprika:
- 300 g Hackfleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Tomate oder 2-3 Esslöffel Tomatenmark - optional;
- 100 g des Reises;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Bund Petersilie - optional.
Für die Füllung können Sie jede Füllung verwenden. Am häufigsten Paprika mit Schweinefleisch zu tun, Rindfleisch, Huhn, Lamm, Pute oder eine Kombination von verschiedenen Arten von Fleisch.
Klassische Variante - Mischung aus gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch im Verhältnis 1: 1.
Es ist wegen solcher gehackten Windungen saftig, aber mäßig ölige Füllung für Paprika.
By the way, kann anstelle von gehacktem Speck, Champignons, Garnelen, Gemüse oder Käse verwendet werden:
7 Ungewöhnliche Rezepte gefüllte Paprika →
Vorbereitung
Raspeln die Karotten auf einem mittleren oder großen Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne und legen Sie die Zwiebeln zuerst da, und nach 2-3 Minuten - Karotten. Fry, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Sie können Gemüse in die Tomatenmark hinzufügen oder Tomatenmark.
Einige Leute ziehen es in gehackten rohen Zwiebeln hinzufügen, aber die Füllung ist aromatisch, wenn die kleinen Fische.
Zazharku Setzen Sie auf einem Teller anrichten. Wenn Sie das Gemüse in der Pfanne lassen, auch wenn es von der Hitze entfernen, bleiben sie nach wie vor zu braten.
Spülen Sie den Reis und kochen in Salzwasser, bis die Hälfte. Es sollte weich um sich die Kanten, aber fest in der Mitte bleiben. Andernfalls wird sich bei der Zubereitung von Reis Paprika in Matsch.
Legen Sie die Füllung in zazharku und Reis. Mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht, die gehackten Kräuter und gut mischen.
Sie können andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel, Paprika, Kümmel, getrocknet Knoblauch, Koriander, Chmeli Suneli Mischung Paprika oder Oliven Gras.
Wie man gefüllte Paprika auf dem Teller kochen
Abgeschnitten Spitzen von Paprika und entkernen. Starten Sie eine festes Gemüse hergestellte Mischung.
Setzen Sie gefüllten Paprika in einer großen Pfanne oder Kessel füllt.
Dann müssen die Paprika praktisch die Sauce gießen. Der obere Teil des Gemüses sollte offen bleiben. Daher stellen Sie die Flüssigkeitsmenge in Abhängigkeit von der Größe der Pfanne.
Hier sind einige der köstlichsten Optionen Soßen:
- Tomatensaft + 2-3 Esslöffel Sahne + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 2 Esslöffel Creme + 2 Eßlöffel tomato + Wasser + Salz + gemahlenen schwarzen Pfeffer einfügen.
- Karotte 1 + 2 + 1 Zwiebel Tomaten oder Tomatenmark 3-4 EL + 2 Esslöffel Creme + Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer + + Wasser. Braten Sie die Zwiebel und Karotte, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Tomatenmark oder Tomatenmark, saure Sahne und Gewürzen. Wasser kann gegossen oder in der Pfanne werden, oder Pfanne, die zuvor auf zazharku Paprika gelegt.
Deckel mit Deckel Pfeffersauce und zum Kochen bringen. Dann kocht für etwa weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze.
Um die Bereitschaft von Paprika zu überprüfen, versuchen Sie es einfach. Reis, Fleisch und Gemüse sollten vollständig gekocht werden.
Entfernen Sie die Paprika von der Hitze und lassen Sie es unter dem Deckel für 10-20 Minuten, so dass sie vollständig in die Sauce getränkt sind und werden noch schmackhafter und aromatischer.
Wie man gefüllten Paprika im Ofen garen
Mit Paprika kann aus der Spitze geschnitten werden, wie auf der Platte bei der Umsetzung oder schneidet das Gemüse der Länge nach halbieren, den Strunk nach Belieben zu verlassen. In beiden Fällen ist es notwendig, Samen von Paprika zu entfernen.
Nafarshiruyte Paprika vorbereitet Füllung. Fetten Sie die Backform oder Backen Pflanzenöl und Ort Paprika in einer einzigen Schicht.
Juicy Gericht, bürsten Sie die Top-Paprika Get Mayonnaise oder saure Sahne mit gehacktem Knoblauch gemischt.
Setzen Paprika in einem vorgewärmten 180 ° C für ca. 40 Minuten im Ofen. Mit geriebenem Käse bestreuen und backen für etwa weitere 10 Minuten, bis es schmilzt.
siehe auch
- 10 sehr schmackhaftes Gericht aus Hackfleisch mit dem jeder umgehen kann →
- Wie man kocht mit Kartoffeln gefüllte →
- Rezept: Gefüllte Baguette →