Wie eine Stunde perfekte Julienne Hälfte kochen

Die ideale Kombination von Huhn, Käse und Pilzen. Plus-Optionen für Vegetarier und Liebhaber von Meeresfrüchten.

Was Julienne kochen

Klassische Julienne mit Pilzen und Huhn gekocht. Diese Kombination setzt eine Käsekruste und Sahne-basierte Sauce aus.

Julien Charme in seiner Variabilität. anderem Fleisch oder Meeresfrüchte, Pilze - - irgendwelche Gemüse Die Creme kann mit saurer Sahne oder Mayonnaise, Huhn ersetzt werden. Stattdessen fügen Sie den Parmesan Julien Blauschimmelkäse, und Sie ein völlig neues Gericht bekommen.

Was zu kochen und Julienne dienen

Im Allgemeinen werden die Zutaten gebraten Julien, platziert in Kokotten oder anderen Formen gießen Sahnesauce und Mehl und im Ofen gebacken. Doch all die folgenden Rezepte erwähnt sind leicht an die Gegebenheiten Ihrer Küche anpassen. Kein Ofen - in einem Mikrowellenofen backen Julien. lauter Multivarki- Ausarbeitung eines Julienne es. Um dies zu tun, alternative Modi von Kochen und Backen.

Die Kochzeit hängt von dem Modell der Mikrowelle oder Multivarki. Deshalb prüfen, häufig die Bereitschaft der Gerichte: die Sauce zu härten haben und Käse - leicht gebräunt. Wenn Julienne propechotsya bei 180 ° C für 20 Minuten im Ofen, der multivarka Modus "Backe" - 15. In der Mikrowelle bei voller Leistung Prozess Ofen dauert 3 Minuten.

Julien am Tisch serviert in einem Topf, in dem gebacken: in essbaren und nicht essbaren Kokotte oder Backform. Die am häufigsten verwendete:

• Metall cocottes;
• Törtchen;
• Brote und Brötchen;
• Kränzchen;
• Beutel Pfannkuchen;
• Schalen von Obst und Gemüse (Kürbis, Ananas, Zucchini);
• Champignon-Kappen.

Alle Zutaten und Methoden der Lieferung. So können Sie jedes Mal eine neue Julienne kochen.

Rezepte Julien

1. Klassische Julienne Huhn und Pilze

Zutaten

• 350 g Pilze;
• 120 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 350 Gramm Hühnerbrust;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• 50 g Butter;
• 200 ml Schlagen von Sahne.

Vorbereitung

Hacken Sie die Pilze, Käse reiben auf einer Reibe, die Zwiebel hacken und Huhn. Nichts nicht mischen. Roll Hähnchenbruststücke in Mehl. Falls gewünscht, können Sie eine Prise Mehl Pfeffer hinzufügen.

Schmelze in einer Pfanne mit dicker Boden Butter. Gebratene Hähnchenbrust und Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten, dann die Pilze auslegen. Lassen Sie die Pilze und vorzubereiten, nach 10 Minuten, gießen Sie die Sahne. In Würzmittel, umrühren und lassen Julien in der Pfanne für ein paar Minuten.

Entfernen Sie die Schale von der Hitze und in einer Backform oder mehr Kokotte. streut großzügig mit Käse und Rückkehr zum Ofen. Julienne Bake 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C

2. Julienne mit Garnelen

Zutaten

• 2 Esslöffel Mehl;
• 100 g Sahne, 20% Fett;
• 150 g Milch;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack;
• 1 stalk Porree Durchmesser von etwa 3 cm (weißer Abschnitt);
• 150 g Butter;
• 250 g gereinigtes Garnelen;
• 150 g Parmesan;
• 20 Gramm Koriander oder Petersilie.

Vorbereitung

Das Mehl, Sahne und Milch und gießt in der erhitzten Pfanne. Kochen Sie die Sauce für 10 Minuten unter ständigem Rühren. Mit Salz und Gewürze. Entfernen Sie die Soße von der Hitze.

Schalten Sie den Ofen. Lassen erhitzt auf 180 ° C

Inzwischen Zwiebel fein hacken und in Butter bei mittlerer Hitze braten. Legen Sie die rohen Garnelen mit gebratenen Zwiebeln in Schal backen. Gießen Sie die Sauce bestreichen und mit geriebenem Parmesan. Senden Julien in dem Ofen für 15-20 Minuten. Das fertige Gericht garniert mit Gemüse.

3. Julien mit Huhn im Brottopf

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 2 EL Olivenöl.
• 250 g Pilze;
• 1 Knoblauchzehe;
• 200 g Huhn;
• 3 Esslöffel Sahne;
• 100 g Mehl;
• ½ Teelöffel Salz;
• Chili Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Hamburgerbrötchen;
• 150 g Hartkäse.

Vorbereitung

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und geriebenen Knoblauch. Kochen, bis eine vollständige Verdampfung von Wasser aus der Pfanne.

In der vorbereiteten Pilze und Zwiebeln und Huhn saure Sahne. Rühren Sie das Mehl, fügen Sie die Gewürze zugeben und umrühren. Falls erforderlich, geben Sie etwas Wasser zu einem saftigen. Lassen Sie den Grill für 10 Minuten.

Während Julien bereitet, schneiden die Rollen, wie in dem Foto gezeigt. Entfernen Sie die Krümel der besten Teile, aber nicht verlassen die Wände von Töpfen zu dünn. Nach 15 Minuten Entfernen von Pfannen Julienne und im Brottopf. Streuen jeden geriebenen Käse und Backe im Ofen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C

4. Vegetarisch Julienne mit Tomaten und Weißwein

Zutaten

• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 400 g Pilze;
• ½ Zwiebel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• ¼ Tasse Weißwein;
• ½ Tasse Sahne;
• ¾ Tasse saure Sahne;
• 2 Tomaten;
• ½ Tasse geriebener Käse;
• knuspriges Baguette - auf Anfrage.

Vorbereitung

Backofen auf 200 ° C Gießen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne braten und fein in Scheiben geschnittene Champignons und Zwiebeln ca. 5 Minuten. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Überschüssige Flüssigkeit ablassen, und unterteilen die Pilze und Zwiebeln in 6 gleiche Teile. Setzen Sie sie in den Kokotten oder Backform.

In einem kleinen Topf aufkochen den Weißwein mit einem Löffel Öl. Die Sahne und Sauerrahm. Kochen Sie die Mischung, bis dick, dabei ständig rühren. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürz, entfernen Sie die Soße von der Hitze und gießen sie Pilze und Zwiebeln. Setzen Sie auf der jeweils Teil eines Kreises von Tomaten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Bake für 20 Minuten oder bis zum, bis der Käse geschmolzen, und die Sauce Blasen gehen. Julienne aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und knuspriges Baguette servieren.

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