5 interessante Rezepte: Wie Erbsensuppe kochen

Diese köstliche und nahrhafte Suppe werden Sie bei jedem Wetter wärmen. Fügen Sie einfach die Erbsen duftende Gewürze, geräucherte Rippchen, Speck, Fleischbällchen und Pilze.

1. Erbsensuppe mit Speck

Zutaten

• 250 g der Erbse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 50 g Butter;
• 300 g Speck;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Weichen Sie die Erbsen für ein paar Stunden, und dann etwa eine Stunde lang zu kochen bringen. Um zu erfahren, wie es zu tun, lesen Sie mehr Layfhakera Anweisungen.

Zwiebeln und Karotten sauber. Hacken Sie die Zwiebeln, Karotten reiben auf einer kleinen Reibe. Schmelze in einer Pfanne Butter und braten Sie das Gemüse auf sich. Fügen Sie sie zu den Erbsen für 15 Minuten, bevor es fertig ist.

Bereit Erbsen mit Zwiebeln und Karotten werden zu einem Püree mit einem Mixer und dann in Brand gesetzt.

Speck hacken, in einer Pfanne, fügen Sie das Erbsenpüree und zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.

Mit Sauerrahm oder Sahne.

2. Erbsensuppe mit Fleischbällchen

Zutaten

• 250 g zerkleinerte Erbse;
instagram viewer
• 2 kleine Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 4 kleine Kartoffeln;
• 300 g Hackfleisch;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Ei;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Weichen Sie die Erbsen für ein paar Stunden, und dann spülen und zu kochen bringen. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln sauber. Hacken Sie die Zwiebeln, Karotten reiben auf einer feinen Reibe, eine Kartoffel in Würfel schneiden.

Salz und Pfeffer Hackfleisch, fügen Sie Ei, eine halbe Zwiebel und Form Frikadellen. Wie machen sie besser schmecken, haben Layfhaker ich schrieb.

Rückstände Zwiebeln und Karotten braten in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. 20 Minuten nach dem Start der Kartoffeln kochen, fügen Erbsen. Nach weiteren 10 Minuten - Frikadellen.

Nach gekocht Fleischbällchen, in die Suppe Zwiebeln, Karotten und Salz. Zum Kochen bringen und prüfen, ob die Kartoffeln gekocht werden. Sobald es fertig ist, schalten Sie den Herd, Deckel Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Suppe für 15 Minuten. Servieren mit Gemüse.

3. Erbsensuppe mit Pilzen

Zutaten

• 1 ½ Liter Brühe;
• 1 Tasse Erbsen;
• 1 Lorbeerblatt;
• 500 g Pilze;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Sellerie;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, Curry, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

In einem Topf gießen Sie die Brühe, gießen Sie die Erbsen, ein Lorbeerblatt legen und 30 Minuten lang auf einem langsamen Feuer. Die Brühe kann entweder verwendet werden: Pilze, Gemüse, Rindfleisch oder Hähnchen.

Pilze, Spülen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Karotte und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Karotte und Sellerie braten in Pflanzenöl.

Nach einer halben Stunde, fügen Sie die Erbsen auf die Pilze und kochen für weitere 15 Minuten. Setzen Sie gebratenes Gemüse, zum Kochen bringen und kochen für weitere 5 Minuten.

Entfernen Sie die Erbsensuppe von der Hitze, mit Salz und Pfeffer und fügen Sie das Curry. Mit Sauerrahm und Kräutern.

4. Erbsensuppe mit aromatischen Gewürzen

Zutaten

• 160 g der Erbse;
• 3 mittlere Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Paprika;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 1 Teelöffel Kümmel;
• ¼ Teelöffel Chili;
• 1 Teelöffel getrockneter Ingwer;
• 1 Tomate;
• 2 Esslöffel Tomatenpaste;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Tränken die Erbsen, Spülung, Abdeckung mit Wasser und kocht für etwa 40 Minuten. Kartoffeln sauber und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch sind fein gehackt, Pfeffer in kleine Streifen.

Hitze auf der Pfanne, einen Löffel Pflanzenöl, braten darin die Zwiebel und Knoblauch, bis sie goldbraun sind. Übertragung auf eine Platte. Setzen Sie die Pfanne Gewürze, braten für 5 Sekunden, dann die Kartoffeln hinzufügen. Saut bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten.

15 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Erbsen Kartoffeln, auch nach 5 Minuten - Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Tomatenschale und in Scheiben schneiden. Fügen Sie es bis zum Ende des Kochens mit Tomatenpaste und Salz. Halten Sie für weitere 2-3 Minuten, dann vom Herd nehmen. Mit Sauerrahm und Croutons.

5. Erbsensuppe mit geräuchertem Rippen

Zutaten

• 500 g geräucherter Schweinerippen;
• 500 g getrocknete Erbsen;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 5-6 Kartoffeln;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel Senf;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Knoblauchzehen;
• Greens;
• 100 g Speck.

Vorbereitung

Schweinerippe Kotelett in Stücke, in einem Topf geben und köcheln ca. 1,5 Stunden: es ist nötig, dass das Fleisch leicht von den Knochen trennt. Dann die Ränder entfernen und sie aus dem Fleisch entfernen. Der Stamm der Brühe, fügen Sie dann die vorgetränkt Erbsen und legte Feuer.

Das Gemüse putzen. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln - Scheiben.

30 Minuten nach dem Beginn des Kochens, legen Sie die Erbsen Kartoffeln und 10 Minuten kochen. Zu dieser Zeit erhitzt das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Karotte, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie in einer Pfanne gebraten und kochen weitere 10 Minuten. 5 Minuten, bis den Senf und Fleisch gekocht. Salz und Pfeffer.

Grünen waschen und fein hacken. Hat das gleiche mit dem Knoblauch. Bacon in dünne Streifen geschnitten. Greens, Speck und Knoblauch, in die Suppe geben und kochen für 2 Minuten.

Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, Deckel und lassen für 15 Minuten.