Wie kochen Minestrone aus der Tatsache, dass es ein Haus existiert

Minestrone - eine traditionelle italienische Suppe mit Gemüse der Saison. Daher werden der Geschmack und das Aussehen davon abhängen, wann und wo ein Gericht vorbereiten. Aber es gibt gemeinsame Elemente, die diese Suppe so gut gewürzt und zu befriedigen.

Was in einem Minestrone zu setzen

Minestrone Würde, dass es fast alles vorbereitet werden kann. Anfangs war es die Tatsache gemacht, dass sie die Gastgeberin in der Küche war. Die wichtigsten Bestandteile der Suppe, zusätzlich zu Gemüse, sind Paste und Bohnen. Aber auch sie können, wenn gewünscht ersetzt werden.

Für Minestrone Sie genau brauchen:

• 1 Zwiebel;
• 1-3 Karotten;
• ein paar Knoblauchzehen.

Darüber hinaus setzen die Italiener fast immer in der Suppe 2-3 Stiele von Sellerie.

Als nächstes wählen Sie Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit. Während der kalten Jahreszeit kann Kohlsuppe hinzugefügt werden, einige svokol, gefroren Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen. Im Sommer und Frühherbst für Minestrone geeignet Zucchini, Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten, Erbsen und Kürbis.

Verwenden Sie nicht den Rosenkohl und Rucola: können sie den Geschmack von anderen Gemüse töten.

Greens häufig verwendet, Spinat, Petersilie, Rosmarin, Basilikum und Thymian.

Kartoffeln, Hülsenfrüchte (wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen), Pasta, Reis und sogar Graupensuppe nährende machen.

Was wir brauchen, Brühe

In der Regel fügt Minestrone klares Wasser. Absorbieren der Geschmack und das Aroma von gebratenem Gemüse, wird es Gemüsebrühe gesättigt.

Allerdings bevorzugen einige noch Suppe machen bereits vorbereitet Hähnchen oder andere Fleischbrühe.

Italiener lieben Brühe von Schweineschinken auf dem Knochen und Pancetta. Es kann gebraten Speck ersetzen.

Wie Minestrone kochen

Das Geheimnis des Kochens duftend Minestrone in einem sehr langsamen Röstung Gemüse. Würfel Zwiebeln, Karotten und Sellerie und hacken Sie den Knoblauch. Setzen Sie sie mit ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei schwacher Hitze kochen für etwa 10 Minuten bis das Gemüse weich werden.

Dann fügen Sie das restliche Gemüse und gewürfelt, und 15 Minuten kochen. Sie können 2-3 Esslöffel setzen Tomatenmark.

Gießen Gemüse 1,5-2 Liter Wasser oder Brühe, mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Bringen Sie die Suppe zum Kochen bei mittlerer Hitze.

Um noch dicke Suppe, bevorzugen einige pyurirovat im Mixer Halb gekochte Gemüse.

Hitze reduzieren, die gehackten Kräuter, sowie Pasta, gewürfelt Kartoffel oder Reis. Kochen, bis getan letzten Zutaten.

Wenn Sie hinzufügen möchten Bohnen oder andere Leguminosen, ist es am besten, sie im Voraus kochen und für ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Sie können auch Bohnen in Dosen verwenden.

Wie Minestrone anzuwenden

Minestrone ist der zweite Tag genannt, weil nach ein paar Stunden wird es noch reicher und schmackhafter. Aber man kann es auf dem Tisch übernehmen und sofort nach dem Kochen.

In Italien, die verschüttete Suppe auf den Platten wurden leicht mit Olivenöl bestreichen, mit geriebenem Parmesan und dekoriert mit Basilikumblättern gesprüht. Einige Add zum fertigen Sauce ein wenig Minestrone Pesto.

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