Wie getrocknet Kompott kochen

Von dem, was getrocknet Grütze kochen

Compote kann von einigen sowohl von getrockneten Früchten hergestellt werden, sowie aus den verschiedenen Mischungen. Es hängt alles davon ab, welche Art von getrockneten Früchten, die Sie finden können und schmecken, was Sie erreichen wollen.

Die klassische Kombination aus - eine Mischung von getrockneten Aprikosen, Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Es ist eine Win-Win-Mix, aus dem wir ein leckeres und geschmacklich Kompott, vielen bekannt aus seiner Kindheit erhalten. Und sie machen es so meist Birnen.

Im Allgemeinen ist jede Frucht der Lage, das Getränk einen besonderen Geschmack zu geben. Zum Beispiel aus getrockneten Birnen, Datteln, Feigen, oder erhalten süßem Kompott. Angenehme Säure bietet Hagebutte, Kirsche, Hartriegel, Berberitze und andere Beeren. Trinken aus getrockneten Äpfel Es stellt sich sauer und süß, aber es hängt alles von der Sorte. Sehr interessant Kompott mit der Zugabe von getrockneten Bananen, Pfirsichen und Quitte erhalten.

Um zu bestimmen, für sich die perfekte Kombination, müssen experimentieren. Wenn alles richtig gemacht, Kompott von irgendwelchen Zutaten von köstlich. Hier sind einige beliebte Kombinationen von 4 Liter Wasser:

1. 200 g + 100 g Apfel, Birne + 50 g + 50 g Pflaumen Aprikosen.
2. 200 g getrocknete Aprikosen + 100 g + 100 g Quitte Bananen.
3. 200 g + 200 g Pflaumen Aprikosen.
4. 300 g + 100 g figs Hüften.

Aber das Wichtigste beim Kochen Kompott - wählen hochwertige Trockenfrüchte.

Wie man eine gute getrockneten Früchte wählen

Sie nicht die glänzende lassen, helle, schöne getrocknete Früchte Sie bestechen. Die glänzende Oberfläche zeigt an, dass die Früchte mit Chemikalien behandelt. So ist es besser, eine unscheinbare Ware zu nehmen.

Hier sind Leitlinien für die gemeinsame getrockneten Früchte Auswahl:

1. getrocknete Aprikosen Es sollte nicht hell und vollkommen flach sein. Nach natürlicher Trocknung Aprikosen faltige Oberfläche ist entweder dunkel braun oder dunkelorange bis matt.
2. Backpflaumen Es muss schwarze, recht trocken und glänzend sein.
3. gut Rosinen faltig hat eine matte Oberfläche. Es sollte schwarz, dunkelbraun oder dunkelorange sein. Jede Rebsorte im Trocknungsprozess wird dunkel, so hell goldene Farbe Rosinen das Vorhandensein von Chemikalien gibt. Es ist eine weitere ungewöhnliche Art und Weise die Qualität der Rosinen zu wissen - es auf den Tisch werfen. Wenn er fiel mit einem leichten Klopfen, dann gute Früchte.
4. Termine Sie sollten nicht glänzend sein und haben geknackt und klebrige Rinde. Besser die Frucht des Knochens zu nehmen, weil sie mehr Vitamine hat.
5. Feigen Es muss hellbeige oder hellbraun sein. Lassen Sie sich nicht durch weiße Blüte auf die Frucht beiseite legen: es Glukose entsteht, was bedeutet, dass, bevor Sie süße Feigen.

Im Allgemeinen, wenn Sie zwischen dem Zähler unglaublich schön und sehr unappetitlich getrocknete Früchte, wählen Sie die letztere zögern.

Wie getrocknet Kompott kochen

So haben Sie eine qualitativ hochwertige aufgenommen getrocknete Früchte. Bevor Sie das Kompott kochen, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, und wenn ja, den Stiel und Blätter entfernen. Dann genießen Sie die Früchte in einem kühlen abgekochtes Wasser für 15-20 Minuten.

In Wasser, Oberflächen getrockneten Früchte entzerrt die Falte eluierte Staub und alle Arten von Schmutz.

Darüber hinaus hilft Wasser Substanzen zu entfernen, die Trockenfrüchte verarbeitet - plötzlich die Frucht ist noch nicht sehr gute Qualität.

Gießen in einer andere Pfanne reines Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1 Liter pro g getrockneten Früchte 100-150. Natürlich können Kompott und mehr Früchte: dann wird das Getränk intensiver. Setzen Sie einen Topf auf dem Herd und bringen das Wasser zum Sieden.

Lassen Sie die getränkte getrockneten Früchte mit Wasser abspülen und wieder keinen Schmutz gelassen. Gießen Sie Obst in einen Topf mit kochendem Wasser und köcheln 30-40 Minuten.

Zucker Es kann jederzeit gestellt werden. Doch bedenken Sie, dass getrocknete Frucht selbst ist sehr süß. So jemand Kompott scheinen süßlich und ohne Zucker. Wenn Sie nicht sicher sind, Süßigkeiten am Ende des Kochens und kochen ein paar Minuten.

Bis gekocht Kompott, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen hinzu. Wunderbares Aroma geben Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer und Sternanis. Wenn Sie den Saft säuern möchten, fügen Sie ein wenig Zitronensaft.

Ein Hauch Frische wird mehrere Zweige Pfefferminze oder Zitronenmelisse machen.

Entfernen Sie das bereit Kompott von der Hitze, Deckel und lassen für etwa eine Stunde ziehen lassen. So ist der Geschmack von getrockneten Früchten wird vollständig aufgedeckt werden.

Was mit gekochten getrockneten Früchten zu tun

Zum einen sind sie, natürlich, können Sie essen. Und zweitens, für die Vorbereitung mehr, was einige Gerichte verwendet werden. Hier sind einige einfache, aber praktische und interessante Ideen.

1. Lebkuchen mit Haferflocken

Zutaten

• 150 g gekochte getrocknete Früchte;
• 100 g Zucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Ei;
• 120 g Butter;
• 3 Esslöffel Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 100 g Haferflocken;
• ein wenig Puderzucker.

Vorbereitung

Zerhacken der getrockneten Früchte in einem Mixer. Fügen Sie den Zucker, Honig, Ei und zerlassener Butter und wieder mischen. Dann fügen Sie das Mehl, das Backpulver und Getreide und wieder Whisk Mixer.

Den Teig in ein Backpapier bedeckte, und backt bei 180 ° C 30-35 Minuten.

Scheibe Lebkuchen, nur dann, wenn es abgekühlt ist. Vor dem Servieren garniert das Dessert mit Puderzucker.

2. Kuchen mit Schokoladenglasur

Zutaten

Für den Teig:

• 150-200 g gekochte getrocknete Früchte;
• 2 Eier;
• 100 g Zucker;
• 120 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 2 Esslöffel Grieß;
• 3 Esslöffel Mehl.

Für die Glasur:

• 3 EL Kakao;
• 3 Esslöffel Milch;
• 3 Eßlöffel Zucker;
• 1 EL Butter.

Vorbereitung

Grind in einem Mixer getrocknete Früchte, Eier, Zucker und Butter. Mischen Sie Backpulver, Grieß und Mehl, fügen der Fruchtmischung und glatt rühren. Den Teig in eine Backform und in einem vorgewärmten 180 ° C für 40-45 Minuten im Ofen.

Legen Sie in einem kleinen Topf und die Glasur Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen bringt bei schwacher Hitze. gießen bereit Torte Hot Vereisung.

3. Obst Küchle

Zutaten

• 100 g der getrockneten Frucht gekocht;
• 1 Ei;
• 2 Eßlöffel Zucker;
• eine Prise Vanille;
• 200 ml Joghurt oder Joghurt;
• 150 g Mehl;
• ⅔ Teelöffel Natron zu backen;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Zerhacken der getrockneten Früchte in einem Mixer, Ei, Zucker, Vanille und Joghurt. Mehl und Backpulver mischen, bis glatt. Das Öl in einer Pfanne und braten Pfannkuchen ein paar Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt sind.

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