Wie knusprige Waffelröllchen mit Kondensmilch, Eis oder Schokolade kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Was macht den Teig für Waffelröllchen
klassischer Teig
- 5 Eier;
- 180 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 180 g Mehl;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Beutel Vanillin;
- 1 Teelöffel Pulver des Backens.
Schokoladenkuchen
- 5 Eier;
- 160 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 130 g Mehl;
- 30 g Kakaopulver;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Beutel Vanillin;
- 1 Teelöffel Pulver des Backens.
Honigteig
- 5 Eier;
- 130 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 180 g Mehl;
- 2 Esslöffel Honig;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Teelöffel Pulver des Backens.
nut Gebäck
- 5 Eier;
- 160 g Zucker;
- 180 g Butter;
- 180 g Mehl;
- 150 g zerkleinerte Nüsse;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Päckchen Vanille.
Wie Sie den Teig für Waffeln kochen
Vor dem Kochen, entfernen Sie die Waffeln alle notwendigen Produkte aus dem Kühlschrank und warten, bis sie Raumtemperatur werden. So sie am besten gemischt und der Teig sind, werden einheitlich sein.
In einer tiefen Schüssel schlug mit einem Mixer Eier und Zucker. Fügen Sie die Butter und schlagen wieder die Mischung. Geben Sie dann das Mehl und gründlich mischen.
Wenn die Liste der Zutaten Kakao, Honig oder Nüsse haben, fügen Sie sie als gut. Gießen 1 Esslöffel Pflanzenöl einrühren Vanillin und Desintegrationsmittel (wenn es ein Rezept ist).
Die Konsistenz des Teiges sollte wie Joghurt aussehen.
Wie eine knackigen Waffeln in einem Waffeleisen backen
Coat Platten Waffel kleine Menge von Sonnenblumenöl und guter Vorheizvorrichtung. Die Tatsache, dass es betriebsbereit ist, leuchtet die Anzeige sagen. Er wird grün.
Wenn Sie eine sowjetische Waffel haben, dann haben Sie den Grad der Selbsterwärmung zu überprüfen. Legen Sie einfach ein großes Sonnenblumenöl auf dem Cover. Wenn ein Zischen, erwärmt dann Waffeleisen gut.
Gieße in Waffeleisen 1-2 Esslöffel Teig. Wenn der Teig zu schließen gleichmäßig über die Oberfläche des Wafers und Wafer verteilen wirklich knusprig und dünn zu bekommen.
Schließen Sie den Deckel und backen, bis gekocht Waffel. Wenn der Teig propechotsya, geht das grüne Licht aus. Wenn die Anzeige nicht von Zeit geführt. Im Durchschnitt Wafer Sorgen für 2-3 Minuten.
Wie eine Waffel Waffeln backen
Wenn Sie nicht über ein Waffeleisen haben, bereiten dünne Wafer in einer Pfanne oder im Ofen. Geschmack wird nicht geschädigt werden. Aber Waffel kann ein bisschen dick zu bekommen, und es ist unwahrscheinlich knackig sein.
in der Pfanne
Fettwanne Pfannkuchen kleine Menge Sonnenblumenöl und ein gutes Aufwärmen es. Gießen Sie einen Esslöffel Teig und vorsichtig verteilt die gesamte Oberfläche über.
Braten der Wafer für 15-20 Sekunden auf jeder Seite.
In dem Ofen
Hier Wafer bereiten ein wenig länger. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier und zeichnen Sie eine Bequemlichkeit, es zu empfehlen. Gießen einen Esslöffel Teig Löffel in jeder Runde Ebene Spachtel. Bake Wafer in einem vorgeheizten 200 ° C für 5 Minuten Ofen.
Wie man Oblaterollen minimieren
Anschließend verdrängt man das Rohr so schnell wie Waffeln backen. Sie sind einfach jede Form bis heiß zu nehmen. Gekühlte Wafer bröckeln und brechen.
Verdrehen kann das Rohr ausgehändigt werden.
Oder mit irgend-Sticks mit dem Finger im Durchmesser.
Die Muldenwaffelröllchen
Eis
Protein-Creme
Zutaten
- 3 Eiprotein;
- 1 Tasse Puderzucker;
- ein Tropfen Zitronensaft;
- eine Prise Kokosnuss, falls gewünscht.
Vorbereitung
Mit dem Mischer Whisk Proteine in einem festen Schaum, Puderzucker, Zitronensaft und Kokosnuss. Gründlich mischen die Zutaten. Vor der Zugabe zu den Walzen zu kühlen Creme.
Sahne gekocht Kondensmilch
Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch gekocht;
- 1 Packung Butter;
- 1 Teelöffel Brandy und Muttern, falls gewünscht.
Vorbereitung
Fügen Sie die Kondensmilch Butter und gut mischen mit einem Mixer, bis ohne Klumpen glätten. Optional können Sie Nüsse und Cognac hinzufügen.
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Ganache
Zutaten
- 175 ml 35% Fettcreme;
- 250 g Schokolade.
Vorbereitung
Simmered Creme zu einem sanften Kochen bringen, fügen Sie das in Stücke gebrochen Schokolade und für die vollständige Auflösung warten. Bereit entfernen Ganache für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach einer Stunde, die Sahne aus dem Kühlschrank entfernen und für 3-5 Minuten mit einem Mixer wischen.
Frischkäse
Zutaten
- ½ Päckchen Butter;
- 50 g Zucker;
- 1 Teelöffel Kondensmilch;
- 5 ml Weinbrand;
- 100 g Hüttenkäse.
Vorbereitung
Mixer, schlagen Sie die weiche Butter, bis weiß. Zucker und wischen Sie es erneut. Ohne aufzuhören, einen Mixer, fügen Sie einen Löffel Kondensmilch und Cognac laufen. Übergeben Sie den Quark durch ein Sieb loszuwerden Klumpen zu erhalten. Allmählich tritt in die Ölmasse. Die Sahne mit einem Mischer, bis sie glatt.
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Fruchtfüllung
Zutaten
- 120 g der Himbeere;
- ½ Tasse Zucker;
- 450 g Banane;
- 140 g Kiwi.
Vorbereitung
Waschen und trocknen Himbeeren. Füllen Sie ihn mit Zucker und lassen Sie für 20-25 Minuten. Gewaschen und geschälte Bananen und Kiwis schlagen mit einem Mixer. Um die resultierende Masse der Himbeeren hinzufügen, gießen Sie den entstehenden Saft. Whisk die Masse. Erhalten Füllrohr Füllung. Von oben können Sie ganze Beeren und Fruchtstücke schmücken.
Wie sonst zu Datei Oblaterollen
Kanäle können nicht Sachen, nur mit Puderzucker bestreut, gießen Schokolade oder Honig Topping, fügen Sie Nüsse, Früchte und Beeren.
Karamell Sahnehaube
Zutaten
- 2 Esslöffel Mehl;
- 30 g Butter;
- 250 g Zucker;
- 100 ml Milch.
Vorbereitung
In einer Pfanne mit dickem Boden braten das Mehl, bis sie goldbraun sind, fügen Sie die Butter und Zucker. Halten Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst und goldbraun ist. Ein dünner Strom, die Milch gießen, gut mischen. Gerade bei schwacher Hitze, bringt die Masse auf eine einheitliche Konsistenz, ohne Klumpen.
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