Wie chkmeruli Georgian kochen

Was Sie zu chkmeruli brauchen

Für das Huhn:

• 1 chick;
• 50 g Butter.

Für die Sauce:

• 3 Zweige Koriander;
• 5 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Hopfen suneli;
• eine Prise schwarzen Pfeffer;
• 100 ml Sahne, 10% Fett;
• 3 Eßlöffel Wasser.

Was sonst kann ergänzte Sauce sein

Statt Sahne manchmal Fett Milch, Koriander und Petersilie nehmen ersetzt. Auch eine Handvoll Walnüsse Betankung kann zerquetschen, add adjika Geschmack, eine Prise Paprika oder getrocknete Minze.

Wie zu kochen chkmeruli

Der Vogel ist in der Regel in einem speziellen Gericht zubereitet - ketsi Ton, aber es ist möglich und in einer gusseisernen Pfanne. Sie werden auch eine Nahrungsmittelfolie, Hammer zu schlagen müssen, Mörtel und drücken Sie zum Braten. Der Vorgang dauert ca. 1 Stunde.

Wie Huhn kochen

Spülen Sie den Vogel unter kaltem Wasser, entfernen Sie die Haut an den Rändern. Schneiden Sie das Huhn zusammen, dass er offenbart wurde.

Drehen Sie Huhn, Abdeckung mit Plastikfolie oder einem Plastikbeutel und abstoßen dem Hammer 5 Minuten.

Bei mittlerer Hitze schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne aus Gusseisen. Put Huhn Innenteil nach oben und drücken Sie Druck. Als Ladung kann einen kleinen Topf mit Wasser oder Gewichten auf der thermischen Platte verwenden.

Braten Sie das Huhn für 15 Minuten. Dann drehen und unter Druck für weitere 10 Minuten einwirken lassen. Sticht das Fleisch: Wenn rosaen Saft freigegeben, kocht für weitere 10 Minuten auf jeder Seite.

Wie die Sauce kochen

Waschen und fein hacken Koriander. Schälen und hacken Knoblauch. Verbinden Sie die Zutaten mit Salz, Hopfen-suneli, schwarzem Pfeffer und schleift in einem Mörser. Fügen Sie die kalte Sahne, Wasser und mischen.

Fill Vogel Sauce, Deckel und lassen für 15 Minuten köcheln lassen. Die Presse wird nicht mehr benötigt. Manchmal chkmeruli abgeschickt languish in einem vorgeheizten 180 ° C in der gleichen Zeit Ofen.

Was gefüttert chkmeruli

Mit warmem Fladenbrot oder einem Georgier, die in einer cremigen Sauce tunkte. ergänzt Gericht Kartoffeln, Tomaten und Grün: Kopfsalat, Petersilie und Schnittlauch.