Wie Rüben kochen und wie man den Prozess zu beschleunigen,
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Boil Rüben möglich und für 2 Stunden und für 8-10 Minuten. Es hängt alles davon ab, was Sie verwenden: Herd, Mikrowelle oder multivarka.
Beet Dämpfe sollten von mittlerer Größe sein (nicht mehr als 10 cm im Durchmesser) mit einer dünnen dunkelroten Haut, ohne Beschädigung und Fäulnis. Eines der besten eine Art „Bordeaux“ betrachtet.
Unabhängig von der Art der Herstellung, müssen einen guten Wasch Rüben abgeschnitten Tops (falls vorhanden) und leicht verkürzten Schwanz.
Beets vor dem Kochen ist nicht sauber.
Wenn Sie die Schale aus dem Rübensaft entfernen verschüttet. Gemüse wurde blass und geschmacklos.
Wie kochen Rüben auf einem Teller
1-Methode. klassisch
Garzeit: 2 Stunden.
Setzen Sie die Rüben in einer Pfanne geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte vollständig das Gemüse bedecken. Salzwasser ist nicht erforderlich. Natrium Make Zuckerrüben härter und verlangsamen die ohnehin schon nicht schnell Garprozess.
Setzen Sie die Pfanne mit roten Rüben auf mittlerer Hitze. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie für ein paar Stunden.
½ Teelöffel pro Liter: Um Rüben die leuchtend rote Farbe im Wasser gehalten haben, können Sie Zitronensaft hinzufügen.
Sie können die Bereitschaft der Gabel überprüfen. Wenn Rüben leicht durchstochen abgelassen und kühl werden.
2 Verfahren. Express Kochen
Garzeit: 45-60 Minuten.
Um den Prozess zu beschleunigen, starten einige der Hausfrauen Rüben in bereits kochendes Wasser, noch verringern die Hitze zu gering. Und die Wassertemperatur noch höher, fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Wenn Rüben etwa 30-35 Minuten pokipit wird vom Feuer genommen und schickte einen kalten Wasserstrahl für weitere 15 bis 25 Minuten. Die Temperaturdifferenz bringt Gemüse, bis sie weich und zugleich kühlt ab.
Wie kochen Rote Bete in multivarka
1-Methode. Während „Steaming“
Garzeit: Ca. 40 Minuten, je nach Modell Multivarki.
Waschen Sie die Rüben und auf einem speziellen Rost zum Dämpfen. Am Boden der Schüssel Multivarki Gießen ein Glas Wasser. Schließen Sie das Gerät, den Modus eines Doppel-Kessel eingestellt, und 40 Minuten können über ihr Geschäft gehen.
Bitte beachten Sie, dass diese Methode funktioniert hat, Rüben sollten nicht trocken sein. Wenn podvyal Wurzel, ist es am besten für mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn wieder Rüben Feuchtigkeit aufnehmen wird, kann sie gekocht werden. Aber es ist besser auf dem Herd oder in der folgenden Weise.
2 Verfahren. In dem „Quenching“ oder „Kochen“
Garzeit: 60-80 Minuten, je nach Modell Multivarki.
Alles, wie es in der klassischen Art und Weise, brauchen nicht nur das Feuer einzustellen. setzen die gewaschenen Rüben nur in Multivarki Schüssel, Deckel mit Wasser und schalten Sie den Modus von „Quenching“ oder „Kochen“ (manchmal auch als „Soup“ genannt) für 60 Minuten.
Nach einer Stunde, überprüfen Sie die Bereitschaft von Zuckerrüben mit einer Gabel einstechen. Wenn Sie immer noch steif, schalten Sie die gleiche Behandlung für weitere 20-30 Minuten.
3-Verfahren. In der „Backen“
Garzeit60 Minuten, je nach Modell Multivarki.
Diese Methode ist gut für junge Gemüse, wenn sie zart und saftig sind. Beet sollte mit einem Papiertuch und Wrap in gefettete Folie (jede Wurzel getrennt) gewaschen, getrocknet werden.
Dann falten Sie es in eine Schüssel geben und kochen Multivarki in der „Bake“ für etwa eine Stunde.
Wie die Rüben in dem Ofen kochen
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten.
In ähnlicher Weise wie im vorherigen Prozess in jeder Wurzel Wickelfolie und Backen bei 190 ° C
Im Ofen Rüben zu kochen ist praktisch, wenn Sie es viel brauchen. Zum Beispiel, nur für den Salat und Hering unter einem Pelzmantel.
By the way, für Salate mit Rüben haben ein kleines Leben Hacking. Wenn Sie die anderen Zutaten nicht gefärbt wollen, hackt und Nieselregen mit Pflanzenöl, und nur dann mit anderen Produkten verbinden.
Wie Rüben in der Mikrowelle kochen
gekochte Rüben in meiner Familie sind in Mikrowelle. Dies ist die einfachste und schnellste Weg.
Garzeit: 8 bis 20 Minuten.
Die Zeit hängt von zwei Faktoren ab: der Größe der Rüben und der Mikrowellenleistung. In einer Mikrowelle mit einer Leistung von 1000 Watt Öfen und Rüben für 8-10 Minuten gekocht. Wenn Sie ein weniger leistungsfähiges Modell haben, erhöhen Sie die Zeit in zwei Hälften.
Beets müssen waschen (nicht sauber machen!) Und in einer Glasschale. An den Rändern, versuchen die großen Wurzeln zu, und in der Mitte - die kleinste. Am Boden des Tanks ist notwendig, drei Esslöffel Wasser zu gießen, und von oben - einer speziellen Abdeckglas oder Abdeckung für Mikrowellenöfen.
Um die Kochzeit in einer Low-Power-Mikrowelle zu reduzieren, setzt die Rüben in einem Plastikbeutel zum Backen und es fest binden. In diesem Fall wird die Abdeckung nicht mehr benötigt.
Pierce oder Rüben Einschnitt ist nicht notwendig: es explodiert nicht. Unterbrechen Sie den Prozess und schalten Sie ihn von einer Seite zur anderen nicht erforderlich ist. Auch gießt nicht das Gemüse nach mit kaltem Wasser zu kochen. Besser lassen Sie bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Der Geschmack von Rüben aus der Mikrowelle stellt sich heraus, genau das gleiche wie bei herkömmlichen Kochen in einer Pfanne erhitzen.
Bereit Rüben können im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden.