Wie kochen Spargel in Koreanisch

Nur wenige wissen, dass der Spargel, verwendet, um diesen würzigen Salat zu machen - tatsächlich den getrockneten Film mit gekochter Sojamilch. Der Name dieses Produkts Fuzhi, aber Russland stecken den Namen „Soja-Spargel“.

Wie Spargel vorbereiten

Bei der herkömmlichen Form ist es trocken. So starten Sie den Spargel braucht eine gute einweichen.

langsam Weg

Gießen Sie 200 g trockenes Fuzhi in einen tiefen Behälter und sauberes kaltes Wasser füllen. Drücken Sie auf einer Platte oder einer anderen Ladung, war das Produkt vollständig im Wasser.

leave Spargel für etwa 12 Stunden bei Raumtemperatur, ändert periodisch das Wasser.

Möglicherweise müssen und weniger Zeit. So durch das Auftreten von Spargel geführt werden. Es sollte schwillt an und wird weich und geschmeidig, ohne im Inneren harten trockenen Faser.

Wie wird dies erreichen, abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit aus Fuzhi quetscht.

Ein schneller Weg zu

Wenn Sie nicht warten wollen, versuchen Sie den Spargel in heißes Wasser getaucht. Beachten Sie, dass diese Methode nicht sehr zuverlässig ist. Spargel kann von außen erweichen, aber innen - bleibt solide.

Gießen Sie 200 g trockenes Produkt in einem tiefen Behälter, füllen mit heißem Wasser und drücken Sie die Fracht. Verwenden Sie kein heißes Wasser, da sonst die Spargel raspolzotsya.

Lassen Sie das Produkt für 2-3 Stunden, regelmäßig Wasserwechsel. Das neue Wasser sollte heiß sein, auch. Drücken Sie dann Fuzhi aus der Flüssigkeit.

Was sonst noch auf den Salat hinzufügen

200 g trockenen Spargel Bedarf:

• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel Essig 70%;
• ½ Zwiebel;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1-1 ½ Teelöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Paprika oder gemahlener roter Chili-Pfeffer;
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander;
• ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2-3 Teelöffel Sojasauce;
• 100 g Korean Karotte - optional.

Sie können eine gewöhnliche Karotte nehmen und Rost auf Reibe für koreanische Karotte. Wenn Sie einen Salat mehr scharf machen, mehr Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Wie kochen Spargel in Koreanisch

Cut Fuzhi Stücke 4-6 cm lang. Mit Salz und Essig Essenz, umrühren und lassen Sie für 10-15 Minuten. Dann strömt die Flüssigkeit Vorsprünge.

Cut Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl braten bis sie glasig sind. Dann legen Sie den Inhalt der Pfanne auf den Spargel aus.

Fügen Sie den Zucker, Paprika und roten Peperoni, Koriander, schwarzer Pfeffer, gehackter Knoblauch, Sojasauce, und - falls gewünscht - Karotten. Gründlich mischen und zu speichern Salat im Kühlschrank für ein paar Stunden oder über Nacht.