Griechische Vorspeise aus Auberginen
Lebensmittel / / December 19, 2019
Auch wenn Sie nicht wie Auberginen, diese griechische Vorspeise Dip sind, ist auf jeden Fall einen Blick wert. Es hat einen reichen Geschmack, ist ganz aus Gemüse bestehen, schnell zubereitet und kann eine hervorragende appetayzerom für ein großes Unternehmen sein.
Zutaten
Für den Dip:
- 2 große Auberginen;
- 1 großer Paprika;
- 2 EL Olivenöl;
- 1 frische Tomate;
- 1 mittlere Zwiebel;
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
- von ¼ Teelöffel Zimt und gemahlener Kümmel;
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- frisches Basilikum, Joghurt Versorgung.
Für die Chips:
- Lavash Blatt;
- 1 Teelöffel Olivenöl;
- eine Prise Salz, getrockneter Knoblauch und Petersilie.
Vor dem Kochen ist notwendig, um die Bitterkeit in Aubergine zu beseitigen. Um dies zu tun, schneiden Sie das Gemüse in der Hälfte, hat ein paar diagonalen Einschnitte im Fleisch und reiben Sie die Oberfläche reichlich mit Salz. Lassen Sie die Aubergine für 20 Minuten, diesmal mit dem anderen Gemüse vorzubereiten.
Geschnittene Zwiebel und Paprikascheiben, mit Salz und Pfeffer, Butter beträufeln. Auberginen rinse off Salzreste und trocknen auch Streuen Öl und Pfeffer. Das Gemüse auf einem Backblech.
Bitte senden Sie alles in einem vorgewärmten 180 Grad für 30 Minuten im Ofen.
Nach 15 Minuten, nachdem die Pulpe von der Haut und Auberginen pyuriruyte Mixern oder Kartoffelpresse zusammen mit anderen Gemüse getrennt backen. Fügen Sie die Gewürze, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Lassen Sie einen Snack im Kühlschrank für etwa eine Stunde.
Vor der erneuten Anwendung der Ofen auf 180 Grad erhitzen. Cut Blatt Lavash, mit Öl beträufeln, Saison Salz, getrockneten Knoblauch und Petersilie. Setzen Sie die Stücke in einer Schicht auf einer Folie aus Pergament und die Luft trocknen lassen für 5-7 Minuten.
Vollständige dip gehackten Tomaten, grüne Basilikum und Löffel Joghurt vor dem Servieren.