Kochen des perfekten Kaffee: 10 wertvolle Tipps

1. Wasser

für Kaffee nicht geeignet abgekochtes Wasser und Wasser aus dem Hahn. Sie können ein gefiltertes oder in Flaschen abgefüllt nehmen. Kühlen Sie es. Dann Aufheizen langsam, wird das Wasser aus Getreide mehr Geschmack absorbieren.

2. Kaffee

Kaffeebohnen, mahlen direkt vor dem Kochen wird das Aroma und den Geschmack des Getränks offenbaren. Offene Packung gemahlenen Kaffee wird Geschmack der Woche verlieren. Je nach Herstellungsland, hat der Kaffee einen anderen Geschmack und Aromanuancen. Die stärker geröstete Körner, desto bitterer und starker Wille zu trinken. Sie können mehrere Sorten und rösten Optionen auswählen und Ihre eigene Mischung machen. Am wichtigsten ist, halten Sie Ihren Kaffee von hervorragender Qualität war.

Wenn Sie nur eine Menge Kaffeebohnen gekauft, teilen sie auseinander. Jeder sollte so viel Kaffee, wie Sie in einer Woche trinken. Ein Teil der Küche, im Speicher oder opakes Glaskeramikglas mit einem dichten Deckel. Andere zersetzen sich in hermetisch abgedichteten lichtundurchlässigen Pakete - ein Teil in jedem. Halten Sie sie in den Gefrierschrank.

Erreichen Sie für eine neue Charge von Kaffee im Voraus so vor dem Kochen erwärmt es auf Raumtemperatur auf. Einfrieren bewahrt den Geschmack und das Aroma von Getreide für zwei Monate. Aber die Samen im Kühlschrank ist besser, nicht zu halten. Sie können erhalten dämpfen und absorbieren Gerüche.

3. Mahlen

Wenn Sie Kaffee in Turku machen, ist es sehr schön geeignet (fast wie Mehl) Schleifen. Partikel etwas größer kann für Espresso-Kaffeemaschinen verwendet werden. Medium Boden ist gut für die heißen Quellen Entscheidungsträger. Grobschleifen werden in Französisch-Press verwendet.

Wenn die gleiche Methode einen anderen Kaffee mahlen zu nehmen, wird der Geschmack und das Aroma des Getränks unterschiedlich sein. Experiment und wählen Sie die, die am besten zu Ihnen passt. Oder vielleicht wird es mehrere Möglichkeiten sein - die Stimmung.

4. Türke

Turk - ein idealer Tank zum Brühen von Kaffee. Es gibt Kupfer, Stahl, Keramik, einem Volumen von einer oder mehreren Platten mit einer oder zwei Tüllen.

Es gibt Turks, zylindrisch mit geraden Wänden und verjüngt. Aktuelle Nutzung ist bequemer. Breite Boden ermöglicht das Getränk schneller zu erwärmen, schmaler Hals hilft, den Kaffeegeschmack zu bewahren. Nehmen Sie die Lautstärke auf dem Türken ein wenig mehr als die gewünschte Menge Kaffee, dann wird der Schaum nicht laufen auf dem Herd entfernt.

5. Salz

Salz ermöglicht es Ihnen, das Getränk zu öffnen, verbessert den Geschmack und Geschmack. Turku braucht nur ein paar Kristalle von sehr grob.

6. Ingwer

Gut geeignet für Kaffee gemahlenen Ingwer. Es ist notwendig, frisch Körner hinzuzufügen, bevor das Wasser in Turk zu füllen.

7. andere Gewürze

Neben Ingwer, Kaffee beim Kochen, können Sie hinzufügen, Zimt, Sternanis, Kardamom und Pfeffer. Interessante Geschmack des Getränks eine Scheibe Zitrone oder Orangenschale geben. Alle Gewürze sind Gerichte hinzugefügt für Wasser kochen. Zitronenschale oder setzen nach dem Kochen, hat eine Tasse.

8. brauner Zucker

Zucker nimmt wenig Kaffeestärke. Hinzufügen ist es notwendig, während des Kochens. Besser, wenn wird es brauner Rohrzucker sein. Anzahl definieren sich, nach Geschmack.

9. Vorbereitung

100 ml Wasser Bedarf auf etwa 8 g Kaffee.

Grind Kaffeebohnen. Gießen des Pulvers in die Turk. Wenn Sie Salz oder Gewürze hinzufügen möchten, tun Sie es jetzt. Füllen Sie kaltes sauberes Wasser Türken Verengung. Setzen Sie auf ein kleines Feuer. Hetzen Sie nicht. Je langsamer und leiser wird Garprozess, erhalten je reicher ein Getränk.

Warten Sie, bis der Kaffee zu steigen beginnt, und von der Hitze Turk entfernen. Lassen Sie es für etwa 30 Sekunden, Rückkehr in die Platte. Die Flüssigkeit sollte dreimal steigen. Stellen Sie sicher, dass der Kaffee nicht kocht. Es ist wichtig, den Turk von der Hitze zu entfernen, wenn der Schaum zu steigen beginnt. Wenn sie läuft weg, verschwinden, und die meisten des Geschmacks. Daher geht nicht überall aus der Küche und nicht abgelenkt werden.

10. Abschluss des Verfahrens

Entfernen von Kaffee aus dem Ofen zum dritten Mal, lassen Sie es eine Minute atmen. Wenn Sie das Getränk zu dem Brei rühren wollen sank auf den Boden und die Flüssigkeit in der Tasse war saubere, tun Sie es jetzt.

Zu einem frisch zubereiteten Kaffee sind ideal für 10 Minuten kostenlos zu entspannen und genießen Sie das Ergebnis.

Wenn Sie die Geheimnisse der Herstellung der perfekten Kaffee haben, teilen Sie sie in den Kommentaren.