Budget Pendants teure Produkte
Tipps Lebensmittel / / December 19, 2019
Pollack anstelle von Kabeljau, Gurke statt Kapern. Viele teure Zutaten in den Rezepten haben mehr wechseln. Erfahren Sie mehr von diesem Artikel.
Ein Weg, auf Nahrung zu speichern - zu ersetzen teure Zutaten besser zugänglich, wenn es um die Formulierung ermöglicht. Gourmets besuchen, dass die Authentizität des Geschmacks betroffen. Aber Kochen ist wunderbar Flexibilität: ein kreativer Ansatz neue Gerichte schafft.
Wir bieten Ihnen einige der Produkte und ihre Kosten zu vergleichen.
Achtung! Die Preise im Artikel sind Näherungswerte und beziehen sich auf den zentralen Teil Russlands zu der Zeit das Material zu schreiben.
Fleisch und Fisch
Die Kosten für diese Produkte deutlich erhöht. Die meisten Hühner verfügbar. Sie kann durch Fisch und rotes Fleisch ersetzt werden. Zugleich profitablere die ganzen Karkasse zu kaufen (gekühlt -. 100-130 Rubel / kg), kann es sowohl aus dem ersten und zweiten Gang hergestellt werden. Die teuersten - Hähnchenbrust, ab 150 € / kg.. Deshalb, wenn Sie abrunden wollen, seien Sie nicht faul - schneiden das Fleisch von den Beinen. Sie sind billiger.
Teure Rindfleisch in vielen Rezepten kann durch Schweinefleisch ersetzt werden. Es ist wichtig, um den Schnitt zu verstehen: Teile der Karkasse sind unterschiedlich in Geschmack und Preis. Das teuerste Kerbe (300 Rubel. / Kg) und Schinken (≈280-300 rub. / Kg). Wenn Sie nicht planen, das Fleisch in großen Stücken zu kochen, dann nehmen podcherevok (≈230 rbl. / Kg). Dieses Fleisch mit durchwachsenem Speck und manchmal kleinen Rippenknochen. Es eignet sich zum Füllen und viele Fleischgerichte.
Wie das Fleisch wählen
Am bemerkenswertesten gestiegen Fisch. Das Preisschild auf einem frischen roten Fisch beginnt ab 300 Rubel. / Kg. Aber viele Sorten haben einen ähnlichen Geschmack, und daher austauschbar.
- Pollack (≈150 RUB. / Kg) anstelle von Kabeljau (≈300 RUB. / Kg).
- Flunder (≈100 RUB. / Kg) anstelle von Heilbutt (≈180 RUB. / Kg).
- Pangasius (≈130 RUB. / Kg) anstelle von Schell (≈200 RUB. / Kg).
- Sprat (≈50 rub. / Kg) anstelle von Sardellen (≈250 RUB. / Kg).
Wie Fische wählen
Gemüse und Kräuter
Zur Einsparung von frischem Gemüse und Obst kann in Dosen ersetzt werden. Zum Beispiel, zu backen Fleisch mit Ananas in dem Ofen, müssen nicht frisches Obst verwenden (≈200 reiben.) - die gewünschte Säure der Schal und Ananas in Dosen geben (von ≈50 reiben.). Mit den Aufgaben von frischen Tomaten (≈130 rbl. / Kg) in vielen Rezepten feine Arbeit Tomatenmark (von ≈60 reiben.).
Auch Geld zu sparen, wird die Ersetzung der exotischen für unsere Landwirtschaft Gemüse günstiger ermöglichen. In Rezepte Halophyten können oft Kapern. Diese dichten Blüten eines Busches mit dem gleichen Namen. Sie wurden aus Südeuropa und verkauft in gebeizt Form gebracht. Das Preisschild auf der 250-Gramm-Dose beginnt ab 100 Rubel. In Geschmack Kapern ähnliche Eigenschaften wie die üblichen Gurken, die viel günstiger sind.
Sellerie (≈150 RUB. / Kg) kann ersetzt werden, Kohl (≈40 rub. / Kg), Majoran (≈130 RUB. / Kg) von getrocknetem Oregano, Safran und (≈400 RUB. / Kg) Kombination aus Kurkuma und Paprika.
Die Verwendung von Kurkuma für Sportler
Salatschüsseln
Sesam, Raps, Leinsamen und andere ungewöhnliche Pflanzenöl Sie haben eine Reihe von nützlichen Eigenschaften (zum Beispiel Sesamöl hat eine wohltuende Wirkung auf das Herz und geht gut mit Fleisch und Meeresfrüchten), aber deutlich teurer Sonnenblume. Der Preis für raffiniertes Sonnenblumenöl beginnt 60-70 Rubel, während Sesam billiger als $ 100 nicht gefunden. Deshalb, wenn Sie sparen wollen, bereiten Speisen und gewöhnlichen Sonnenblumenöl nachzufüllen.
Vor kurzem sind die Gastgeber auch sehr beliebt Soja und Granatapfelsauce, Balsamico-Essig. Diese Produkte sind nicht billig, wie es meistens importiert. Zum Beispiel, der Geburtsort von Balsamico-Essig - Italien. Eine Flasche von 200 ml Fassungsvermögen Kosten von 200 Rubel und darüber. Weinessig ist die Hälfte der Preis, kann aber mit Balsamico gastronomischen Funktionen bewältigen. Vor allem, wenn es auf dem Rasen zu bestehen.
Viele Rezepte benötigen auch Wein für Gerichte Saftigkeit und Geschmack machen Rastern. Kochen kann Wein in den Tetra Pak-Kartons kaufen (es ist billiger) oder ersetzen Sie es mit der zur Verfügung stehenden Flüssigkeit. Anstatt also Rotwein geeignet Beerensaft, und statt weiß - Hühnerbrühe.
Notiz
- Frisch gepresster Zitronensaft Zitronensäurepulver ersetzen kann.
- Wenn ein Rezept wird geschmolzene Schokolade benötigt, dann kann sie mit Kakaopulver ersetzt werden, in Pflanzenöl verdünnt (3 EL. l. Kakao + 1 EL. l. Öl = 1 bar).
- Eipulver (von ≈30 RBL. / Kg), Eiprodukte, kann anstelle von Eiern in der Herstellung von verschiedenen Soßen verwendet wird, hausgemachte Mayonnaise und sogar Omelett. Auch es ist weit verbreitet in dem Süßwarengeschäft verwendet. By the way, in den Backen Eier können als Backpulver ersetzt werden, Essig ausgelöscht (1 Std. l. = 1 Ei).
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