Biskuit mit saisonalen Früchten und Beeren

Biscuit - eine der einfachsten Formen der Backteig, die ideal für diejenigen ist, die gerade erst anfangen zu mit ihm vertraut zu machen. Die perfekte Ergänzung für krümelig und Schmelzen im Mund Basen - saisonale Beeren und Früchte.

Zutaten

Für den Teig:

• 1¼ Tassen (150 g) Mehl;
• 1 Eßlöffel Zucker;
• 120 g Eis Butter;
• 4 Esslöffel Eiswasser (optional);
• eine Prise Zucker, Ei.

Für die Füllung:

• 1½ Nektarine;
• 4-5 Aprikosen;
• 100 g Kirschen (entkernt);
• ⅓ Tasse (70 g) Zucker;
• 1 Esslöffel Stärke.

Wenn Entsorgung ein leistungsstarker Mixer ist, fügen Sie alle Teigzutaten (außer Wasser) und wischen Sie, bis Krümel Bildung. In Abwesenheit von einem Mixer zerkleinert die Butter mit dem Mehl mit einem Messer, den Zucker hinzufügen und die Krümel in einen Ball sammeln: wenn Teig hält gut, wird das Wasser nicht benötigt wird, sonst ist es nur allmählich blasen, in kleinen Portionen.

Wickeln Sie den Teig Film und in den Kühlschrank für eine Stunde senden.

Schneiden Sie die Nektarinen in Scheiben schneiden, spalten Aprikosen halbieren und entkernen. Gießen Sie Fruchtzucker und Stärke, umrühren und lassen für etwa 20-30 Minuten Hitze, so dass sie den Saft lassen und in Sirup getränkt.

Die Teigrolle zwischen zwei Platten aus Pergamentpapier in einer 22 cm Durchmesser Scheibe. Entfernen Sie die obere Folie, abtropfen lassen das überschüssige Sirup mit Früchten und Beeren und sie in der Mitte der Gleitbasen des Teiges, so dass 3 cm von der Kante. Sammeln Sie die Ränder des Teiges zu bilden Felge gehalten Füllung.

Schmiert die Kante des Eies bestreichen und mit Prise Zucker. Senden Sie Ihre Kekse in dem Ofen vorgewärmt auf 200 Grad für 30-35 Minuten.

Kühlschrank lagern mindestens eine Stunde vor dem Schneiden.