Air Kartoffelpuffer Rezept
Lebensmittel / / December 19, 2019
Licht und innen weich, knusprig auf der Außenseite und rosig - Diese Pfannkuchen sind eine große Anwendung für Kartoffelbrei Rückstände.
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
- 450 g Kartoffelpüree;
- 1 Ei;
- 2 Esslöffel Mehl (zum Bestäuben +);
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 50 g geriebener Käse;
- 2 EL grüne Zwiebeln zerhackt;
- Pflanzenöl zum Braten.
Für den Teig:
- 2 Esslöffel Mehl;
- 2 Esslöffel Stärke;
- ½ Tasse kaltes Soda;
- ½ Teelöffel Backpulver.
Vorbereitung
Mischen Sie alle Zutaten für die Kartoffel zusammen Pfannkuchen. Saison mit vielen Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Falls gewünscht, kann das Gemisch sicher mehr Käse, um den Geschmack ihre Stücke von gebratenem Speck und Paprika hinzufügen.
Bürsten beide Hände von Pflanzenöl fallen, beginnen Beignets bilden. Teilen Sie die Mischung in sechs gleichen Portionen und geben ihnen die Form einer Scheibe. Genauer kann es mit einem runden kulinarischen Schneiden erfolgen.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einem Pergament bedeckten Backblech und lassen für 30 Minuten in Gefrierschrank.
Verbinden Sie dann gemeinsam Komponenten für den Teig. Sprinkle Beignets Mehl und Bad im Teig, den überschüssigen Abfluss geben.
Fry Pfannkuchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Nach dem Rösten, geben sie auf Papierhandtüchern, das überschüssige Fett aufzusaugen und servieren mit saurer Sahne und grüne Zwiebeln.