8 Rezepte Erdbeermarmelade und Geheimnisse, die ein perfektes Dessert machen

Klassische transparente Marmelade mit ganzen Beeren, sowie ungewöhnliche Kombination mit Orangen, Bananen, Kirschen und Aprikosen.

6 Geheimnisse der perfekten Erdbeermarmelade

1. vorsichtig Collect ErdbeerenEntfernen gekräuselt. Wenn Sie mit der ganzen Beeren zu Marmelade möchten, wählen Sie eine schöne, dichte und überreife Frucht. Nicht zu interessant, püriert Beeren für Marmelade fit mit einer einheitlichen Konsistenz.
2. Waschen Sie die Erdbeeren müssen sehr vorsichtig sein, weil es zu weich Falten und werden kann. Einige raten nicht waschen, wischen Sie einfach mit einem feuchten Tuch jede Beere. Wenn Erdbeeren zu schmutzig sind, steckt es in einem Behälter mit Wasser und in regelmäßigen Abständen vorsichtig von Hand mischte. 15-20 min nach dem Sand und Schmutz am Boden absetzen. Nach dem Waschen übertragen Sie die Erdbeeren auf ein Papiertuch um es zu trocknen.
3. Der Stiel muss nur in sauberen entfernt werden und die Beeren trocknen. Andernfalls verlieren Erdbeeren etwas Saft und Marmelade wird nicht so saftig und schmackhaft sein.
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4. Um den Geschmack von Marmelade zu diversifizieren, können Sie Gewürze wie Zimt, Vanille oder Kardamom und Kräuter wie Minze hinzufügen oder Basilikum. Sie können sie am Ende oder am Anfang des Kochens hinzufügen. Im zweiten Fall, der Duft von Gewürzen und Kräutern wird mehr ausgesprochen werden.
5. Koch-Marmelade in einem Topf aus Edelstahl oder Kupfer. Geeignete und emaillierter Tank, aber unter der Bedingung, dass es hat keine Chips. Sie können Aluminium-Kochgeschirr verwenden, aber nur, wenn der Stau auf einmal gekocht und sofort in einer anderen Behälter verschoben. Wenn es in einer Reihe von Ansätzen und kühlt in der gleichen Kapazität hergestellt, die gebraut wurde, Aluminium wird nicht funktionieren. Es kann den Geschmack des Marmelade oxidiert und verdirbt.
6. Während des Kochens, entfernen Sie den Schaum. Wenn Sie es verlassen, wird die fertige Marmelade kleiner gehalten werden. Darüber hinaus ohne Schaum, wird es transparenter, schmackhaft und aromatisch sein.

8 Rezepte Erdbeermarmelade

1. Erdbeermarmelade-Orientation Treffen mit den ganzen Beeren

Jam wird so genannt, weil nach dem Kochen wirklich nur 5 Minuten gebraut wird, aber in einigen Ansätzen. Sirup, eine Flüssigkeit, und die Beeren bleiben intakt und schön.

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Die Hälfte der Erdbeeren in der Pfanne und gießen Sie die Hälfte des Zuckers. Top mit dem restlichen Erdbeeren und bestreuen mit dem restlichen Zucker. Lassen Sie für 4-5 Stunden bei Raumtemperatur Beerensaft zu geben.

Setzen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze und zum Kochen bringen. Während des Kochens, Erdbeeren sorgen für noch mehr Saft. Kochen Sie die Marmelade noch 5 Minuten, dann vom Herd nehmen und lassen, bis cool. Dann bringen sie wieder zum Kochen und kochen für 5 Minuten abkühlen lassen. Wiederholen Sie dann wieder zu kochen.

Nach dem traditionellen Rezepte von Marmelade-Fünf-Minuten-Bedarf dreimal zu kochen. Aber man kann es noch ein paar Mal tun, wenn Sie dicker Sirup werden wollen.

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2. Dicke Erdbeermarmelade

Dieser Stau wird in einem Rutsch vorbereitet. Während Beeren kochen weich und dunkler und das Dessert selbst einheitlichere dreht.

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Gießen Sie die Erdbeeren mit Zucker und setzen auf einem langsamen Feuer. Nach etwa 15 Minuten zuteilen Beerensaft. Bereiten Marmelade etwa 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren. In der heißen Marmelade wird wässrig, aber nach dem Abkühlen wird es verdicken.

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3. Marmelade aus Erdbeeren und Bananen

Dieses Dessert dreht unglaublich aromatisch und süß Bananengeschmack akzentuiert eine einfache Erdbeere Säure.

Zutaten

• 500 g Erdbeeren;
• 3 Bananen;
• 100 ml Wasser;
• 300 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Erdbeeren Viertel und Bananen - Kreise. Fügen Sie Wasser in die Pfanne Zucker gießen und Rühren zum Kochen bringen bei schwacher Hitze. Dann kochen ca. 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Entfernen Sie den süßen Sirup von der Hitze und legen Sie sie in der Banane und Erdbeeren. Vorsichtig umrühren und abkühlen lassen. Danach wird zum Kochen bei mittlerer Hitze JAM bringen, 5 Minuten lang kochen und dann kühlen.

Wiederholen brauen 3-5mal mehr, abhängig von der gewünschten Dicke der Marmelade. Je mehr der Koch, wird der dicke Sirup erhalten.

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4. Marmelade aus Erdbeeren und Orangen

Süß, aber nicht süßlich Marmelade mit einem würzigen Geschmack.

Zutaten

• 800 g Erdbeeren;
• 400 g Zucker;
• 2 Orangen.

Vorbereitung

Die Beeren können ganz oder in Viertel geschnitten werden gelassen werden. Setzen Sie sie in einem Topf gießt Zucker und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze.

Inzwischen sauber Orangenschale und Weiß-Film. Wenn letzteres nicht entfernen, wird die Marmelade bitter schmecken. Entfernen Sie die Samen und Orangenscheiben transparente Folie und in große Stücke schneiden.

Nach dem Kochen, Hitze reduzieren und Erdbeere Orange hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Dann bringen Sie den Stau zum Kochen bei mäßiger Hitze, etwas abkühlen und dann zum Kochen bringen.

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5. Marmelade aus Erdbeeren und Kirschen

Jam stellt sich heraus, sehr lecker, und fünf Minuten kochen Methode behält die Beeren intakt.

Zutaten

• 800 g Kirschen;
• 1 kg Erdbeeren;
• 500 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Entfernen Gruben von Kirschen. Legen Sie die Erdbeeren und Kirschen in einem Topf und gießt Zucker. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen 5 Minuten, und etwas abkühlen lassen. Wiederholen Sie dann die Kochen in der gleichen Art und Weise noch zweimal.

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6. Marmelade aus Erdbeeren und Aprikosen

Aprikosen und Erdbeeren ergänzen sich. Um Aprikose nicht verlieren Form der Fall ist, wählen Frucht mit festem Fleisch.

Zutaten

• 500 g Erdbeeren;
• 500 g Aprikosen;
• 300 ml Wasser;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Ziehen Sie die Felle von den Aprikosen und vierteln. In ihnen eine ganze Erdbeere. Fügen Sie Wasser in die Pfanne Zucker gießen und Rühren zum Kochen bringen zu kochen. Dann kochen ein paar Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Füllen Sie die resultierende Sirup, Aprikosen und Erdbeeren und für mehrere Stunden verlassen. Dann Marmelade zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kochen für 15 Minuten.

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7. Marmelade aus Erdbeeren in multivarka

Ein solches Verfahren wird Ihnen Zeit und Mühe sparen, weil sie die Temperatur nicht einstellen müssen, um, wie mit dem Kochen auf dem Herd gemacht wird. Alle Zutaten in multivarku Einfach ausgedrückt. Geschmack Marmelade wird aus dem klassischen nicht anders sein.

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Erdbeeren können ganz oder in Viertel geschnitten werden gelassen werden. Legen Sie es in eine Schüssel geben und Multivarki Zucker. Sie können ein wenig tolkushkoy Beeren zerdrücken, wenn man Marmelade wollen homogenere bekam. Auf „Lösch“ und garen für 1 Stunde geöffnet.

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8. Erdbeermarmelade ohne Kochen

Dieser Stau heißt roh. Es kann sofort gegessen werden oder einfrieren in Plastiktüten und genießen Sie den Winter fast eine frische Erdbeere ist.

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren;
• 700-800 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Gießen Beeren mit Zucker und sie tolkushkoy zerdrücken. Um dies zu tun, können Sie auch den Mixer verwenden. Besser nicht die Beeren in der Sauce zu schleifen, und lassen kleine Stücke schneiden. So Marmelade aussehen wird interessanter. Lassen Sie es für ein paar Stunden, um vollständig den Zucker aufzulösen.

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