8 herzhafte, duftende und köstlich Suppen Linsen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Füllen Sie die Linsen mit Gemüse, Fleischbällchen, Huhn, Bohnen, Pilze und vieles mehr.
1. Suppe von Linsen und Gemüse
Zutaten
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 rote Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 große Tomate;
- 1 Esslöffel Tomatenpaste;
- 1 große Karotte;
- 1-2 große Kartoffeln;
- 200 g Rote Linsen;
- 1½ Liter Wasser;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 EL Butter;
- 1 Teelöffel Paprika.
Vorbereitung
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze und Platz Zwiebel würfeln. Glasig dünsten, nicht podrumyanivaya. In grob gehackten Knoblauch und kochen für 1-2 Minuten.
Gründlich mischen zazharku mit gewürfelten Tomaten und Tomatenmark. Legen Sie in einem Topf mit Karotten und Kartoffelwürfel und kochen für ein paar Minuten.
Fügen Sie die Linsen und Wasser übergießen alle kochen. Simmer die Suppe, überdachte für 25-30 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und verlassen auf Wärme für ein paar Minuten. Pyuriruyte Suppe Mixer.
Vor dem Servieren gießen Sie die Schale mit duftendem Öl. Um dies zu tun, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, fügen Sie die Paprika und gründlich mischen.
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2. Linsensuppe mit Speck, Bohnen und Weißwein
Zutaten
- 100 g eines braunen oder grünen Linsen;
- 3 Speckscheiben;
- 1 Zwiebel;
- 1 mittlere Karotte;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 Zweige Thymian;
- 2 getrocknet Lorbeerblätter;
- 1 ½ Liter Hühnerbrühe;
- 60 ml trockener Weißwein;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 300-400 g oder Dosen gekocht weiße Bohnen;
- 400 g gehackte Tomaten in Salzlösung;
- ein bisschen Parmesan;
- ein paar Zweige Petersilie.
Vorbereitung
Weichen Sie die Linsen in kaltem Wasser für 1-2 Stunden. Abtropfen lassen und die Bohnen unter fließendem Wasser spülen.
In einem Topf bei mittlerer Hitze Brown der in Scheiben geschnittene Speck für 6-8 Minuten knusprig. verschieben sie dann auf einem Teller und lassen Sie das Fett aus der Pfanne nehmen, ein paar Löffel zu verlassen.
Setzen Sie die Würfel Zwiebeln und Karotten zu bekommen und kochen für 3-4 Minuten. Werfen Sie gehackten Knoblauch, Thymian und lavrushku und 1 weitere Minute kochen.
Fügen Hühnerbrühe, Wein und Linsen. Podsolite, Pfeffer und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen Sie die Suppe, überdachte für 20-30 Minuten.
Die Bohnen in einen Topf geben und Tomaten, rühren und kochen für 10-20 Minuten mehr, bis sie weich Linsen. Entfernen Sie die Suppe aus lavrushku. Servieren mit Speck, geriebenem Parmesan und gehackte Petersilie.
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3. Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- 1-1 ½ Liter Wasser;
- 1 mittlere Karotte;
- 1 roter Paprika;
- 3 mittlere Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 50 g des roten Linsen;
- 200 g Kohl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- einige Zweige Dill;
- paar Federn grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Kessel oder mit heißem Öl schwenken. Salzen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind abgedeckt. Das Fleisch klebt nicht, gießen Sie ein wenig Wasser.
Cut Karotten und Paprika in Streifen schneiden, Kartoffeln - Mitte Würfel und Zwiebel und Knoblauch - klein. Legen Sie das Fleisch Karotten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch und braten für ein paar Minuten.
Fügen Sie die Kartoffeln, Linsen und abgekochtes Wasser. Simmer die Suppe bei schwacher Hitze 20-30 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind. Setzen Sie den zerkleinerten Kohl für 5-7 Minuten vor dem Ende der in einem Topf kochen.
Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen nach Geschmack. Gehackte Grün und gibt der Suppe ein wenig zu brauen.
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4. Suppe von Linsen mit Huhn
Zutaten
- 1 ganz Hähnchenbrust;
- Salz - nach Geschmack;
- 3 l Wasser;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Getrocknetes Lorbeerblatt;
- 500 g Rote Linsen;
- 2 EL Butter;
- 2 mittlere Karotten;
- 1 mittlerer tomato;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Chilipulver - nach Geschmack;
- Würze für Hähnchen - nach Geschmack;
- eine Handvoll von irgendwelchen Cracker.
Vorbereitung
Furunkel Brust in Salzwasser mit 1 Birne und Blättern, bis sie bereit. Es dauert etwa 30 Minuten. Entfernen Sie das Huhn und entfernen Sie die Lampe und lavrushku. Setzen Sie die Linsen in der Brühe, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen für 15-20 Minuten.
Inzwischen in einer Pfanne die Butter schmelzen und legen Sie eine rohe Zwiebel, Karotten, Tomaten und Knoblauch, schneiden in mittelgroße Stücke. Podsolite und kochen, für 10 Minuten abgedeckt. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie die Chili und Gewürze für Hähnchen und kochen 5 Minuten.
Zazharku mit Linsen in einer Pfanne. Mit Salz, umrühren und kochen für ein paar Minuten. Pyuriruyte Suppe Mixer geben und servieren mit Scheiben Hähnchenbrust und Croutons.
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5. Linsensuppe mit Gemüse und Spinat
Zutaten
- 250-300 g braune oder grüne Linsen;
- 2 mittlere Karotten;
- 2 Sellerie petiole;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
- ½ Teelöffel Paprika;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1200 ml Wasser oder Pflanzenbrühe;
- 400 g gehackte Tomaten in Salzlösung;
- 2 Zweige Thymian;
- 2 Spinat Strahl.
Vorbereitung
Einweichen Linsen in kaltem Wasser für 1-2 Stunden. Abtropfen lassen und waschen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen.
Schneiden Sie die Karotten, Sellerie und Zwiebeln in kleine Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze, legen Sie das Gemüse und kocht für ca. 5 Minuten.
Toss gehackten Knoblauch, Kümmel, Koriander und Paprika. Rühren braten für 1 Minute und mit Salz und Pfeffer würzen.
In Linsen und Brühe oder Wasser und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze leicht, Deckel Pfanne mit einem Deckel und kochen für 40-50 Minuten, bis sie weich Bohnen. In der Mitte des Kochens, legen Sie die Tomaten und Thymian.
In die Suppe Spinatblätter und kochen für ein paar Minuten. Dann podsolite und Pfeffer nach Geschmack.
Experiment🍽
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6. Linsensuppe mit Tomaten und Fleischbällchen
Zutaten
- 1½ Glühbirnen;
- 1 kleine Karotten;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 5 EL Sojasoße;
- 400 g gehackte Tomaten in Salzlösung;
- 1½ Liter Wasser;
- 200 g Schwein, Rind Farce;
- 4 EL Semmelbrösel;
- 80 g des roten Linsen;
- 4 Zweige Thymian;
- ½ Teelöffel Zucker;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Cut 1 Zwiebel und Möhren in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl der Zwiebel glasig braten. Setzen Sie die Möhren und Brown das Gemüse.
Kombinieren Sie zazharki 3 EL Sojasauce, Tomaten und Wasser. Bringen Sie Suppe auf hohe Hitze zum Kochen.
Inzwischen mische das Hackfleisch, geriebene Zwiebel Hälfte, Krümel und 2 EL Sojasauce. Form Frikadellen und tauchen sie in kochende Suppe. Hitze reduzieren und kochen für 10-15 Minuten.
Dann legen Sie die Linsen und kochen für 15-20 Minuten mehr. Fügen Sie die Thymianblätter, Zucker und Salz, umrühren und lassen Sie es für eine kleine Schüssel brauen.
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7. Creme von Linsen mit Feta
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 2 mittlere Karotten;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 150 g Rote Linsen;
- ½ Teelöffel getrocknet Rosmarin;
- Chilipulver - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- 1 l Wasser oder Brühe;
- ein paar Esslöffel Feta;
- einige Zweige Minze.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke. In einer Pfanne mit heißem Öl braten Zwiebeln bis transparent. Setzen Sie die Karotten und kochen für 3-4 Minuten.
In dem zerdrückten Knoblauch, Linsen, Rosmarin und Chili. Umrühren und kochen für ein paar Minuten. Dann wird das Salz, mit kochendem Wasser oder heiße Brühe. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, für 20-30 Minuten abgedeckt.
Pyuriruyte Suppe Mixer. Servieren mit zerbröckelte Feta-Käse, garniert mit Minze und gemahlenen Chili.
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8. Linsensuppe mit Champignons und Möhren
Zutaten
- 300 g braune Linsen;
- 5 mittlere Karotten;
- 1 rote Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 350-400 g Pilz;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 9 Zweige Thymian;
- 2 Liter Wasser;
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- ein paar Esslöffel griechischer Joghurt.
Vorbereitung
Einweichen Linsen in kaltem Wasser für 1-2 Stunden. Abtropfen lassen und die Bohnen unter fließendem Wasser spülen.
Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und Zwiebel und Knoblauch - kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze und Ort, um Gemüse. Rühren braten für ca. 5 Minuten.
Die Pilze, schneiden in mittelgroße Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen, bis die Pilze weich werden.
Fügen Sie die Zutaten Linsen, Thymian und kaltes Wasser. Aufkochen, Hitze reduzieren leicht Abdeckung Pfanne mit einem Deckel und Kochen für 40-50 Minuten. Linsen sollten weich sein.
Die Suppe mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Sie können andere Gewürze nach Geschmack verwenden. Servieren Sie das fertige Gericht mit Joghurt.
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