8 Gurke Rezept in Koreanisch, auch im Winter

Salat mit Karotten, Paprika, Fleisch, Sojasauce, Sesamsamen und nicht nur - für diejenigen, die wie scharf wenig.

1. Gurken in Koreanisch Sojasoße

Zutaten

• 1 lange Gurke;
• 1 Esslöffel Sojasoße;
• 2 EL Reisessig;
• 1 Eßlöffel Zucker;
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer des roten Paprikas (im Idealfall - kochukaru);
• ¼ Teelöffel Sesamsamen;
• 2-3 grüne Zwiebeln eine Feder mit dem weißen Teil.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig und Zucker. Stir in Pfeffer und Sesam und gut mischen. Mehr Pfeffer kann, wenn gewünscht, verwendet werden.

Hacken Sie die Zwiebel, fügen Sie die Salat und wieder mischen. Sofort servieren oder lassen Sie es für 10-15 Minuten ziehen lassen.

2. Gurken in Koreanisch mit Zwiebel und Knoblauch

Zutaten

• 1 mittlere Gurke;
• 1 Esslöffel grobes Salz;
• ¼ Zwiebel;
• 1 Esslöffel Flakes oder zerdrückt roter Paprika (im Idealfall - kochukaru);
• 1 TL Reisessig;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 TL Sesam.

Vorbereitung

Teilen Sie die Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, umrühren und lassen für 15 Minuten. Zwiebeln in dünne Streifen geschnitten. Mischen Sie heißen Pfeffer, Essig, Zucker, Knoblauch und Sesam.

Übertragen Sie die Gurken in einem Sieb gegeben und mit kaltem Wasser abspülen. Pat mit Papiertüchern trocken Kreisen. Mischen Sie die Gurken mit Zwiebeln und vorbereiteten Dressing. Platz Schale in einem Kühlschrank für 30 Minuten.

3. Gurken in Koreanisch mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl

Zutaten

• 1 lange Gurke;
• ½ Zwiebel;
• Eine Feder grüne Zwiebel 1-2 zusammen mit einem weißen Teil;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sojasoße;
• 2 Teelöffel Flocken von glühendem Pfeffer (im Idealfall - kochukaru);
• 2 Teelöffel Sesamöl;
• 2 Teelöffel Sesam;
• 1 Teelöffel Zucker.

Vorbereitung

Dividieren die Gurke in der Hälfte der Länge geschnitten und in einem Winkel polukruzhochkami. Hacken Sie Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, hacken grüne Zwiebeln und Knoblauch.

Fügen Sie die vorbereiteten Zutaten, Sojasauce, Pfeffer, Butter, Sesamsamen und Zucker. Gründlich mischen, um den Salat.

4. Ganze gefüllten Gurken in Korean

Zutaten

• 10 kleine Gurken;
• 2 Esslöffel Salz;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• ein paar Federn von grünen Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel roten Paprika Flocken;
• 1 Esslöffel Paprika;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Esslöffel Sesam zum Bestreuen +;
• 3 EL Fischsauce;
• 60 ml Wasser.

Vorbereitung

Gurken der Länge nach geschnitten, ohne das Messer zu Ende zu bringen. Drehen und das andere tun ein aus dem gleichen Schnitt. Jede Gurke ist in vier Teile gegliedert. Salz das Gemüse innen und außen und lassen für eine halbe Stunde.

Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen schneiden, gehackte Zwiebeln und grüne Zwiebeln und gehackten Knoblauch. Gießen Sie heißen Pfeffer, Paprika, Zucker und Sesam, gießt Fischsoße und Wasser und gut mischte.

Spülen Sie die Gurke innen und außen und trocken tupfen vorsichtig mit einem Papiertuch. Stuff ihnen hergestellte Mischung, lassen für 30 Minuten und garniert mit Sesam stehen.

5. Gurken in Koreanisch mit Karotte

Zutaten

• 5-6 MITTLERE Gurken;
• 1 Möhren;
• poryshek paar grüne Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Paprika;
• 1-2 kleine Peperoni;
• Salz - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Sojasoße;
• 1 Esslöffel Essig 9%.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Gurken große Würfel schneiden. Raspeln Möhren auf einer Reibe für koreanische Karotte. In das Gemüse grob gehackten grüne Zwiebeln und gehackten Knoblauch.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Cast Paprika und Chilischoten, in Scheiben geschnitten dünne Ringe schneiden. Mischen Sie und laden Sie das Gemüse mit Öl.

Mit Salz, Sojasoße und Essig und gründlich mischen. Entfernen Sie den Salat im Kühlschrank für ein paar Stunden.

6. Gurken in Koreanisch mit Fleisch, Paprika und Koriander

Zutaten

• 10 kleine Gurken;
• Salz - nach Geschmack;
• 250 g Rindfleisch;
• 1 roter Paprika;
• ½ Zwiebel;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 2 Teelöffel zerkleinerte roten Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander;
• ½ Teelöffel Zucker;
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ Teelöffel Sesam;
• 2 Esslöffel Sojasoße;
• 2 Tabelle Essig 9%;
• ½ Bündel Cilantro.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Gurken große Würfel schneiden. Podsolite, werfen die Hände und lassen Sie für 30-40 Minuten.

Fleisch und Paprika in Streifen schneiden und Zwiebeln - kleine Stücke schneiden.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze braten und das Rindfleisch, bis Licht rosig. Werfen Sie die Zwiebel und brät sie glasig. dann auslegen bulgarische Paprika und kochen für weitere 2-3 Minuten. Gießen Salz, Paprika und gehackten Knoblauch zugeben und umrühren.

Lassen Sie die Gurken mit dem befreiten Saft. Fügen Sie den Koriander, Zucker, schwarzen Pfeffer, Sesam, Sojasauce, Essig, gebratenes Fleisch mit Gemüse und gehackten Koriander. Gut mischen und im Kühlschrank 1-2 Stunden.

7. Gurken in Koreanisch mit Karotten für den Winter

Zutaten

• 2 kg Gurken;
• 500 g Karotten;
• 50 g Salz;
• 1 Kopf Knoblauch;
• 100 g Zucker;
• 20 g Würzmittel für koreanische Karotte;
• 100 ml Essig 9%;
• 100 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung

Gurken in Würfel schneiden. Karotten Rost auf einer Reibe für die Variante in Koreanisch, dann mit Salz bestreuen und einen Teil der Hände schütteln.

Den Knoblauch, fügen Sie das restliche Salz, Zucker, Gewürze, Essig und Öl, und gut mischen. Connect Gurken und Karotten, gießen Sie die Marinade und nochmals durchrühren. Steep zwei Stunden Deckel Rühren periodisch.

Setzen Sie auf niedriger Hitze, zum Kochen bringen und kochen für 15 Minuten. divide Salat Sterilisieren Gläser, Der Golf von Marinade nach oben und rollen sie. Drehen Sie wickelte etwas warm und kühl. Speichern Sie in einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

8. Gurken in Koreanisch c Karotten und Paprika im Winter

Zutaten

• 1 kg Gurken;
• 250 g Pfeffer;
• 1 kleine Paprika;
• 250 g Karotten;
• 1 Kopf Knoblauch;
• 50 g Zucker;
• 25 g Salz;
• 15 g Würzmittel für koreanische Karotte;
• 60 ml 9% Essig.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Gurke in Würfel, Pfeffer - große Streifen und Peperoni - sehr feine Julienne. Karotten Rost auf Reibe für koreanische Karotte. Den Knoblauch.

Für Gemüse, Zucker, Salz, Essig und Gewürze und gut mischen. Lassen Sie den Deckel für 3 Stunden auf. Von Zeit zu Zeit rührt den Inhalt.

Vereinbaren Salat Sterilisieren Gläser ½ Liter Volumen. Setzen Sie sie in einer Pfanne, die Gelege dicke Schicht. Deckel blank Kappen und gießen Sie in einen Topf mit Wasser, so dass es die Schulter von Dosen erreicht.

Ersetzen Sie die gemäßigte Hitze und bringen Wasser zum Kochen bringen. Sterilisieren 20 Minuten rollen und drehen. Deckel mit etwas warm, kühl und an einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.