7 Rezepte aromatische pampushek mit Knoblauch
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Knödel wird noch schmackhafter, wenn Deckungen wie Decken Handtuch für 5-10 Minuten nach dem gefetteten Verband sein.
1. Klassische Knödel mit Knoblauch
Zutaten
- 300 ml warmen Wasser;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 10 g Trockenhefe;
- 750 g Mehl;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 1 Ei;
- 70 g Butter;
- 3-4 EL Sonnenblumenöl;
- 4 Knoblauchzehen;
- Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
250 ml warmen Wasser gießt in eine Schüssel geben. Zucker und Hefe und lassen Sie für 2 Minuten stehen lassen. Dann rührt in 1 ½ Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, Deckel mit einem Handtuch und an einem warmen Ort.
Wenn der Teig in 2-mal erhöhen, fügen Sie Ei, Butter ausstreichen und langsam in dem restlichen Mehl. Wie um den Teig kneten: Es sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Decken Sie sie mit einem Handtuch und an einem warmen Ort für 60 Minuten, so ist es auf.
Fett Hände mit Pflanzenöl, Punsch den Teig und kleine Kugeln bilden. Setzen Sie sie auf ein Backblech, gut geölt. Knödel gedreht üppig aus, wieder, Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
Backen Sie für 20 bis 25 Minuten in einem Ofen vorgewärmt auf 200 ° C
Gießen Sie in eine kleine Schüssel 4 EL Wasser, 2 EL Sonnenblumenöl, zerdrückten Knoblauch, gehackte Kräuter und Salz nach Geschmack. Wenn der Knödel backt, schmiert die resultierende Mischung.
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2. Knödel mit Knoblauch auf Kefir
Zutaten
- 200 ml Joghurt;
- 10 g Trockenhefe;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 2 Hühnereier;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 400 g Mehl;
- 1 Teelöffel Butter;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- ½ Dill Strahl;
- 2 Eßlöffel Wasser.
Vorbereitung
Kefir vorheizen wärmte, dass seine Temperatur etwas oberhalb der Raumtemperatur war. Gießen Sie es in eine Schüssel geben, die Hefe, umrühren und 5-10 Minuten einwirken lassen.
Mit Salz bestreuen in ZuckerFahren, das Ei und 2 EL Pflanzenöl. WHISK resultierende Mischung Rührbesen.
Mehl sieben und nach und nach in eine Schüssel geben. Den Teig kneten, sollte es bekommen weich und geschmeidig. Decken Sie sie mit einem Tuch und lassen für 60 Minuten stehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen sie in 8-10 gleiche Portionen und in eine runde Backform, mit Butter gefettet. Geben Brötchen brauen weitere 20 Minuten und backen für 25-30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 200 ° C
Geschälte Knoblauchzehen hacken und in eine kleine Schüssel geben. In gehackter Dill, Salz, gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl und Wasser. Schmieren Sie bereiten Knödel Sauce.
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3. Knödel mit Käse und Knoblauch
Zutaten
- 1 Tasse Milch;
- 10 g Trockenhefe;
- 1 Teelöffel Zucker;
- Salz - nach Geschmack;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 500 g Mehl;
- 100 g jeder Hartkäse;
- 1 Ei;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Eßlöffel Wasser.
Vorbereitung
Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur etwas oberhalb der Raumtemperatur und gießen Sie in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Trockenhefe, Zucker und Salz. Gut mischen und für 10 Minuten verlassen.
Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl und allmählich vsypte gesiebte Mehl. Den Teig kneten. Es sollte eine glatte und elastische haben. Cover mit Handtuch und an einem warmen, bis sie in Volumen nicht erhöht werden. Es dauert etwa 60 bis 90 Minuten dauern.
Teilen Sie den Teig und machen kleine Kugeln aus ihm heraus. Etwas primnogo Mitte jeder Knödel und in ihm eine Prise geriebenem Käse. Sammeln Sie die Ränder um die Füllung und schrauben sie von oben. Legen Sie den Knödel auf Pergamentpapier ausgestopft nach unten. Fett Gebäck Eigelb und Urlaub für 1,5 Stunden geschlagen.
Backen Sie für 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C
Um die Knoblauch-Sauce in eine kleine Schüssel 2 Knoblauchzehen zerdrücken, fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl und Wasser. Alle Zutaten und Fett bereiten Knödel Sauce.
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4. Ohne Germknödel mit Knoblauch
Zutaten
- 400 g Mehl;
- ⅔ Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 4-6 Tropfen 9 Prozent Essigsäure;
- 160 ml Milch;
- 5 EL Pflanzenöl;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- ½ grüner Strahl.
Vorbereitung
In einer großen Schüssel das Mehl kombinieren, Salz und ein Teelöffel Backpulver, Essig, gelöschtem. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte, gießen Sie es warme Milch und 2 EL Pflanzenöl.
Kneten und ausrollen Teig - Sie sollten eine Schichtdicke von 3 cm aufweisen. Schneiden Sie es in Quadrate. Eßlöffel Pflanzenöl, strömt in eine Untertasse und taucht jedes Stück darin. Legen Sie mehrere Schichten Vorform in die Pfanne geben, Deckel.
Bake für 25 Minuten in einem Ofen vorgewärmt auf 180 ° C
Für die Füllung in einer Schüssel 2 Esslöffel Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und fein gehackten Greens mischte. Bereit Knödel schmieren die Sauce.
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5. Teigtaschen mit Kartoffeln und Knoblauch
Zutaten
- 1 große Kartoffel;
- 2 Teelöffel Trockenhefe;
- 230 ml Wasser;
- 100 ml Milch;
- 60 g Butter;
- ½ Teelöffel Zucker;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 200 g Mehl;
- 2½ EL Pflanzenöl;
- 1 Ei;
- 2 Knoblauchzehen;
- Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das kalte Wasser und legen Sie die gereinigte Kartoffeln kochen bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten gekocht. Ablassen, 150 ml in einem separaten Behälter zu verlassen. Kartoffelbrei, infundiert allmählich in sie die Brühe. Die Konsistenz der Sauce sollte Pudding ähneln.
Hefe in 200 ml warmem Wasser auflösen und lassen Sie stehen für 10 Minuten, dann gießen Sie in eine Schüssel geben. Fügen Sie die warme Milch, ButterZucker, 1 Teelöffel Salz, und Kartoffelbrei. Die Zutaten mischen und sorgfältig Mehl.
Den Teig knetet, bedecken Sie es mit einem Handtuch und an einem warmen Ort für 60 bis 90 Minuten, bis es nicht um 2 mal nicht erhöht.
Lochen Sie den Teig und bilden kleine Kugeln davon. Setzen Sie sie auf ein Backblech, gefettet mit ½ Esslöffel Pflanzenöl. Wieder Deckel mit einem Handtuch und an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten.
Trennen Sie das Eigelb (Protein, das Sie nicht brauchen), leicht wischen wischen ihn und obmazhte jedes Brötchen. Pampushki Bake 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C
Mischen Sie das Wasser, restliches Öl, Salz, gehackten Knoblauch und Kräuter. Fettfüllung bereit Knödel.
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6. Knoblauch Knödel auf Serum
Zutaten
- 900 g Mehl;
- 1 Esslöffel Trockenhefe;
- 1½ Eßlöffel Zucker;
- 2 Teelöffel Salz;
- 500 ml Molke;
- 5 EL Pflanzenöl;
- 2 Gewürznelken Knoblauch;
- ½ Fenchel Strahl.
Vorbereitung
In einer großen Schüssel mischen 200 g Mehl, Hefe, Zucker und Salz 1½ Esslöffel. Gießen Sie warmes Serum und 3 Esslöffel Pflanzenöl. Stir Zutaten restlichen allmählich vsyp Mehl. Den Teig knetet, bis er nicht mehr Stick Hände, dann decken mit einem Handtuch und an einem warmen Ort 60-90 Minuten.
Punch der aufgegangenen Teig kneten und es noch ein paar Minuten. Divide in kleine Stücke gleich, rollt sie in Tortillas und Form jeden Teigkugel vom Rande zum Zentrum zu bewegen. Falten Rohling in kreisförmiger Naht nach unten. Wieder Deckel mit einem Handtuch und den Teig steht für weitere 20 bis 30 Minuten laufen lassen.
Pampushki Bake für 25-30 Minuten in einem Ofen vorgewärmt auf 180 ° C
In einer Schüssel 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, gehackten Knoblauch und gehackten Dill. Fettfüllung bereit Knödel.
zagotovte zukünftige Verwendung👐
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7. Schnell Knödel mit Knoblauch in einer Pfanne
Zutaten
- 250 ml Milch;
- 30 g Trockenhefe;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 4 Hühnereiern;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 400 g Mehl;
- 7 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Knoblauchzehen.
- ½ grüner Strahl.
Vorbereitung
warm Milch gieße in eine Schüssel, streuen in der Hefe und Zucker. Beat Ei 2 bis Raumtemperatur. Nehmen Sie weitere 2 Eier, trennen Sie das Eigelb und rühren gut sie in eine Schüssel (die Proteine sind nicht erforderlich). WHISK resultierende Mischung Rührbesen.
Fügen Sie die Schüssel 1 Teelöffel Salz, gemischt mit Mehl, gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl. Kneten den Teig ein paar Minuten, bis er glatt ist. Cover mit Handtuch und lassen für 20 Minuten.
Inzwischen drücken Sie den Knoblauch in einer kleinen Schüssel, hackt frische Kräuter und Salz. In einer tiefen Pfanne erhitzt das Pflanzenöl. Zwei Esslöffel heißem Öl, fügen Sie das Grün auf den Rest wird Knödel gebraten werden.
Kommen den Teig, teilen sich in kleine Stücke und Form Pfannkuchen 1½ cm dick. Braten bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Bereit Knödel liegt auf einer Serviette, um sie mit stok überschüssigem Fett. Knoblauch-Sauce kann allein bedient werden oder schmiert jedes Brötchen.
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