7 kulinarische Leben mit Kartoffeln hacken, die einen Versuch wert ist

1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle, Zeit zu sparen

Kartoffeln waschen und stechen mit einer Gabel alle 5-6 mal. Setzen Sie auf eine Platte und Bitte senden Sie in der Mikrowelle. Je nach Größe der Kartoffeln, stellen Sie die Garzeit. Tuber Herstellung Durchschnittswert für 5 Minuten, zwei tuber - 10 Minuten, vier - 15 Minuten.

Entfernen Sie die Kartoffeln aus der Mikrowelle Handtücher oder Topflappen verwenden. Schneiden Sie es und fügen Sie Ihre Lieblings Toppings: Butter, Kräuter, Käse, saure Sahne, Speck.

2. Verbringen Sie ein Messer an die Kartoffeln vor, um dann schnell reinigen Kochen

Die Kartoffeln waschen und zieht auf ihn mit einem Messer in einem Kreis. Wenn die Kartoffeln gekocht und gekühlt werden, entfernen Sie die Schale. Kommen Sie viel schneller als sauberes Messer oder Schäler vor dem Kochen.

3. Speicher gesalzene Suppe, in den Kartoffeln

Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Salz Suppe, und dann 10 Minuten köcheln. Die Kartoffel wird absorbieren das überschüssige Salz, und die Suppe wird gespeichert.

4. Drehen Sie Wasser, das nach Kartoffeln in der Soße kochen

Mix Brühe, ein wenig Wasser links nach Kartoffeln, Salz und Pfeffer zu kochen. Fügen Sie ½ Esslöffel Maisstärke, um eine dickere Soße zu machen.

5. Machen Sie Kartoffelbrei duftend, dann die Kartoffeln in Creme mit Kräutern

Zutaten:

• 1 kg Kartoffel;
• Creme;
• 3 Teelöffeln Butter;
• 3 Teelöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Rosmarinzweig;
• ein Bund Salbei;
• ein Zweig Thymian.

Vorbereitung

Schälen und in Scheiben schneiden Kartoffeln. Legen Sie es in einer Pfanne erhitzen. Füllen Sie die Creme (sie sollten Kartoffeln bedecken) Zugabe von Olivenöl und Butter, Salbei, Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Kochen ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln weich sind.

Lassen Sie die Flüssigkeit in einer Schale aus. Mash die Kartoffeln, indem auf die restlichen Brühe auf die gewünschte Konsistenz, mit Salz und Pfeffer würzen. Püree bereit.

6. Verwenden Sie die Reste von Kartoffelpüree für andere Gerichte kochen

Kartoffelwaffeln

Zutaten:

• 2 Tassen kaltes Kartoffelbrei;
• ¼ Tasse Mehl;
• 2 große Eier;
• ½ Tasse geriebener Cheddarkäse;
• 1 Esslöffel grüne Zwiebeln gehackt.

Vorbereitung

Mix Kartoffelbrei, Mehl und Eier in einer großen Schüssel. Fügen Sie den Käse und Schnittlauch.

Bestreichen Sie die Waffeleisen mit Öl und schalten Sie ihn auf vollen Touren. Um einen mittleren Wafer zu machen, setzen Sie ½ Tasse Teig in der Mitte des Waffeleisens und schließen. Kochen, bis sie leicht gebräunt Waffel.

Um zu einer Zeit von ¼ Tasse Teig eine Mini-Waffeln, Toast zu machen.

Körbe mit Kartoffelbrei mit Käsefüllung

Zutaten:

• 2 Tassen Kartoffelbrei;
• 3 Streifen Speck;
• eine Handvoll gehackte grüne Zwiebeln;
• ¼ Tasse geriebene Parmesan;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1 Tasse geriebener Cheddarkäse.

Vorbereitung

Mix in einer großen Schüssel, Kartoffelbrei, und frittierten Scheiben Speck (zwei Streifen), grüne Zwiebel, Käse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.

Füllen 12 Muffin Formen für Kartoffelbrei, jede Nut zu machen. In geriebenem Cheddar-Käse in der Mitte eines jeden Korb.

Bake Körbe im Ofen bei 200 ° C für 30-35 Minuten, bis sie werden nicht gebräunt und knusprig.

Garnieren mit saurer Sahne, grünen Zwiebeln und fein gehackten Speck links.

Donuts

Zutaten:

• ½ Teelöffel Hefe Löffel;
• ½ Tasse warmen Wasser;
• ½ Tasse Zucker;
• ⅓ Tasse Butter;
• ½ Tasse heißen Kartoffelbrei;
• ½ Tasse warmer Milch;
• 1 Ei;
• ¾ Teelöffel Salz;
• 4 Tassen Mehl.

Vorbereitung

Rühren Sie die Hefe in warmem Wasser und lassen sie steigen. Mischen Sie in einer anderen Schüssel, Butter, Zucker, Kartoffelbrei und Milch.

Fügen Sie die Hefe auf das Wasser mit dem Ei, Salz und eine Tasse Mehl, und dann einer Menge Kartoffeln und drei Tassen Mehl. Rühren, bis Sie einen klebrigen und weichen Teig haben. Decken Sie sie mit einem Handtuch und lassen für eine halbe Stunde zu klettern.

Den Teig auf einer Oberfläche mit Mehl bestäubt. Rollen Sie es auf eine Dicke von 1 cm. Schneiden Sie die Donuts und Löcher in ihnen aus. Lassen Sie für 30 Minuten ruhen lassen.

Gießen Sie etwa 2 cm in der Ölwanne. Erhitzt auf 200 ° C Put Donuts. Wenn ihr unterer Teil gebräunt, Flip und die andere Seite braten. Entfernen Sie den fertigen Donuts und auf einem Papiertuch. Mit Zucker bestreuen, treat, Puderzucker und gießt Glasur.

7. Kochen Sie die Kartoffeln auf ungewöhnliche Weise

Hot-Sandwich mit Pommes frites

Zutaten:

• 2-3 Streifen Speck;
• 1 Kartoffel;
• 2 Esslöffel Sahne;
• Cheddarkäse;
• Schnittlauch;
• 2 Scheiben Brot;
• Butter;
• Pflanzenfett;
• Knoblauchpulver;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Gießen Sie in eine mittelgroße Pfanne Pflanzenöl, so dass sie fast den Boden verdeckt. Legen Sie es bei mittlerer Hitze.

Schneiden Sie die Kartoffelscheiben auf 4-5 entsprechen. Fry in einer Pfanne, bis sie sich rosig und knusprig. Leicht salzen und pfeffern und bestreuen mit Knoblauchpulver. Viele tun nicht Salz: in einem Sandwich mehr Speck ist. Braten Sie es bei mittlerer Hitze, eine andere Pfanne verwenden.

Scheibe Brot und Verbreitung der äußere Teil jedes Stück Butter. Promazhte der Innenseite der einen Teelöffel Sauerrahm, legte eine Scheibe Käse. Wenn die Kartoffeln gekocht und Speck, wickeln Sie sie in Papierhandtüchern, die sie extra Fett gab. Vereinbaren Kartoffeln auf Brot, ein wenig mehr Creme, dann Speck und gehackte grüne Zwiebeln. Setzen Sie eine andere Scheibe Käse und ein Stück Brot zu schließen.

Braten Sie das Sandwich in einer Pfanne auf beiden Seiten bis das Brot leicht gebräunt ist.

Stampfkartoffeln, gerösteter Knoblauch

Zutaten:

• ½ kg junge Kartoffeln;
• Salz;
• 4 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Grobes Salz;
• 2 Teelöffel gemahlener Koriander Samen.

Vorbereitung

Setzen Sie Kartoffeln in großem Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser bei 5 cm. Gutes Salzwasser.

Setzen Sie die Pfanne bei starken Hitze, bringt das Wasser zum Kochen bringen und kocht die Kartoffeln bei schwacher Hitze, bis es weich wird. Gießen Sie das Wasser aus und lassen Sie die Knollen etwas abkühlen.

Reinigen Sie die Knollen, wenn Sie wollen. Crush jede Presse für Kartoffelbrei oder einer Gabel einstechen. Die Dicke der Kartoffel sollte nicht mehr als 5 mm. Den Knoblauch in der gleichen Art und Weise, es nicht zu reinigen.

Die Kartoffeln auf einer erhitzten Pfanne mit Öl. Legen Sie zwischen den Kartoffeln und Knoblauch. Ein wenig Wärme zu langsam geröstet Kartoffeln reduzieren. Wenn nach 5-8 Minuten ist es bräunlich, wiederum wird und brät sie mit der anderen Hand. Knoblauch bereitet schneller, so dass, wenn es auf beiden Seiten angebraten, es auf einer Platte zu verschieben.

Bereit Die Kartoffeln auf einem Teller, besprühen sie mit frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Salz, fügen Sie den Koriander.

siehe auch

• Wie backen Kartoffeln: 13 besten Rezepte →
• Alle Geheimnisse der perfekt Pommes →
• Wie leckere Kartoffeln braten →