6 einfache Hausrezepte von Kwas
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Köstliche Erfrischungsgetränk einfach Brot, Beeren, Obst und sogar Reis oder Hafer vorzubereiten.
1. Selbst gemachter Kwas aus Brot
Zutaten
- 500 g Roggenbrot;
- 100 g Zucker;
- 4 l Wasser.
Vorbereitung
Slice das Brot fast alle großen Stücke schneiden und auf dem Boden des Glases. Gießen Sie 50 Gramm Zucker und gießt in 2 Liter warmen Wassers. Bedecken der Flaschenöffnung Mulltuch, mehrfach gefaltet, und Krawatte. Lassen Sie an einem warmen Ort für 2 Tage.
Dann gießen die sich ergebende Flüssigkeit. Fügen Sie eine dicke Bank Zucker, eine Scheibe Brot und Wasser. Binden Sie die Flaschenöffnung mit Gaze und wieder lassen Sie es an einem warmen Ort für einen Tag. Der Stamm der fertige Gebräu.
auf die gleiche Weise können Sie das Gebräu ein paar Mal aus dem verbleibenden Sauerteig vorzubereiten.
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2. Startseite Gebräu aus Hafer
Zutaten
- 250 g roh oat;
- 10 Highlights;
- 6 L Wasser;
- 200 Gramm Zucker.
Vorbereitung
Gehen Sie durch Hafer und gründlich waschen. Gießen Sie in ein Glas und fügen Sie
Rosinen. Dann gießt Hafer 3 Liter Wasser bei Raumtemperatur wird mit 100 g Zucker und mischt.Decken Sie das Glas mit einem Mulltuch und an einem warmen Ort für 4 Tage. Sie erhalten eine dickliche Flüssigkeit haben, ähnlich wie Gelee. Ablassen es durch ein Mulltuch. Wenn ein solches Getränk, das Sie nicht mögen, können Sie es sicher gießen und weiterkochen.
Fügen Sie den Hafer in der Bank den restlichen Zucker und Wasser geben und gut umrühren Zucker vollständig zu lösen. Lassen Sie ein Getränk für 4 Tage. Der Stamm der fertige Gebräu.
auf die gleiche Weise können Sie das Gebräu ein paar Mal von dem restlichen Hafer vorzubereiten.
3. Startseite Gebräu aus Reis
Zutaten
- 3 l Wasser;
- 250 g weißer Reis;
- 180 g Zucker;
- 15 Rosinen.
Vorbereitung
Gießen Sie das kalte Wasser in dem Glas. Fügen Sie den Reis, Zucker und Rosinen. ganz gut aufrühren Zucker aufzulösen.
Tie Hals mit Gaze Banken. Lassen Sie für 4 Tage für einen Drink an einem dunklen Ort ziehen lassen. Vor dem Gebrauch cheesecloth Gebräu Stamm durch.
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4. Startseite Gebräu aus Zuckerrüben
Zutaten
- 2-3 große Rüben;
- 2 Liter Wasser;
- 50 g Zucker;
- 1 Scheibe Roggenbrot;
- 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung
Saubere rohe Rüben und reiben auf einer groben Reibe. Legen Sie es in ein Glas und füllen Sie es mit lauwarmem Wasser. Fügen Sie den Zucker, Brot und gehackten Knoblauch und gut mischen.
Binden Sie die Flaschenöffnung Mulltuch und an einem warmen Ort für 3 Tage. Der Stamm der resultierenden brauen und für ein paar Tage in den Kühlschrank stellen, dass er gereift.
5. Startseite Gebräu aus Äpfeln
Zutaten
- 3 mittel Äpfeln;
- 1 Liter Wasser;
- ½ Teelöffel Trockenhefe;
- 50-100 g Zucker;
- ein wenig Zitronensaft.
Vorbereitung
sauber Äpfel, Entkernt und in große Stücke geschnitten. Legen Sie in einem Topf, gießen heißes Wasser und aufkochen. Koch ungefähr weitere 5 Minuten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis die Brühe nicht leicht nicht warm werden.
Schaufel eine kleine Tasse Brühe und die Hefe darin. Nach 15 Minuten, wenn das Glas schäumt, gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne mit Äpfeln. Zucker und Zitronensaft und gut mischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Decken Sie die Pfanne Gaze und lassen für 12 Stunden bei Raumtemperatur. Der Stamm der Apfel brauen und legte ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
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6. Startseite Gebräu aus Beeren
Zutaten
- 2 Liter Wasser;
- 300 g frische oder gefrorene Beeren (können Sie alle Beeren verwenden, zum Beispiel Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, Erdbeere, Preiselbeere, etc.);
- 100-150 g Zucker;
- ½ Teelöffel Trockenhefe.
Vorbereitung
Gießen Sie das Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Setzen Sie die Beeren zurück und kochen für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze. Fügen Sie den Zucker, ein wenig nach unten Beeren tolkushkoy und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Wenn die Brühe abgekühlt ist, abgießen. Gießen Sie ein wenig Brühe in ein Glas und die Hefe darin. Gießen Sie den Inhalt in die Pfanne zurück und gut umrühren.
Decken Sie die Pfanne Gaze und lassen für 12 Stunden bei Raumtemperatur. Dann das Gebräu Stamm, gießen Sie in eine Flasche, ziehen Sie den Deckel und in den Kühlschrank für einen Tag.
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